سخت است کسی را پیدا کنید که موز دوست نداشته باشد. متخصصان تغذیه می گویند این میوه ها حاوی تمام مواد مغذی لازم برای بدن هستند و همچنین قادرند گرسنگی را برای مدت طولانی از بین ببرند. با وجود تمام مزایا، یک اشکال قابل توجه وجود دارد - آلرژی به موز. واکنش منفی پس از خوردن موز در واقع بسیار نادر است. این میوه ها در دسته محصولات متوسط آلرژی زا قرار دارند. گاهی اوقات چنین واکنشی بدن متقاطع می شود و به میوه های دیگر می رود.
چرا آلرژی رخ می دهد؟
در سال های اخیر، موز به محصولی ضروری برای بسیاری از خانواده ها تبدیل شده است. میوه های گرمسیری شیرین نه تنها توسط کودکان، بلکه توسط بزرگسالان نیز مورد علاقه است. متخصصان اطفال حتی توصیه می کنند که آن را (به مقدار کم) به عنوان غذای کمکی برای نوزادان در سال اول زندگی معرفی کنند. اما همه این واقعیت را نمی دانند که موز می تواند واکنش آلرژیک ایجاد کند. طبق آمار، از 0.2 تا 1.2 درصد از جمعیت از چنین بیماری رنج می برند.
یکی ازکارشناسان دلایل ایجاد یک وضعیت مشابه را بیش از حد سروتونین می نامند که در مقادیر زیادی در موز وجود دارد. بنابراین، چنین واکنشی شبه آلرژیک نامیده می شود که نشان دهنده بیش از حد "هورمون شادی" در خون است. حذف میوه های غنی شده با سروتونین از رژیم غذایی برای مدتی به عادی شدن سطح این ماده در بدن کمک می کند و علائم آلرژی شما از بین می رود.
حساسیت واقعی (واقعی) به موز بسیار نادر است. این پاسخ سیستم ایمنی با عدم تحمل مواد خاصی که حاوی میوه های استوایی هستند مرتبط است.
بیشتر اوقات، این خود موز نیست که آلرژی ایجاد می کند، بلکه مواد شیمیایی است که برای پردازش آنها در طول حمل و نقل و نگهداری استفاده می شود. کودکان در رده سنی کوچکتر به ویژه در معرض خطر ابتلا به یک وضعیت پاتولوژیک هستند.
علائم آلرژی
آیا ممکن است به موز حساسیت داشته باشد و چگونه خود را نشان می دهد؟ مانند هر آلرژی غذایی دیگری، مدتی طول می کشد تا سیستم ایمنی به این میوه های خوشمزه واکنش منفی نشان دهد. شما می توانید بیماری را با علائم زیر تعیین کنید:
- ظاهر لکه های قرمز روی پوست؛
- خارش پوست؛
- تورم غشاهای مخاطی (حنجره، حفره دهان)؛
- تهوع، استفراغ؛
- سوهاضمه (اسهال)؛
- درد شکم؛
- گلودرد؛
- سرفه آلرژیک؛
- کاهش فشار خون؛
- سرگیجه؛
- از دست دادن هوشیاری (نادر).
درجه حرارت با آلرژی اغلب فقط در پس زمینه عدم تحمل غذایی به برخی غذاها رخ می دهد. یک علامت مشابه معمولا در کودکان رخ می دهد.
شدیدترین واکنش آلرژیک شوک آنافیلاکتیک است. با ضربان آهسته، سرگیجه، بیمار باید در اسرع وقت با آمبولانس تماس بگیرد.
آلرژی به موز در کودکان
بدن یک کودک کوچک در برابر آلرژن ها بسیار آسیب پذیر است. سیستم ایمنی نابالغ هنوز قادر به "تمایز" بین مواد ایمن و مضر نیست و بنابراین به همه غذاهای جدیدی که کودک امتحان می کند واکنش منفی نشان می دهد. علیرغم این واقعیت که پزشکان اطفال توصیه می کنند که موز را به نوزادان (در 8-9 ماهگی) بدهید، این میوه را نمی توان کاملاً بی خطر نامید. در برخی موارد، چنین خوراکی ممکن است سیستم ایمنی بدن را "دوست نداشته باشد". والدین می توانند با راش های آلرژیک به شکل جوش های روی گونه، شکم و باسن کودک متوجه این موضوع شوند.
در کودکان میانسال، واکنش آلرژیک به یک میوه استوایی نیز نادر است. اغلب، این وضعیت با مصرف بیش از حد موز همراه است. در این حالت نه تنها واکنش های پوستی ظاهر می شود، بلکه اختلالاتی در دستگاه گوارش نیز ایجاد می شود. برخی از والدین گزارش می دهند که کودکان زمانی که به یک غذا حساسیت دارند تب می کنند. پزشکان برای تسکین علائم و حذف موقت موز از رژیم غذایی به کودک یک داروی آنتی هیستامین بدهید.
تشخیص
هر سال افراد بیشتری از آلرژی رنج می برندتعداد مردم. این بیماری می تواند مادرزادی (انتقال از والدین) یا اکتسابی باشد. در صورت مشکوک شدن به بیماری، کلینیک آلرژی اولین جایی است که باید به آن مراجعه کنید. متخصصان با تجربه و واجد شرایط (متخصص آلرژی) آزمایش های لازم را برای کمک به تعیین علت واقعی واکنش آلرژیک تجویز می کنند.
معاینه بیمار با جمع آوری یک خاطره آغاز می شود که در آن موارد واکنش مشابه بدن ثبت می شود. متخصص آلرژی به شرایط کار و زندگی بیمار، وجود بیماری های آلرژیک در بستگان نزدیک علاقه مند است. پس از درمان اولیه، متخصصان توصیه می کنند که بیماران یک دفترچه یادداشت ویژه غذایی داشته باشند که در آن اطلاعات غذاهای مصرف شده در روز و واکنش بدن باید در آن ثبت شود. این کار تشخیص آلرژن را آسان تر می کند. تصویر دقیق تری از سیر وضعیت پاتولوژیک را می توان پس از گذراندن معاینه به دست آورد.
انواع آزمایش برای آلرژی
اگر بیمار مشکوک است که به موز حساسیت دارد، اولین کاری که باید انجام دهید این است که این محصول را از رژیم غذایی خود حذف کنید. این روش تشخیصی، آزمایش حذف نامیده می شود. اغلب برای شناسایی آلرژی های غذایی استفاده می شود. علاوه بر این، تقریباً هر کلینیک آلرژولوژی مدرن فرصتی برای انجام آزمایش های پوستی از نوع فوری (تزریق داخل پوستی یک آلرژن) فراهم می کند. آزمایشات پوستی معمولاً برای درماتیت تماسی آلرژیک مورد نیاز است. پس از معاینه در کلینیک یا بخش آلرژولوژی، پزشک رژیم درمانی را برای یک بیمار خاص تعیین می کند.
آلرژی چگونه درمان می شود؟
اول از همه، بیمار باید از یک رژیم غذایی هیپوآلرژیک پیروی کند، که به معنای حذف نه تنها خود موز، بلکه کاملاً تمام محصولاتی است که می توانند واکنش منفی سیستم ایمنی را برانگیزند. اگر علائم پاتولوژی ادامه یافت، باید با متخصص آلرژی مشورت کنید.
برای سرکوب یک واکنش آلرژیک، داروهایی که گیرنده های هیستامین را مسدود می کنند باید مصرف شوند. داروهای آنتی هیستامین نه تنها می توانند علائم بیماری را از بین ببرند، بلکه از پیشرفت آنها نیز جلوگیری می کنند. شناخته شده ترین و موثرترین داروها در این دسته عبارتند از:
- "Suprastin";
- "دیازولین"؛
- Claritin;
- "لوراتادین";
- Zodak;
- "Tavegil";
- "Astemizol";
- Fencalor;
- Cetrin.
آگاه باشید که برخی از داروها اثر پیشگیرانه قوی تری دارند و تأثیر کمی بر علائم آلرژی که قبلاً آشکار شده اند دارند.
آیا برای بزرگسالان معمول است که به موز حساسیت داشته باشند؟
نه تنها بچه ها موز را دوست دارند. میوه های استوایی خوش طعم و سالم از خوردن آن بیزار نیستند و بسیاری از بزرگسالان. واکنش غیرمنتظره بدن به شکل بثورات پوستی، پارگی و خارش به موز خورده شده می تواند ناگهان ظاهر شود. و داشتن سابقه آلرژی کاملا اختیاری است.
این پاسخ سیستم ایمنی اغلب زمانی مشاهده می شود که مواد وارد بدن می شوند.که میوه ها قبل از اینکه در فروشگاه روی پیشخوان بروند پردازش شده اند. برای جلوگیری از پیشرفت بیشتر یک وضعیت پاتولوژیک، حتما موز را قبل از پوست کندن زیر آب جاری بشویید.
چه کسانی نباید موز بخورند؟
حساسیت واقعی به موز دلیل اصلی حذف کامل این میوه از منو است. کارشناسان همچنین به افرادی که از ترومبوفلبیت، واریس و ترومبوز رنج می برند توصیه می کنند از خوردن موز خودداری کنند. موز برای مدت طولانی هضم می شود و بنابراین می تواند باعث افزایش تشکیل گاز، نفخ، درد در ناحیه اپی گاستر شود. غذاهای لذیذ استوایی حاوی مقدار زیادی شکر است. اگر دیابت دارید بهتر است از مصرف آنها خودداری کنید.
