ادویه ها برای بهبود طعم غذاهای پخته شده استفاده می شود، اما بسیاری از آنها خواص مفیدی نیز دارند. یکی از این ادویه ها دارچین است. از خواص این گیاه در درمان بیماری های مختلف و در زیبایی شناسی استفاده می شود. در فروشگاه ها دارچین به صورت پودر یا چوب به فروش می رسد. اما در طبیعت چگونه به نظر می رسد؟
توضیحات کلی
این گیاه "دارچین سیلان" نام دارد، در جنگل های استوایی آسیا، سریلانکا و سیشل رشد می کند. این درخت همیشه سبز در برزیل، مصر و ویتنام نیز می روید. میوه ها توت هایی به قطر 1 سانتی متر با رنگ بنفش مشخص هستند. از لایه داخلی نازک پوست برای تهیه چاشنی استفاده می شود که خشک می شود، به صورت نوار پیچانده می شود و قطعه قطعه می شود. بنابراین دارچین معروف به فروش می رسد. خواص چاشنی - عطر دلپذیر و طعم شیرین.
دارچین کاذب نیز وجود دارد، این گیاه در طبیعت "کاسیا" نامیده می شود و در اندونزی، چین یافت می شود. کیفیت این محصول بسیار پایین تر از واقعی است، زیرا برای تهیه آن از کل پوست استفاده می شود. علاوه بر این، درکاسیا حاوی کومارین با غلظتی خطرناک برای سلامتی انسان است.
ترکیب و موارد منع مصرف
این ادویه حاوی مقدار زیادی روغن های اساسی، پروتئین، کربوهیدرات، چربی، فیبر غذایی، مواد معدنی، ویتامین ها و اسیدهای چرب است. محتوای کالری دارچین بسیار زیاد است، اما از آن به مقدار کم استفاده می کنند، بنابراین هیچ ضرری برای بدن ندارد.
با توجه به محتوای زیاد مواد موثره، دارچین است که در آشپزی، طب سنتی و آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد. خواص آن برای بدن بسیار مفید است، زیرا دارای اثر ضد قارچی، باکتری کش، گرم کننده، ضد عفونی کننده و ضد افسردگی است.
خواص دارچین برای کاهش وزن و قند خون، ضمن عادی سازی فرآیند هضم و کار قلب و عروق خونی، بسیار مورد توجه متخصصان تغذیه و طرفداران طب جایگزین است. همچنین شایان ذکر است که این ادویه قادر به مقابله با سرماخوردگی و سرفه است.
با وجود تعدادی از جنبه های مثبت دارچین، خواص مفید و موارد منع مصرف آن مکمل یکدیگر هستند. عدم تحمل فردی، فشار خون پایین، سن بالا، درجه حرارت بالا، تحریک پذیری - اینها دقیقاً عواملی هستند که باید شما را مجبور به حذف این ادویه از رژیم غذایی کنند. زنان باردار نیز باید برای مدتی از خوردن دارچین خودداری کنند.
دارچین و طب سنتی
دارچین به شما کمک می کند نفس خود را تازه نگه دارید. خواص ضد میکروبی و ضد قارچی از قبل شناخته شده استبرای مدت طولانی بیماری های دستگاه گوارش همراه با حالت تهوع، اسیدیته پایین، نفخ و یبوست را می توان در صورت مصرف منظم ادویه متوقف کرد. برای بیماران مبتلا به فشار خون، دارچین یک وسیله عالی برای تثبیت فشار خون است. خواص ادویه برای کاهش کلسترول نیز بسیار ارزشمند است. فقط در این مورد لازم است آن را همراه با عسل بمالید. حمام با اضافه کردن دارچین سرماخوردگی را تسکین می دهد. و احساس خستگی و تنش در عضلات به رفع کرم ماساژ با روغن دارچین کمک می کند.
