افراد بیشتری سعی می کنند سبک زندگی سالمی داشته باشند و به ترکیب محصولات و ایمنی مکمل های غذایی علاقه مند هستند. یکی از رایج ترین و بی ضررترین سوربیتول است. چه چیزی است، کسانی که به دنبال وسیله ای برای کاهش وزن هستند و بیماران دیابتی را بشناسید. علاوه بر این، این ماده اغلب در درمان برخی از بیماری ها استفاده می شود. بی خطر در نظر گرفته می شود، عوارض جانبی ندارد و کالری کمی دارد. بنابراین، اکنون سوربیتول به بسیاری از محصولات اضافه می شود.
این چیست
این ماده یک الکل شش هیدریک است. همچنین با نام "گلوسیت" یا به عنوان یک افزودنی غذایی E420 شناخته می شود.
این یک ماده کریستالی سفید و بی بو با طعم شیرین دلپذیر است. به خوبی در آب حل می شود، خاصیت ملین و کلرتیک دارد. هنگامی که سوربیتول به محصولات غذایی اضافه می شود، نه تنها جایگزین قند می شود، بلکه به دلیل رطوبت سنجی، ماندگاری آنها را نیز افزایش می دهد. علاوه بر این، در طول عملیات حرارتی و حتی در زمان جوشاندن خواص خود را از دست نمی دهد. سوربیتول نصف شکر شیرین است، اما کالری بیشتری دارد. درسته برای اونجذب نیازی به انسولین ندارد. این ماده شیرین کربوهیدرات نیست، اما به راحتی در خون به فروکتوز تبدیل می شود. این موضوع استفاده گسترده از آن توسط بیماران دیابتی را توضیح می دهد. آنها به طور خاص سوربیتول را به جای شکر می خرند. چیزی که آن را دوستداران پخت رژیمی، مربا و شیرینی نیز می شناسند.
جایی که سوربیتول استفاده می شود
1. در صنایع غذایی به عنوان شیرین کننده، امولسیفایر و تثبیت کننده رنگ استفاده می شود. علاوه بر این، دارای خواص حفظ رطوبت و کمپلکس کننده است. به مارمالاد، شیرینی ها، مرباها و نوشیدنی ها اضافه می شود. شیرینی با این ماده در ترکیب، مدت طولانی تری کهنه نمی شود و تازگی را حفظ می کند.
2. در زیبایی، سوربیتول به کرم ها، لوسیون ها، شامپوها و خمیردندان ها اضافه می شود. این نه تنها دارای خواص نگهدارنده و نگهدارنده آب است، بلکه در برابر میکروب ها نیز مقاومت می کند.
3. در صنعت داروسازی، سوربیتول یک پرکننده در کپسول های ژلاتینی است که به ترکیبات ویتامین، شربت های سرفه و پمادها اضافه می شود. این بخشی از اسید اسکوربیک و بسیاری از داروهای شناخته شده دیگر است.
5. این ماده در صنایع شیمیایی، چرم و کاغذ نیز کاربرد دارد.
استفاده پزشکی از سوربیتول
این شیرین کننده طبیعی از نشاسته ساخته شده است. مقدار زیادی از این ماده در خاکستر کوهی، جلبک دریایی، آناناس و سایر گیاهان یافت می شود. بی ضرر است و خواص مفید زیادی برای انسان دارد.
بنابراین، خرید سوربیتول در داروخانه ها آسان است.دستورالعمل استفاده استفاده از آن را برای چنین بیماری هایی توصیه می کند:
- به عنوان ملین برای یبوست و کولیت مزمن؛
- به عنوان یک عامل کلرتیک برای کوله سیستیت و دیسکینزی صفراوی؛
- برای بیماری های حاد و مزمن کبدی. اغلب سوربیتول همراه با گل رز برای پاکسازی آن استفاده می شود. این روش لوله کشی در بیمارستان انجام می شود و در بهبود عملکرد کبد بسیار موثر است؛
- در دیابت و هیپوگلیسمی، سوربیتول بسیار مفید است. در بدن به فروکتوز تبدیل می‌شود، اما برای این فرآیند به انسولین نیاز ندارد؛
- محلول سوربیتول برای نارسایی کلیه و برای شستشوی مثانه استفاده می شود؛
- قبلاً در اشعه ایکس و سایر مطالعات تشخیصی مانند کاوش کور استفاده می شد.
آیا این ماده مفید است
بسیاری از مردم اکنون از سوربیتول برای اهداف مختلف استفاده می کنند. بررسی ها در مورد او می گوید که او کاملاً جایگزین شکر می شود ، اما از بسیاری از کاستی های آن بی بهره است. به عنوان مثال، سوربیتول یک ملین ملایم است و کبد و روده را از سموم پاک می کند. فعالیت معده را عادی می کند و ترشح شیره گوارشی را تحریک می کند، اثر ادرارآور و کلرتیک دارد.
علاوه بر این، وقتی در بدن استفاده می شود، ویتامین B کمتر مصرف می شود و میکرو فلور روده نرمال می شود. برخی حتی سعی می کنند از سوربیتول برای کاهش وزن استفاده کنند. قیمت آن پایین است و می توانید آن را از هر فروشگاهی در بخش غذای رژیمی خریداری کنید. پودر کریستالی سفید رقیق شده درآب یا اضافه شده به چای، کمپوت و شیرینی. اما پزشکان مصرف این دارو را توصیه نمی کنند، زیرا عوارض جانبی نیز دارد.
مضرات سوربیتول
معمولاً اعتقاد بر این است که این ماده کاملاً بی ضرر است و برای افرادی که عدم تحمل فردی ندارند می توانند از آن استفاده کنند. اما با استفاده بیش از حد، عواقب ناخوشایند همچنان ممکن است:
- نفخ، نفخ؛
- اسهال، درد شکم، تهوع و استفراغ؛
- سرگیجه و ضعف؛
- هیپرگلیسمی در بیماران دیابتی ممکن است.
این علائم معمولاً پس از قطع دارو به سرعت برطرف می شوند. اما استفاده از سوربیتول برای بیماران مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر یا عدم تحمل فروکتوز توصیه نمی شود.
افرادی که تصمیم دارند برای سلامتی بهتر شکر را کنار بگذارند باید به سوربیتول توجه کنند. بسیاری از قبل می دانند که چیست، اما همه نمی دانند که این شیرین کننده و مکمل غذایی نیز یک دارو است.
