در مقاله ما در مورد عدم تحمل آلرژیک به سیر صحبت خواهیم کرد. ویژگی چنین واکنشی چیست؟ علائم حساسیت به سیر چیست؟ چگونه با پدیده پاتولوژیک مقابله کنیم؟ آیا حساسیت به سیر برای سلامتی خطرناک است؟ ما سعی خواهیم کرد به این سوالات و سوالات دیگر در زیر پاسخ دهیم.
دلایل
آیا سیر باعث آلرژی می شود؟ این محصول در واقع می تواند منجر به واکنش های غذایی نادرست در بدن شود. دلیل آن وجود یک ماده خاص آلیین لیاز در ترکیب آن است. هنگامی که یک ماده وارد دستگاه گوارش می شود، سیستم ایمنی شروع به رد چنین عنصری می کند. در بیشتر موارد، تنها زمانی که سیر به صورت خام و فرآوری نشده مصرف شود، واکنش منفی مشاهده می شود.
همانطور که می دانید گیاه ارائه شده در طب عامیانه به عنوان یک ضد عفونی کننده موثر استفاده می شود. با این حال، افرادی که مستعد ابتلا به آلرژی های غذایی هستند اغلب مجبورند برای درمان یا پیشگیری از بیماری های عفونی از چنین محصولی صرف نظر کنند.
آلرژی به سیر زمانی رخ می دهد کهبدن به اشتباه آلیین لیاز را به عنوان یک ماده بیماری زا برای سلامتی خطرناک درک می کند. نتیجه ورود مقدار قابل توجهی ایمونوگلوبولین به خون است که شروع به مبارزه با چنین آلرژنی می کند. آنتی بادی ها به طور فعال هیستامین تولید می کنند که منجر به بروز علائم آلرژی می شود.
در برخی شرایط، واکنش های نادرستی بدن نسبت به عطر سیر وجود دارد. مواد فرار حاوی آلین لیاز با غشاهای مخاطی اندام‌های تنفسی تماس پیدا می‌کنند و در نتیجه باعث تحریک بیش از حد بافت می‌شوند.
علائم آلرژی در بزرگسالان و کودکان
نشانه ای از ایجاد واکنش های نادرست به محرک ارائه شده می تواند علائم مختلفی باشد. بنابراین، علائم آلرژی به سیر:
- التهاب غشاهای مخاطی نازوفارنکس، عطسه های گاه به گاه، رینیت، پر شدن سینوس با مایع؛
- احتقان گلو، میل به سرفه، تورم راه هوایی، تنگی نفس؛
- ملتحمه، قرمزی کره چشم، افزایش اشک ریزش، تورم پلک ها، احساس درد در چشم در نور شدید؛
- ظاهر بثورات پوستی در سراسر بدن، تشکیل حباب هایی روی سطح اپیدرم پر از ماده شفاف؛
- اختلالات معده: تهوع، اسهال، استفراغ، سوزش سر دل؛
- افزایش دمای بدن؛
- کاهش فشار خون.
آلرژن مورد نظر می تواند بر عملکرد نادرست تعدادی از اندام ها و سیستم ها تأثیر بگذارد.
چه چیزی خطرناک استآلرژی به سیر برای کودکان؟
ارگانیسم شکننده نوزادان همیشه قادر نیست به اندازه کافی به تظاهرات آلرژی پاسخ دهد. حتی هنگام استشمام عطر سیر، بثورات روی بدن کودک ایجاد می شود که با رنگ صورتی روشن مشخص می شود. خارش بعد از آن ناراحتی زیادی را به همراه دارد. تأثیر آلرژن بر روی غشاهای مخاطی دستگاه تنفسی اغلب منجر به تورم حنجره، ایجاد درد هنگام بلع، تنگی نفس می شود.
خطر همچنین واکنش نادرستی از اندام های دستگاه گوارش را به همراه دارد. بنابراین، والدین باید کودک خود را از خوردن غذاهای حاوی سیر محافظت کنند.
تشخیص
برای تأیید تشخیص ناامیدکننده، شکایت بیمار در مورد عواقب منفی تماس با سیر کافی نیست. گرفتن تاریخچه جامع ضروری است. انجام آزمایش های ویژه ای که واکنش آلرژیک به محرک ارائه شده را تأیید یا رد می کند، نقش مهمی ایفا می کند.
یکی از مطمئن ترین روش های تشخیصی آزمایش پوست است. ماهیت این روش ایجاد چندین برش پوستی در ناحیه اندام فوقانی است. آلرژن های فردی در اینجا از پیپت ها چکه می شوند و سپس واکنش های بدن ذکر می شود. بر اساس نتایج آزمایش، می توان در مورد حساسیت بیش از حد به مواد موجود در ترکیب سیر یا هر محرک دیگر نتیجه گیری کرد.
دومین راه حل مؤثر برای تأیید تشخیص، آزمایش خون برای غلظت در آن استساختار ایمونوگلوبولین E. آنتی بادی های این گروه هستند که شروع علائم آلرژی را تحریک می کنند. شایان ذکر است که این روش هیچ گونه منع مصرفی ندارد و نتایج آنالیز بسیار قابل اعتماد است.
دارو درمانی
علاوه بر حذف سیر از رژیم غذایی، می توان انواع مختلفی از عوامل دارویی را برای درمان آلرژی تجویز کرد. اغلب برای افرادی که از چنین مشکلی رنج می برند آنتی هیستامین تجویز می شود. از جمله مؤثرترین داروهای این دسته می توان به سوپراستین، تاوگیل، کلروتادین، کلاریتین، زوداک اشاره کرد. با این حال، چنین داروهایی دارای تعدادی عوارض جانبی به شکل ایجاد خواب آلودگی، مهار سیستم عصبی هستند. بنابراین، نباید به مصرف غیرمجاز این داروها متوسل شوید. برای اینکه مشکلات سلامتی غیر ضروری نداشته باشید، باید از قبل با متخصص آلرژی مشورت کنید.
داروهای ترکیبی خوب زیادی وجود دارد. ما در مورد داروهایی مانند Telfast، Zirtek، Allegra صحبت می کنیم. مواد فعال موجود در ترکیب آنها آلرژن ها را خنثی می کند، در مدت کوتاهی آنها را از بدن خارج می کند و از بروز ادم بافتی جلوگیری می کند.
برای جذب سریع آلرژن ها در روده ها از انتروسوربنت ها استفاده می شود: پلی سورب، پلی فپان، کربن فعال، انتروسژل. چنین داروهایی به پاکسازی خون، تسهیل واکنش اندام های گوارشی به مواد محرک کمک می کند.
حذف کنیدبرخی از عوامل موضعی به واکنش های غیر طبیعی پوست کمک می کنند. ما در مورد داروهای لوکوئید و سینافلان صحبت می کنیم. در خطرناک ترین شرایط برای سلامتی، شرایط شدید، داروهای کورتیکواستروئیدی "هیدروکورتیزون" و "پردنیزولون" تجویز می شود. استفاده از این دومی تنها پس از مشورت با پزشک توصیه می شود.
درمان های عامیانه
در صورت واکنش های منفی پوستی به یک آلرژن موجود در ترکیب سیر، بهتر است به استفاده خارجی از جوشانده های گیاهی دارویی متوسل شوید. موثرترین داروها برای از بین بردن راش، داروهایی هستند که بر پایه رازک، گزنه و سنجد تهیه می شوند. چنین مواد خام گیاهی را با آب جوش ریخته، دم کرده و سپس به عنوان لوسیون استفاده می شود. روغن گل پامچال نیز بسیار موثر در نظر گرفته می شود که به طور موثر علائم آلرژی به سیر را در بزرگسالان تسکین می دهد.
پیشگیری
بهترین راه برای جلوگیری از حساسیت به سیر، انجام اقدامات پیشگیرانه مناسب است. مهم است که از خود در برابر تماس با چنین محصولی محافظت کنید. این نه تنها در مورد حذف سیر از رژیم غذایی، بلکه خلاص شدن از تماس لمسی و استشمام عطر آن است. باید مطمئن شوید که این مواد در غذاهای آماده ای که در رستوران سفارش داده می شوند یا از سوپرمارکت خریداری می شوند، نباشد.
افرادی که باید این محصول را بر اساس ارزش غذایی و دارویی آن در رژیم غذایی بگنجانند چه باید بکنند؟ در چنین شرایطی می توان از حساسیت به سیر پیشگیری کردعملیات حرارتی با کیفیت بالا و طولانی مدت میوه های این گیاه. بنابراین، می توان آلین لیاز را خنثی کرد، که به عنوان یک عامل ایجاد کننده واکنش های غیر طبیعی بدن عمل می کند. به طور طبیعی، قرار گرفتن در معرض دمای بالا روی سیر به شما این امکان را نمی دهد که مطلقاً تمام مواد مفید موجود در ترکیب محصول را ذخیره کنید.
احتیاطات
همانطور که می بینید، راه های زیادی برای مقابله با آلرژی به سیر وجود دارد. برای جلوگیری از ایجاد مشکل، مهم است که هنگام خوردن غذاهایی که ممکن است حاوی این محصول باشند مراقب باشید. ظروف آشپزخانه ای که تا به حال برای خرد کردن یا پختن سیر استفاده شده اند باید کاملا تمیز شوند. تهویه دوره ای محل نیز به خلاص شدن از ظاهر علائم ناخوشایند کمک می کند.
