میکروها کوچکترین موجودات زنده و عمدتاً تک سلولی هستند که فقط از طریق یک میکروسکوپ بسیار دقیق قابل مشاهده هستند. اندازه آنها آنقدر کوچک است که در میکرومتر (1 میکرومتر=1/1000 میلی‌متر) یا حتی نانومتر (1 نانومتر=1/1000 میکرومتر) اندازه‌گیری می‌شود.
میکروبیولوژی چه چیزی را مطالعه می کند
میکروبیولوژی علمی است که حوزه زندگی میکروارگانیسم ها را مطالعه می کند: ساختار، عملکرد، شرایط زندگی، رشد و تولید مثل.
اولین کسی که موفق به بررسی و توصیف میکروب ها شد، A. Leeuwenhoek هلندی بود. در پایان قرن هفدهم، او لنزهایی ساخت که تصویر را بیش از 200 برابر بزرگ‌نمایی می‌کرد. او از این واقعیت شوکه شد که از طریق آنها دید که میکروب ها یک جهان کامل با ویژگی های وجودی خاص خود هستند. بنابراین پایه و اساس یک علم جدید - میکروبیولوژی - گذاشته شد. Leeuwenhoek میکروب های کشف شده را به تصویر کشیده و توصیف کرد. عکس‌ها و تصاویر با تصویر آن زمان - بزرگنمایی‌های عکاسی شده از طریق میکروسکوپ.
انواع میکروب
تنوع بی شماری از میکروارگانیسم ها چشمگیر است. میکروب نام کوتاهی برای صدها نوع مختلف میکروب است. آنها با یکدیگر تفاوت دارندظاهر، ساختار، شرایط زندگی، توانایی تولید مثل. میکروب های غیر سلولی، چند سلولی و تک سلولی وجود دارد. عکس ها با تجسم خود به آسانی هر فرد را به گونه ای خاص نسبت می دهند. طبقه بندی میکروبی:
- باکتری؛
- ویروس;
- فاژها;
- قارچ؛
- ریزجلبک;
- ساده؛
- مخمر.
باکتری
یک بخش کامل از میکروبیولوژی - باکتری شناسی - دنیای عظیمی از باکتری ها - موجودات پروکاریوتی را باز می کند. آنها با یوکاریوت ها (چند سلولی، تک یاخته ها، جلبک ها، قارچ ها) در غیاب کلروفیل، یک هسته خوب با مواد ژنتیکی و اندامک ها متفاوت هستند. اندازه باکتری ثابت نیست، بسته به محیط خارجی می تواند متفاوت باشد (از 0.1 تا 28 میکرون). محبوب ترین طبقه بندی باکتری ها بر اساس ساختار مورفولوژیکی است.
احساس
کوکی ها میکروب های کروی نامیده می شوند که می توانند شکل کروی، لوبیایی شکل، بیضی یا نیزه ای به خود بگیرند.
- میکروکوک ها را می توان به صورت جداگانه، جفت یا تصادفی یافت. آنها ساپروفیت نامیده می شوند و در آب و هوا زندگی می کنند.
- دیپلوکوک ها با تقسیم دو در یک صفحه تکثیر می شوند. اینها عبارتند از مننگوکوک (ناقلان مننژیت) و گونوکوکی.
- استرپتوکوک ها به طور مشابه در یک صفحه، اما در زنجیره کامل تقسیم می شوند. گونه‌هایی که برای بدن انسان بیماریزا هستند به عنوان عامل انتقال ورم لوزه‌ها و اریسیپلای مختلف شناخته شده‌اند.
- تتراکوکی ها به صورت دو تکه در دو صفحه، متقابلا قرار دارندعمود بر. افراد بیماری زا بسیار نادر هستند.
- ساردین عدل های مشخصی از سلول های 8، 16 یا بیشتر در سه صفحه عمود بر یکدیگر هستند. تقریباً همه نمایندگان آنها منحصراً در هوا زندگی می کنند.
- استافیلوکوک ها می توانند به طور همزمان در چندین صفحه، به طور تصادفی نسبت به یکدیگر تقسیم شوند، از نظر ظاهری شبیه خوشه های انگور هستند.
بند شکل
میکروارگانیسم‌های استوانه‌ای بسیار شایع‌تر از سایر گونه‌ها هستند. آنها به باکتری هایی که توانایی تشکیل هاگ را ندارند (دیفتری، اسهال خونی، سل، پارتیفوئید، E. coli) و باسیل هایی که قادر به ایجاد هاگ هستند (سیاه زخم، یونجه، کزاز، بی هوازی) تقسیم می شوند. طبقه بندی بر اساس روش تقسیم:
- دیپلوباکتری ها، دیپلوباسیل ها فقط در یک صفحه، هر کدام دو سلول (ذات الریه) از نظر مکان متفاوت هستند.
- استرپتوباکترها، استرپتوباسیل ها در فرآیند تقسیم یک صفحه را اشغال می کنند که روی آن یک زنجیره کامل (سیاه زخم) می سازند.
- بخش اصلی میکروب های استوانه ای به طور تصادفی در یک فرد مرتب شده اند.
مجموعه
میکروب های پیچ خورده می توانند به شکل کاما باشند، اینها ویبریو هستند (مثلاً وبا). اسپیریل ها دارای چندین حلقه هستند، اسپیروکت ها چوب های نازک مارپیچ هستند (سیفلیس).
لازم به ذکر است که همه میکروب ها و باکتری ها چندشکلی هستند، آنها توانایی منحصر به فردی برای تغییر شکل خود تحت تأثیر عوامل مختلف دارند: محیط، دما، اسیدیته و غیره.توانایی زیربنای بسیاری از مطالعات آزمایشگاهی میکروب‌ها با هدف توسعه داروهایی است که به مبارزه بیشتر با باکتری‌های بیماریزا برای انسان کمک می‌کنند.
ویروس
ویروس‌ها جامعه وسیعی از میکروب‌ها هستند که در غیاب ساختار سلولی با دیگران متفاوت هستند. اندازه ها به طور غیرقابل مقایسه کوچکتر از اندازه باکتری ها است: از 5 تا 150 نانومتر. برای دیدن آنها، باید میکروسکوپ الکترونی را با بالاترین سطح دقت تنظیم کنید. اکثر نمایندگان میکروارگانیسم های ویروسی فقط از پروتئین و اسید نوکلئیک (RNA، DNA) تشکیل شده اند.
برخی میکروب ها و ویروس ها می توانند عامل بسیاری از بیماری های جدی انسانی (آنفولانزا، هپاتیت، سرخک) باشند. علاوه بر این، گونه هایی وجود دارند که برای حیوانات نیز بیماری زا هستند (طاعون، تب و برفک).
مایکوفاژها ویروس های قارچی هستند. باکتریوفاژها ویروس های باکتریایی هستند، آنها تقریباً در هر جایی که حداقل مقداری حیات وجود دارد زندگی می کنند. برخی از فاژها توانایی بسیار مفیدی برای از بین بردن سلول های میکروبی دارند، بنابراین اغلب در ساخت داروهایی برای پیشگیری و درمان انواع مختلف عفونت ها استفاده می شوند.
Rickettsia نوع خاصی از میکروب ها هستند که هم به عنوان باکتری و هم به عنوان ویروس طبقه بندی می شوند. آنها انگلهای داخل سلولی بی حرکت و میله ای شکل هستند که قادر به تشکیل هاگ یا کپسول نیستند.
قارچ
اینها میکروارگانیسم های خاصی با منشاء گیاهی هستند که فاقد کلروفیل و توانایی سنتز مواد آلی هستند. علاوه بر این، زندگی آنها به مواد آلی آماده نیاز دارد، بنابراینتقریباً همه آنها بر اساس بسترهایی با منشاء مختلف رشد می کنند. برخی از گونه‌های قارچ برای انسان، حیوانات و گیاهان بیماریزا هستند.
قارچ‌ها از این جهت با باکتری‌ها متفاوت هستند که سلول‌های آنها بیشتر شبیه گیاه هستند، هسته و واکوئل دارند. آنها به شکل هایف ارائه می شوند - رشته های بلندی که می توانند منشعب و در هم تنیده شوند.
قارچ ها می توانند به روش های مختلفی تکثیر شوند: تقسیم رویشی، غیرجنسی و جنسی - تشکیل هاگ. هاگ قارچ با مقاومت بالا مشخص می شود، آنها می توانند برای مدت طولانی در محیط های مختلف زندگی کنند و در فواصل طولانی حرکت کنند تا زمانی که وارد محیط غذایی شوند، جایی که به سرعت به هیف تبدیل می شوند.
قارچ های کپک بسیار رایج هستند، آنها را می توان به راحتی با چشم غیر مسلح روی محصولات غذایی فاسد مشاهده کرد. آنها مانند یک پوشش کشک شده با رنگ غیر یکنواخت به نظر می رسند. انواعی از قارچ ها وجود دارند که نه تنها غذا را فاسد می کنند، بلکه میتوکسین سمی برای انسان و حیوانات تولید می کنند، مانند آسپرژیلوس یا فوزاریوم.
با این حال، قارچ ها همیشه مضر نیستند، بسیاری از خواص مفید آنها با موفقیت توسط تولید کنندگان دارو استفاده می شود. موثرترین و محبوب ترین آنتی بیوتیک پنی سیلین بر پایه قارچ گونه پنی سیلیوم ساخته می شود.
اکتینومیست ها گونه ای استثنایی از میکروارگانیسم ها هستند که ساختار و خواص باکتریایی و روش تولید مثل مشابه قارچ ها را دارند.
مخمر
اینها میکروبهای تک سلولی بی حرکت هستنداندازه 10 تا 15 میکرون که می تواند گرد، بیضی شکل، در موارد نادر استوانه ای و داسی شکل باشد. مخمرها از نظر ساختاری شبیه قارچ ها هستند و حاوی یک واکوئل و یک هسته هستند. روش های احتمالی تولید مثل شکافت، جوانه زدن یا با کمک هاگ است. آنها به سرعت در خاک، روی غذا، گیاهان رشد می کنند. مخمر روی سطح محصولات غذایی منجر به تخمیر و ترش شدن آنها می شود. تخمیر الکلی شکر را به الکل تبدیل می کند، فرآیندی که اساس صنعت الکل و شراب سازی خانگی است.
انواعی وجود دارد که برای بدن انسان بیماریزا هستند. به عنوان مثال، یک جنس نسبتاً رایج از مخمر کاندیدا به گسترش یک بیماری ناخوشایند - کاندیدیازیس کمک می کند.
میکروب های مفید در بدن انسان
در بدن انسان تریلیون ها باکتری مختلف زندگی می کنند که می توانند هم مضر و هم مفید باشند. همچنین باکتری هایی وجود دارند که برای عملکرد طبیعی بدن ما حیاتی هستند. وزن کل باکتری ها در یک فرد بالغ می تواند به 4 کیلوگرم برسد و ¾ آنها در روده ما زندگی می کنند. بقیه در سیستم تناسلی ادراری، روی سطح پوست و غشاهای مخاطی احساس خوبی دارند. جالب اینجاست که بدن کودک توسط میکروارگانیسم هایی که قبلا در مراحل تولد او هستند، مستعمره می شود و در سن 10 سالگی، میکرو فلور روده به طور کامل تشکیل شده است. برخی از میکروب ها برای کودکان بسیار خطرناک هستند، بنابراین بهداشت بدن کودک در سال اول باید بسیار دقیق باشد.
چه میکروب هایی در روده زندگی می کنند:
- لاکتوباسیل؛
- bifidobacteria;
- استرپتوکوک؛
- آنتروباکتری؛
- قارچ؛
- ساده؛
- ویروس.
فواید باکتری برای انسان
- با کمک انتروباکتری ها، بدن ویتامین های B، C، K، نیکوتین و اسید فولیک را جذب می کند.
- به هضم غذای هضم نشده کمک می کند.
- پشتیبانی از تبادل یون و آب نمک.
- محدود کردن رشد میکروارگانیسم های بیماری زا.
- به حفظ ایمنی کمک کنید.
- دستگاه لنفوئیدی را توسعه دهید.
- کاهش حساسیت دیواره روده به محصولات سرطان زا.
- افزایش مقاومت در برابر ویروس.
- در تعادل گرما مشارکت فعال داشته باشید.
بیفیدو و لاکتوباسیل ها بیش از نیمی از میکرو فلور روده را اشغال می کنند، آنها نقش مهمی در زندگی یک فرد سالم دارند:
- اسید لاکتیک و استات تولید شده توسط این میکروارگانیسم ها می تواند محیطی را در روده ایجاد کند که میکروب های بیماری زا نتوانند در آن زندگی کنند.
- Bifidobacteria - یک آنتی هیستامین طبیعی که واکنش های آلرژیک را در بدن سرکوب می کند.
- اثر آنتی اکسیدانی دارند و با رشد سلول های تومور مبارزه می کنند.
- بیفیدوباکتری ها به طور فعال در تولید ویتامین های B نقش دارند.
- بیفیدو و لاکتوباسیل ها به افزایش درصد جذب آهن، کلسیم و ویتامین D توسط انسان کمک می کنند.
اهمیت میکروب ها برای طبیعت
باکتری‌های حاوی آنزیم‌های آمونیفیک به طور فعال در فرآیند پوسیدگی بقایای انسان‌ها، حیوانات، گیاهان وزباله های مواد غذایی. در طی تجزیه پروتئین، گازهای بسیار مهمی در جو آزاد می شود: آمونیاک و نیتروژن که برای انسان، حیوانات و گیاهان حیاتی هستند.
اوروباکترها می توانند اوره تولید شده روزانه توسط هر انسان و حیوان را تجزیه کنند. و این، اتفاقا، حداقل 55 میلیون تن در سال است.
میکروب هایی که قادر به نیتروفیکاسیون هستند، آمونیاک را اکسید می کنند. میکروارگانیسم‌های نیتروژن‌کننده به آزادسازی اکسیژن مولکولی از خاک کمک می‌کنند.
کربن یکی از مهم ترین مواد سلولی دنیای گیاهان و جانوران است. فیبر که توسط بسیاری از حیوانات خورده می شود حاوی مقدار زیادی کربن است. در معده آنها با کمک باکتری های سلولز تخمیر شده و همراه با کود به طبیعت رها می شود. بنابراین، زمین هوموس دریافت می کند، بسیار حاصلخیزتر می شود و جو از دی اکسید کربن اشباع می شود.
بنابراین، باکتری ها و میکروب ها جزء بسیار مهمی از کل دنیای زنده هستند. بسیاری از باکتری های مفید به طور مداوم فرد را در طول زندگی همراهی می کنند و بدن ما را از تأثیرات خارجی ناخواسته محافظت می کنند. بسیار مهم است که تعادل ظریف و شکننده بین میکروارگانیسم‌های مفید و بیماریزا به هم نخورد.
