امروز می توانید چیزهای زیادی در مورد آنتی اکسیدان بشنوید. این به چه معناست و با چه چیزی خورده می شود؟ ترجمه از لاتین، این کلمه مخفف: "ضد" - در برابر، "oxys" - ترش، یعنی به معنای واقعی کلمه - "آنتی اکسیدان". فواید سلامتی چیست؟
اکسیداسیون یک فرآیند مخرب برای هر ماده ای است. تحت تأثیر ذرات فعال اکسیژن - رادیکال های آزاد رخ می دهد. پوسیدگی برگ، زنگ زدگی، بیماری و کهولت سن همه نتایج واکنش های اکسیداتیو هستند. نه تنها محیط خارجی، بلکه خود بدن انسان نیز به طور مداوم آنها را سنتز می کند - تا دویست میلیارد مولکول در روز. اما در طبیعت، همه چیز طبیعی است، بنابراین یک آنتی اکسیدان به مقاومت در برابر تخریب کمک می کند. نوشدارویی برای همه مشکلات چیست؟ نه، اما این یک راه فوق العاده برای کند کردن روند پیری، پیشگیری از بیماری ها است.
انواع آنتی اکسیدان
1. طبیعی
در برخی غذاها یافت می شود. آنتی اکسیدان های طبیعی عبارتند از انواع توت ها، میوه ها، آجیل ها، سبزیجات، زیرا حاوی ویتامین های طبیعی E و C، کاروتنوئیدها و سلنیوم هستند. بزرگترین خواص آنتی اکسیدانیمیوه ها و گیاهانی به رنگ های قرمز-نارنجی، آبی-سیاه دارند. پیشرو در میان آنها عبارتند از: لوبیا رنگارنگ، توت، تمشک، زغال اخته، آلو، آجیل، سیب، گیلاس، زغال اخته، هویج، سیر، قهوه طبیعی و شراب قرمز.
2. مصنوعی
مصنوعی به معنای مصنوعی، یعنی داروها، مکمل های غذایی (E 300-399). بر خلاف طبیعی، آنها برای بدن انسان مفید نیستند، می توانند باعث بیماری های مختلفی شوند. وظیفه اصلی آنها کاهش سرعت اکسیداسیون محصولات، افزایش ماندگاری کالاها است. بنابراین، با محصولات نیمه تمام، غذاهای کنسرو شده از فروشگاه غافل نشوید.
آنتی اکسیدان از چه می ترسد؟
دانشمندان برای مدت طولانی در مورد آنتی اکسیدان تحقیق کرده اند. شواهد علمی وجود دارد که این ماده به راحتی قابل تجزیه است. به ویژه برای او مضر است: سیگار کشیدن، سوء استفاده از آفتاب سوختگی، الکل، زندگی در یک منطقه آلوده، قرار گرفتن ناکافی در هوای تازه، وضعیت بیماری، سن بالای پنجاه سال. بهتر است عادت های بد خود را کنار بگذارید، سبک زندگی سالمی داشته باشید. اگر وضعیت غیرقابل ترمیم است، باید دوز افزایش یافته آنتی اکسیدان، احتمالاً حتی به شکل دوز (طبق تجویز پزشک) مصرف کنید.
قوانین مصرف آنتی اکسیدان
آنچه را که نیاز دارید به خاطر بسپارید:
- به طور منظم غذاهای متنوعی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید: سبزیجات تازه، میوه ها، آجیل، گاهی اوقات یک لیوان شراب قرمز واقعی.
- از آنها سوء استفاده نکنید، مدام از لوازم آرایشی حاوی آنتی اکسیدان استفاده نکنید. چیست؟برای پوست بسیار مفید است، آن را جوان می کند، هیچ مدرک مستقیمی وجود ندارد. فقط شناخته شده است که التهاب را تسکین می دهد، در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند. و مقدار بیش از حد آن تبدیل به یک پرواکسیدان می شود که فقط ضرر دارد.
- فقط آنتی اکسیدان های طبیعی مصرف کنید، زیرا آنتی اکسیدان های مصنوعی مانند ویتامین های مصنوعی هستند. مواد طبیعی همیشه بهتر از شیک ترین ترکیبات مصنوعی از بدن محافظت می کنند.
بنابراین، آنتی اکسیدان بهترین راه موجود برای محافظت از بدن شماست. مطالعات اخیر نشان داده است که رادیکال های آزاد مقصر اصلی آسیب شناسی های مختلف در انسان و حیوانات هستند. به عنوان مثال، پلاک های کلسترول، آسیب DNA، سرطان ها به طور مستقیم با رادیکال های آزاد مرتبط هستند.
