کدام قارچ ژاپنی را می توان برای درمان استفاده کرد؟ چه خواصی دارند؟ چگونه آنها را به درستی اعمال کنیم؟ ما در مورد همه اینها در مقاله خود صحبت خواهیم کرد.
شیتاکه
شیتاکه یک آگاریک است که روی تنه درختان رشد می کند. دارای کلاه قهوه ای تیره با تزئینات روشن و حاشیه کرم است. تمام ناحیه قارچ با فلس های سفید پوشیده شده است. هنگام فشار دادن پالپ، دومی تقریباً بلافاصله تیره می شود. ساقه شیتاکه استوانه ای و به رنگ کرم است. ساختار پالپ فیبری و سخت است.
این قارچ نه تنها در طب سنتی، بلکه در آشپزی نیز کاربرد دارد. طعم شیتاکه بسیار شبیه به شامپینیون معمولی است. با این حال، بافت های پروتئینی آن حاوی توده ای کامل از اسیدهای آمینه ضروری است. چربی ها در اینجا کلسترول ندارند. به همین دلیل شیتاکه یک محصول رژیمی عالی است و یک غذای لذیذ محسوب می شود. ژاپنی ها قارچ را به صورت خام می خورند، آن را به سالاد اضافه می کنند و همچنین در وعده های دوم از آن به عنوان غذای جانبی استفاده می کنند.
مفیدخواص شیتاکه
قارچ ژاپنیمورد توجه داروسازان و درمانگران سنتی است. نتایج مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که شیتاکه حاوی مواد فعالی است که قادر به مقاومت در برابر عفونت های ویروسی و کاهش رشد تومورهای بدخیم است. اول از همه، ما در مورد پلی ساکارید لنتینان صحبت می کنیم. یک عنصر کمیاب که در بافت‌های شیتاکه سنتز می‌شود، اثر محرکی بر سیستم ایمنی بدن انسان دارد.
قارچ ژاپنی که عکس آن در مقاله قابل مشاهده است، مواد فعال بیولوژیکی تولید می کند که تولید اینترفرون را در بدن ما فعال می کند. به لطف این، طیف گسترده ای از عفونت های ویروسی خنثی می شوند.
خواص مفید قارچ که در کاهش سطح کلسترول خون منعکس می شود نیز مورد مطالعه قرار گرفته است. بنابراین، استفاده از شیتاکه در برابر پیشرفت آترواسکلروز محافظت می کند، به عادی سازی فشار کمک می کند. قارچ ژاپنی چنین خواصی را مدیون وجود آنزیم فعال اریتادنین در ترکیب است.
قارچ شیری
قارچ شیر ژاپنی به لطف ترکیبی از شرایط خوشبخت کشف شد. راهبان بودایی قرن هاست که محصولات لبنی را در ظروف سفالی تخمیر می کنند. با گذشت زمان، آنها متوجه شدند که این محصول در گلدان های مختلف به روش های مختلف ترش می شود. ظرفهایی که در رودخانه‌ها و دریاچه‌ها شسته می‌شدند و نه در خالص‌ترین آب چشمه، امکان دستیابی به شیر دلمه‌ای دلپذیرتر را فراهم می‌کردند. راهبان در چنین سفالی آثاری از حضور ترکیبات بیولوژیکی پروتئین، ازکه نوعی خوشه ها را تشکیل می دادند. به لطف کشت مداوم ارگانیسم، قارچ شیر پرورش داده شد که استفاده از آن تأثیر مثبتی بر تعدادی از اندام ها و سیستم های بدن انسان داشت. این دارو در میان مردم به عنوان اکسیر جوانی شناخته شد. افرادی که به طور منظم به مصرف قارچ شیر متوسل می‌شوند، دیرتر پیر می‌شوند، هر روز روحیه خوبی داشتند.
رازهای پختن قارچ شیر
درمان معجزه آسا به شرح زیر به دست می آید:
- هاگ قارچ شیر را در ظرف شیشه ای قرار داده و با یک لیوان شیر تازه غیر پاستوریزه می ریزند. گاز را روی آن می بندند و نوشیدنی را به مدت یک روز در دمای اتاق می گذارند تا برسد.
- پس از 24 ساعت، کفیر به دست آمده را در یک الک ریز می ریزند. این ترکیب با قاشق چوبی هم زده می شود، زیرا در تماس با فلز، خوشه های قارچ ممکن است بمیرند.
- توده فیلتر شده زیر آب جاری شسته می شود.
- سپس یک استارتر جدید تهیه کنید و این روش را دوباره تکرار کنید، حجم قارچ شیر را در ظرف دیگری جمع کنید و بدون استفاده از مواد شیمیایی کاملا تمیز کنید.
با استفاده از روش فوق می توان روزانه حدود 200 گرم محصول را استخراج کرد. مصرف قارچ شیری به صورت یک لیوان در روز با معده خالی توصیه می شود. درمانگران توصیه می کنند که این ترکیب را یک ساعت قبل از رفتن به رختخواب بنوشید. به منظور بهبود عملکرد پانکراس، کبد، اندام های دستگاه گوارش، دارو باید به مدت 20 مصرف شود.روزها. سپس لازم است دوره به مدت 15-10 روز قطع شود و پس از این مدت در صورت لزوم درمان را تکرار کنید.
قارچ ماتسوتاکه ژاپنی
Matsutake به طور عامیانه به نام ردیف نعلین شناخته می شود. همچنین به عنوان ترافل قارچ ژاپنی شناخته می شود. این محصول توسط متخصصان آشپزی شرقی و خبره های مردمی بسیار قدردانی می شود. از نظر طعم و مزه شبیه گل بولتن است. با این حال، ماتسوتاکه بسیار سالم تر است.
این یک قارچ ژاپنی بسیار گران قیمت است. بزرگترین نمونه ها می توانند صدها دلار هزینه داشته باشند. این با وجود گسترده ترین طیف از کیفیت های دارویی محصول و همچنین کمبود فرصت برای کشت آن در شرایط مصنوعی توضیح داده می شود. شما می توانید این گونه قارچ ها را منحصراً در جنگل ها و فقط در فصل پاییز جمع آوری کنید.
قارچ ماتسوتاکه ژاپنی که عکس آن در مقاله ارائه شده است دارای ساقه سفید گوشتی و ضخیم و کلاه قهوه ای گرد کوچک است. عمدتاً در جنگل های کاج و بلوط رشد می کند. در عرض های جغرافیایی خانگی، نمایندگان این گونه را می توان در مناطق ایرکوتسک و آمور، در سرزمین های خاباروفسک و پریمورسکی، در اورال یافت.
خواص درمانی ماتسوتاکه
قارچ ماتسوتاکه ژاپنی قرن هاست که با موفقیت برای اهداف درمانی توسط شفا دهندگان عامیانه شرقی استفاده می شود. استفاده از محصول تاثیر مفیدی در افزایش خواص محافظتی بدن دارد. مواد فعال موجود در ترکیب قارچ سطح کلسترول خون را کاهش می دهد و به پیشگیری از دیابت کمک می کند.
استفاده از ماتسوتاکه به شما امکان می دهد با توسعه تومورهای سرطانی و در آخرین مراحل سرطان مبارزه کنید. با کمک این ابزار، نئوپلاسم های خوش خیم نیز از بین می روند، به عنوان مثال، پولیپ، فیبروآدنوم، فیبروم.
قارچ شفابخش یک محصول آرایشی خوب است. شفادهنده های شرقی از عصاره ماتسوتاکه برای از بین بردن رنگدانه های ناخواسته روی سطح اپیدرم استفاده می کنند. آنزیم های مفید در قارچ فعالیت موادی را در بدن انسان که مسئول سنتز ملانین، رنگدانه طبیعی پوست هستند، کاهش می دهند.
کومبوچای ژاپنی
کومبوچا با نام‌های چتر دریایی، کواس دریایی، کومبوچا نیز شناخته می‌شود. این محصول ترکیبی از باکتری اسید استیک و مخمر است. قارچ از نظر ظاهری شبیه نوعی ژله است که روی خمیر ترش پرورش داده می شود. طعمی ترش شیرین و تا حدودی گازدار دارد. هاگ قارچ دم کرده چای را با مجموعه ای از ویتامین ها و آنزیم های مفید برای بدن انسان و همچنین الکل و اسیدهای آلی غنی می کند.
خواص مفید کامبوچا
این محصول به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی عمل می کند. استفاده از آن فرآیندهای التهابی را در بافت های بدن از بین می برد، به شما امکان می دهد با ضایعات باکتریایی اندام ها و سیستم ها مبارزه کنید. کامبوچا فرآیندهای هضم را عادی می کند. با افزایش فعالیت بدنی، این محصول به دلیل وجود کافئین در ترکیب، بدن را تقویت می کند.
کامبوچا به طور گسترده در صنعت لوازم آرایشی استفاده می شود. برای از بین بردن استفاده می شودجوش، ضایعات قارچی ناخن، آکنه. مصرف منظم نوشیدنی های مبتنی بر قارچ در بهبود وضعیت کلی پوست منعکس می شود.
این محصول را می توان برای کاهش وزن استفاده کرد. مواد فعال موجود در کامبوجا روند فرآیندهای متابولیک را در بدن انسان تسریع می‌کند، تشکیل سلول‌های جدید را تحریک می‌کند و باعث افزایش متابولیسم مواد مغذی در بافت‌ها می‌شود.
این دارو به عنوان یک مسکن خوب عمل می کند. دمنوش های مبتنی بر کامبوچا با بدتر شدن وضعیت دندان ها و لثه ها، دهان را شستشو می دهد. این محلول برای رفع ناراحتی در صورت آفتاب سوختگی پوست نیز مناسب است.
کامبوچا خاصیت ادرارآوری دارد. این ابزار به حذف سنگ و ماسه از کلیه ها کمک می کند. نوشیدنی های تهیه شده با کومبوچا کاملا تشنگی شما را برطرف می کند و به نظر می رسد یک جایگزین ایده آل برای آب میوه، لیموناد، کمپوت باشد.
چگونه کامبوچا دم کنیم؟
برای تهیه نوشیدنی با پایه کومبوچا استفاده از ظرف شیشه ای بزرگ توصیه می شود. بهترین گزینه شبیه یک شیشه 3 لیتری معمولی است. ابزار را به صورت زیر آماده کنید. چای قوی از قبل دم می شود. ظرف شیشه ای تقریباً تا لبه با آب جوشیده شیرین شده پر شده است. در هر لیتر مایع حدود 100 گرم شکر مصرف می شود. دم کرده چای نیز در اینجا ریخته می شود. در نهایت، میسلیوم کامبوچا از قبل آماده شده را در زیر آب جاری شسته و در یک شیشه فرو می‌برند. ظرف با درپوش پوشانده نشده است. از این گذشته، برای رشد، قارچ به مقدار زیادی اکسیژن نیاز دارد. برای جلوگیری از آلودگی ترکیب،شیشه با یک تکه گاز پوشیده شده است.
Kombucha در مکانی تاریک و خشک در دمای اتاق نگهداری می شود. معمولاً تهیه تزریق شفابخش در چنین شرایطی بیش از 3 روز طول نمی کشد. به منظور بهبود بدن و پیشگیری از بیماری ها، از این دارو به صورت روزانه استفاده می شود و از آن به عنوان جایگزین چای معمولی استفاده می شود. با گذشت زمان، ترکیب نوشیدنی اشباع‌تر می‌شود و خواص درمانی آن افزایش می‌یابد.
