برخی محصولات هستند که بدون آنها تقریبا غیر ممکن است. بدون آنها، ظروف طعم خود را از دست می دهند. اما همه نمی دانند، و شاید آنها نمی خواهند بدانند که آیا آنها برای آنها مناسب هستند یا نه. پس از همه، سلامتی گاهی اوقات شکست می خورد. اکنون در مورد استفاده از تخم مرغ در پانکراتیت صحبت خواهیم کرد. اما ابتدا اجازه دهید در مورد… صحبت کنیم
خواص مفید محصول
جای تعجب نیست که تخم مرغ سالم و رژیمی در نظر گرفته شود. آنها به حق مستحق این شهرت هستند. مزیت اصلی آنها پروتئین است. به راحتی هضم می شود، حتی اگر مشکلاتی در دستگاه گوارش وجود داشته باشد. به همین دلیل است که تخم مرغ در پانکراتیت جزء مهمی از رژیم غذایی است. برای سلول های بیمار که نمی توانند مقدار لازم آنزیم را به بدن بدهند، پروتئین یک نجات است. به دلیل ترکیب آن، نزدیک به ترکیب طبیعی پروتئین بدن انسان، سنتز آنزیم های گوارشی و انسولین عادی می شود.
پانکراتیت به شدت فرد را ضعیف می کند. ترکیب ویتامین و مواد معدنی محصول به بازیابی قدرت و ایمنی آن کمک می کند. پروتئین به افزایش مقاومت کمک می کند.کلسیم و ویتامین E موجود در تخم مرغ تأثیر مثبتی بر وضعیت پوست، استخوان ها، دندان ها و مو دارد. این محصول تنها در صورت استفاده صحیح مفید تلقی می شود.
خواص منفی
استفاده از محصول بیش از حد معمول می تواند منجر به عواقب منفی شود. بیایید در مورد خواص مضر تخم مرغ صحبت کنیم.
- وجود مقدار زیادی کلسترول بد که توسط چربی ها نشان داده می شود. پانکراتیت به کاهش کارایی پانکراس کمک می کند. در صورت تشدید، استفاده از محصول می تواند منجر به درد و سوزش سر دل شود.
- زرده موجود در تخم مرغ برای هضم به مقدار زیادی صفرا نیاز دارد. و این برای پانکراتیت کاملاً نامطلوب است.
- این محصول بسیار حساسیت زا است. قبل از استفاده از آن، باید مطمئن شوید که آلرژی وجود ندارد.
- تخم مرغ خام می تواند باعث عفونت روده و سالمونلوز شود.
برای اینکه محصول فقط فایده داشته باشد، نه ضرر، باید به درستی تهیه شود، خورده شود و سوء استفاده نشود.
تخم مرغ آب پز در مراحل مختلف
1. مرحله حاد و مرحله حاد
پس از سه روز ناشتایی درمانی، به تدریج غذاهای سرشار از مواد مفید به منوی بیمار اضافه می شود. در این دوره، با پانکراتیت، تخم مرغ آب پز یک عنصر مهم در رژیم غذایی است. یا بهتر بگوییم فقط پروتئین. می توانید در روز پنجم پس از تشدید بیماری یا مرحله حاد آن استفاده کنید. اگر استفاده از این محصول در منو باعث ایجاد اختلال روده یا آلرژی نمی شوددر واکنش، می توانید بر اساس آن یک کاسرول یا سوفله بپزید. تخم مرغ کامل باید یک ماه پس از حمله خورده شود و فقط آب پز شود.
2. بهبودی مداوم و سیر مزمن بیماری
تخم مرغ برای پانکراتیت برای کسانی که به مدت طولانی از این بیماری رنج می برند یا بیماری در حال بهبودی پایدار است مجاز است. برعکس، آنها تأثیر مثبتی در ترمیم غده دارند. شما می توانید محصول را بخورید، اما نه بیشتر از چهار قطعه در هفته. خوردن یک عدد تخم مرغ در هر نوبت توصیه می شود و فاصله مصرف این محصول باید یک روز باشد.
غذاهایی که می توانید بخورید:
- املت و سوفله;
- تخم مرغ آسیاب شده و کاسرول؛
- شیرینی و گل ختمی بد.
البته این تمام لیست نیست، هر فردی باید تعیین کند که چه چیزی برای او مناسب است و چه چیزی نه. تخم مرغ پخته شده باید از رژیم غذایی حذف شود. یک زرده متراکم ضعیف هضم می شود. می تواند باعث اختلال در دستگاه گوارش شود. همچنین باید تخم مرغ های سرخ شده را فراموش کنید.
نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است
تخم بلدرچین برای پانکراتیت بی خطر و سالم است. در هنگام تشدید، مصرف پروتئین توصیه می شود. خوردن کامل تخم مرغ یک ماه پس از تشدید بیماری مجاز است، اما از "ظرافت" سوء استفاده نکنید. مطلوب آن است که آب پز شود.
نظر متخصصان وجود دارد که در بیماری پانکراس باید تخم مرغ را با تخم بلدرچین جایگزین کرد.استفاده روزانه از آنها نه تنها عملکرد دستگاه گوارش، بلکه وضعیت عمومی فرد را نیز بهبود می بخشد.
تخم مرغ خام به شما احساس بهتری با پانکراتیت می دهد. کافی است صبح قبل از غذا یک «دارو» بلدرچین بنوشید. مدت درمان یک ماه است. از خوردن غذاهای خوشمزه مانند تخم مرغ خودداری نکنید. از سه تخم مرغ درست می شود و صبح ها قبل از غذا مصرف می شود.
بیایید در مورد خواص مفید تخم بلدرچین صحبت کنیم:
- کاهش درد؛
- هضم سریع؛
- تسکین التهاب و تورم؛
- جلوگیری از ایجاد تومورهای بدخیم.
به خاطر داشته باشید: این محصول نباید در هنگام تشدید مصرف شود.
انواع عملیات حرارتی
این فرآیند نیز نقش مهمی ایفا می کند. به همین دلیل اجازه دهید در مورد نحوه تهیه محصول صحبت کنیم. نظر اکثر متخصصان به یک چیز خلاصه می شود - تخم مرغ خام برای پانکراتیت یکی از مؤثرترین روش های پیشگیری است. نوشیدن یک عدد تخم مرغ خام صبح ها بیست دقیقه قبل از غذا توصیه می شود. این روش پیشگیری در دوره ها انجام می شود. این محصول به مدت یک ماه استفاده می شود، سپس یک استراحت به مدت سه هفته، و سپس همه چیز دوباره تکرار می شود.
اما از تخم مرغ آب پز نباید سوء استفاده کرد. این امر به ویژه در مورد آنهایی که سخت جوشانده شده اند صادق است. بعد از پختن به سختی هضم می شوند. که به نوبه خود منجر به افزایش بار روی پانکراس می شود. تخم‌مرغ‌های مبتلا به پانکراتیت را می‌توان خورد، اما فقط به صورت نرم آب پز. برای جلوگیری از حمله، سعی کنیداین محصول را به مقدار زیاد مصرف نکنید.
تخم مرغ سرخ شده باید کنار گذاشته شود. آنها هنگام پختن با چربی اشباع می شوند که می تواند منجر به حالت تهوع، استفراغ و درد شود.
خطر تخم مرغ
استفاده بیش از حد معمول از محصول باعث تشدید بیماری و طولانی شدن روند بهبودی پانکراس می شود. چرا این اتفاق می افتد؟
- یک تخم مرغ حاوی حدود هفت گرم چربی حیوانی است. روند هضم را کند می کند و منجر به درد، اسهال و سوزش سر دل می شود.
- پروتئین محصول برای همه مناسب نیست - یک آلرژن قوی است. در افرادی که آلرژی دارند، تخم‌مرغ می‌تواند علائم ناخوشایندی را حتی از دستگاه گوارش ایجاد کند.
- زرده در مقادیر زیاد باعث افزایش تولید صفرا می شود که بر لوزالمعده تأثیر منفی می گذارد.
- محصول از فروشگاه ممکن است حاوی باکتری های بیماری زا باشد. آنها می توانند با عملیات حرارتی ضعیف در تخم باقی بمانند که منجر به عفونت بدن، بدتر شدن سلامت و تشدید بیماری می شود.
نتیجه گیری
بنابراین پاسخ به این سوال که آیا می توان با پانکراتیت تخم مرغ مصرف کرد یا خیر، چیست؟ به احتمال زیاد، مثبت خواهد بود، اما با چند هشدار:
- محدودیت در استفاده از محصول باید رعایت شود. تخم مرغ نه تنها حاوی پروتئین، بلکه چربی است که می تواند باعث حمله شود.
- حتما استراحت کنید. از محصول به مدت یک ماه استفاده کنید، سپس اجازه دهید بدن از آن "استراحت" کند.
با پیروی از این توصیه ها، از غذای مورد علاقه خود لذت خواهید برد و احساس ناراحتی در بدن ندارید. تخم مرغ برای پانکراتیت، به ویژه تخم بلدرچین، باید بخش مهمی از رژیم غذایی باشد. پروتئین موجود در آنها به بهبود پانکراس کمک می کند.
