شیر بز محصولی ارزشمند است که دارای مواد مفید بسیاری برای بدن از جمله برای کودکان است. ترکیب آن شبیه شیر مادر است. این محصول قادر است سیستم ایمنی بدن را تقویت کند، به بهبود سریع بیماری یا جراحی کمک کند. اما گاهی اوقات کودک به شیر بز حساسیت دارد. علل و درمان این بیماری در مقاله شرح داده شده است.
متفاوت با شیر گاو
بعد از شیر، بسیاری از کودکان دچار آلرژی می شوند. دلیل آن در مصرف پروتئین شیر کازئین است که در هر دو لبنیات یافت می شود. درست است، شیر بز کمتر حساسیت زا در نظر گرفته می شود. اما حدود ۲ تا ۷ درصد نوزادان نسبت به پروتئین واکنش نشان می دهند که به دلایل مختلف ظاهر می شود. این معمولاً منجر به علائم پوستی می شود.
آلرژی به پروتئین شیر را باید از عدم تحمل لاکتوز که در آن آنزیم لاکتاز که مسئول جذب قند شیر است به اندازه کافی تولید نمی شود متمایز کرد. با لاکتازنارسایی فقط در فعالیت دستگاه گوارش نارسایی وجود دارد.
پس آیا می توانید به شیر بز حساسیت داشته باشید؟ در شیر گاو و بز، انواع مختلفی از مولکول های پروتئینی وجود دارد که باعث ایجاد آلرژی می شوند. در محصول حیوانات مختلف، پروتئین های یک نوع دارای اجزای اسید آمینه مجزا هستند. این نشان می‌دهد که کودکی که به شیر گاو حساسیت دارد، لزوماً هنگام مصرف شیر بز، مشکل مشابهی نخواهد داشت. این یک واکنش فردی است، فقط پزشک می تواند مشکل را تشخیص دهد.
آیا کودکان به شیر بز حساسیت دارند؟ این مشکل رخ می دهد، اما در گاوها 30 درصد بیشتر است. این محصول به دلیل ترکیب منحصر به فرد خود در دوران بارداری و شیردهی، در دوران رشد و نمو کودک ارزشمند است. با آن بدن از مواد مفید اشباع می شود.
مزایا و مضرات
این نوشیدنی باید در حد معقول مصرف شود که برای تقویت سلامت و ایمنی مفید خواهد بود. اما برخی از افراد به دلیل حساسیت به پروتئین شیر بز مجبورند از این محصول امتناع کنند.
مزایای محصول به شرح زیر است:
- هضم آن آسان است.
- هموگلوبین را افزایش می دهد.
- سرشار از ویتامین.
- کبالت فعلی تأثیر مثبتی بر متابولیسم دارد، در خونسازی نقش دارد.
- این محصول دارای مقدار زیادی فسفر، فلوئور، پتاسیم، مس، منیزیم است.
- این نوشیدنی برای غده تیروئید، قلب، عروق خونی و سیستم عصبی مفید است.
- افزایش کارایی، بهبود حافظه.
- شیر بز موثر استبرای بیماری های دستگاه گوارش، دیابت، سل، برونشیت.
- این یک داروی عالی برای افزایش اسیدیته معده و بازیابی عملکرد روده پس از مسمومیت غذایی است.
اما نکات منفی نیز وجود دارد که باید در نظر گرفت. شیر بز دارای محتوای چربی افزایش یافته است، آنزیم لیپاز وجود ندارد که چربی ها را تجزیه می کند، بنابراین استفاده از این محصول در هنگام تغذیه برای کودکان ارزش ندارد، زیرا در نوزادان به شیر بز حساسیت وجود دارد. آنها همچنین ممکن است قولنج و نفخ داشته باشند.
بسیاری از افراد به این محصول عدم تحمل فردی دارند. علاوه بر این، باکتری های زیستی آن منجر به تخمیر می شوند که در صورت ابتلا به بیماری های روده ای مجاز نیست و همچنین برای بیماری های پانکراس توصیه نمی شود.
آلرژن
پروتئین حیوانی را می توان با تغذیه از مادری که شیر بز مصرف کرده در اختیار نوزاد قرار داد. اگر کودک دچار آلرژی شد، مهم است که پرستار از این نوشیدنی برای دوره شیردهی خودداری کند.
آلرژی به شیر بز در کودک زمانی ظاهر می شود که غذای کمکی وارد یا به تغذیه مصنوعی منتقل شود. به نوزادان باید با دقت شیر خشک داده شود. اگر به پروتئین شیر بز حساسیت دارید، بهتر است مخلوط های مبتنی بر هیدرولیز پروتئین، سویا و اسیدهای آمینه را انتخاب کنید. هنگام انجام این کار باید مراقب باشید، زیرا محصولات سویا نیز منجر به واکنش نامگذاری شده می شوند.
انواع واکنش
یک آلرژی واقعی زمانی رخ می دهد که بدن هنگام خوردن مقدار کمی از محصول واکنش نشان دهد. آلرژی کاذب حالتی است که در آنکه آنزیم های کافی در بدن نوزاد وجود دارد، اما او آنقدر شیر نوشیده است که بدن نمی تواند با جذب آن مقابله کند. در این مورد، واکنش به ماهیت محصول مربوط نمی شود، بلکه به کمیت آن مربوط می شود.
در یک کودک، برخی از والدین حساسیت به پروتئین شیر را با عدم تحمل پروتئین شیر اشتباه می گیرند. عدم تحمل با مشکلات هضم محصولات لبنی همراه است و سیستم ایمنی در این فرآیند شرکت نمی کند. آلرژی پاسخ سیستم ایمنی به پروتئین خارجی است که وارد بدن شده است.
رفع آلرژی
با کمال تعجب، گاهی اوقات این محصول می تواند یک داروی آلرژی باشد. پس از یک دوره کوتاه مصرف شیر بز، مردم احساس بهتری خواهند داشت:
- احساس بهتر؛
- سیستم گوارش عادی می شود؛
- راش را کاهش می دهد؛
- ایمنی تقویت می شود.
اما فردی است. فقط در صورت حساسیت به محصولات دیگر می توانید از شیر به عنوان دارو استفاده کنید. این پس از مشورت با متخصص آلرژی مجاز است، زیرا خوددرمانی می تواند به سلامت آسیب برساند.
دلایل
دلایل مختلفی وجود دارد که چرا کودک به شیر بز حساسیت دارد:
- وراثت. اگر حداقل یکی از والدین آلرژی داشته باشد، به احتمال زیاد کودک نیز همین مشکل را داشته باشد.
- معرفی اولیه غذاهای کمکی با شیر بز. توصیه می شود این کار را از 6 ماهگی انجام دهید.
- مصرف مادر از غذاهای پروتئین حیوانی در دوران بارداری.
- سیر بارداری درمناطق آلوده به محیط زیست، کار مضر مادر هنگام حمل نوزاد.
- استرس، بیماری های عفونی یا تشدید بیماری های مزمن، درمان با آنتی بیوتیک در دوران بارداری.
کازئین می تواند برای مدت طولانی در بدن انباشته شود. بنابراین، حساسیت به شیر بز در کودک بلافاصله ظاهر نمی شود، اما زمانی که مقدار زیادی از آن وجود دارد. علل واکنش آلرژیک هر چه باشد، تشخیص و درمان به موقع ضروری است. سپس امکان جلوگیری از عوارض وجود خواهد داشت.
ایمنی
در برخی موارد، شیر مادر برای رشد و سلامت کامل کودک کافی نیست. در این شرایط، تغذیه اضافی مورد نیاز است. تمام شیرخشک های شیر گاو که توسط اطفال تجویز می شود به خوبی تحمل نمی شوند. سپس از فرآورده های شیر بز استفاده می شود. اما ابتدا باید با پزشک مشورت کنید.
تا 9 ماهگی، محصول فقط رقیق شده با آب، در فرنی داده می شود. برای اولین دوز آزمایشی، 50 میلی لیتر کافی است. سپس باید کودک، رفتار و مدفوع او را زیر نظر بگیرید. علائم حساسیت به شیر بز در نوزادان می تواند به صورت جوش، خارش و اسهال ظاهر شود. در این صورت باید معرفی غذاهای کمکی را کامل کنید.
دفعه بعد باید یک ماه دیگر آن را امتحان کنید. اگر همه چیز تکرار شد، بهتر است محصول را برای مدتی به کودک ندهید. در صورت عدم وجود تظاهرات منفی، مجاز است به تدریج دوز را افزایش داده و تا 2 سال به 700 میلی لیتر در روز برسانید.
علائم
علائم حساسیت به شیر بز در کودکان و بزرگسالان متفاوت است. این همه به وضعیت ایمنی و ویژگی های فیزیولوژیکی بستگی دارد. که چگونهحساسیت به شیر بز در بزرگسالان:
- قرمزی پوست؛
- ظاهر کهیر؛
- احساس خارش؛
- جوش و خشکی پوست؛
- مشکلات تنفسی؛
- ورم و التهاب پلک ها؛
- درد مفاصل؛
- احساس ضعف و خستگی؛
- افسردگی؛
- سردرد؛
- سوزش سر دل؛
- نفخ;
- سوهاضمه.
برای خلاص شدن از شر علائم ناخوشایند، مصرف شیر بز ضروری است. در صورت لزوم، دارو برای تسکین علائم مصرف کنید.
در نوزادان، این مشکل دردناک تر است. علائم حساسیت به شیر بز در کودک چیست؟ این مشکل خود را نشان می دهد:
- به شکل بثورات شدید روی پوست همراه با خارش؛
- نارسایی مکرر؛
- اسهال همراه با قولنج؛
- خس خس سینه؛
- احتقان بینی و آبریزش چشم؛
- خواب ناآرام؛
- گریه مداوم.
همانطور که از عکس می بینید، حساسیت به شیر بز در کودک علائم چندان خوشایندی ندارد. علاوه بر این، سلامت نوزاد بدتر می شود. بنابراین، مهم است که فورا از یک متخصص کمک بگیرید.
عوارض
اگر به موقع از شر مشکل خلاص نشوید، آلرژی می تواند خود را به شکل علائم شدید نشان دهد. ادم Quincke و شوک آنافیلاکتیک رخ می دهد. ممکن است زبان، لب‌ها، صورت، راه‌های هوایی متورم شود و این منجر به خفگی شود.
آنافیلاکسی شامل تورم حنجره، اسپاسم حنجره و برونش است که آن را دشوارتر می کند.با تنفس، فشار به شدت کاهش می یابد و بیمار هوشیاری خود را از دست می دهد. در این موارد بیمار نیاز به مراقبت های اورژانسی دارد. گاهی اوقات نیاز به بستری شدن در بیمارستان است.
اگر آلرژی درمان نشود، به تدریج می تواند به یک مشکل بزرگ برای بزرگسالان تبدیل شود. اغلب به همین دلیل، برخی از افراد دچار رینیت مزمن یا آسم برونش می شوند. چنین فردی نسبت به سایر آلرژن ها حساس خواهد بود. بنابراین لازم است با بروز اولین علائم علت آنها مشخص شود. این ممکن است به عدم تحمل لاکتوز، پاسخ ایمنی یا دیس باکتریوز مربوط باشد. بسته به علت، درمان موثر تجویز می شود.
تشخیص
هنگامی که اولین علائم حساسیت به فرنی شیر بز یا خود نوشیدنی ظاهر شد، لازم است کودک را به پزشک اطفال نشان دهید. بر اساس شرح حال و معاینه، متخصص بیماری هایی با علائم مشابه را حذف می کند. احتمالاً باید به یک متخصص آلرژی مراجعه کنید. پزشک تعیین خواهد کرد که چه چیزی منجر به آلرژی شده است.
در هنگام شیردهی، باید یک دفترچه یادداشت غذایی مادر شیرده داشته باشید که در آن تمام غذاهای مصرف شده و واکنش کودک به آنها ثبت شود. در صورت وجود غذای کمکی، دفتر خاطراتی نیز برای کودک نگهداری می شود. این باعث شناسایی آلرژن و حذف آن از رژیم غذایی می شود.
علاوه بر اهدای خون از ورید برای ایمونوگلوبولین E، پس از رسیدن نوزاد به 3 سالگی، آزمایشات پوستی نیز انجام می شود. این آزمایش شامل استفاده از مواد حساسیت زا بر روی پوست کمی آسیب دیده است. آلرژن در ناحیه ای که پوست قرمز یا متورم شده است شناسایی می شود. فقط پس از تشخیص، پزشک می تواند تجویز کنددرمان.
درمان
درمان شامل پیروی از یک رژیم غذایی ضد حساسیت است. این بدان معنی است که محصول حساسیت زا باید کنار گذاشته شود. اگر عامل تحریک کننده واکنش قبلاً وارد بدن شده باشد، دارودرمانی علامتی انجام می شود. سپس اقدامات زیر مورد نیاز است:
- دریافت انتروسوربنت ها - "Smecta"، "Polysorb" که در مدت زمان کوتاهی آلرژن ها را از بین می برند.
- مصرف آنتی هیستامین - "Cetrina"، "Loratadina".
- استفاده از پماد، ژل یا کرم برای آلرژی در مکان های دردناک: Levomekol، Actovegin، Fluorocort.
اما شما نمی توانید به تنهایی داروها را تجویز کنید. فقط یک پزشک باید این کار را انجام دهد. حتی قبل از مصرف هر دارویی، باید دستورالعمل ها را بخوانید. برای تظاهرات شدید، تماس با آمبولانس لازم است.
خرید شیر
کیفیت محصول با توجه به محل خرید تعیین می شود. خرید نوشیدنی با منشا مشکوک همیشه یک خطر است. لازم است شیر حاوی باکتری و اجزای خطرناک نباشد. محصولات باید کنترل شوند. بنابراین، می توان یک محصول با کیفیت، ایمن و طبیعی را خریداری کرد:
- در فروشگاه های ارگانیک معتبر؛
- فروشگاه هایی که با دامداری ها کار می کنند.
درخواست گواهی و سایر مدارکی که منشاء قانونی شیر را تایید می کند ضروری است. به هر حال، این بر سلامتی تأثیر می گذارد.
هنگام انتخاب شیر بز به: نیاز دارید
- مستندات را تأیید کنیدکنترل عفونت؛
- مزه، رنگ، بو را در نظر بگیرید؛
- شناسایی رفاه حیوانات.
فقط یک محصول با کیفیت می تواند مفید باشد.
برای مادران شیرده
بعد از زایمان و در دوران شیردهی، زنان به منبع اضافی ویتامین و مواد معدنی نیاز دارند. در این مورد، مجتمع های مصنوعی و محصولات طبیعی مورد نیاز است - عسل، آجیل، شیر کامل. اما در مادران شیرده و محصولات طبیعی آلرژی وجود دارد.
شیر بز حاوی ویتامین های A، C، B، D، منیزیم، مس، فسفر، آهن، کلسیم است. به لطف آنها است که مادر شیرده ترمیم می شود. شیردهی به مصرف این محصول بستگی ندارد، اما خانم ها باید سلامت کودک را کنترل کرده و به تدریج آن را وارد رژیم غذایی کنند.
مخالفان استفاده از شیر بز در زنان شیرده و باردار معتقدند مصرف آن به دلیل بوی نامطبوع و طعم خاصی ارزش ندارد. اما این فقط به مراقبت از حیوان و ترجیحات شخصی زن بستگی دارد.
آلرژی به شیر گاو بیشتر ظاهر می شود. بنابراین، اگر نیاز به انتخاب بین 2 محصول دارید، باید بز را انتخاب کنید. اگر نوشیدنی به خوبی تحمل می شود، نباید آن را از رژیم غذایی حذف کنید. می توان آن را به صورت آب پز، پخته از فرنی و غذاهای دیگر مصرف کرد.
پیشگیری و پیش آگهی
برای جلوگیری از تظاهرات ناخوشایند، استفاده از شیر خام باید حذف شود. با عملیات حرارتی، دناتوراسیون انجام می شود - تخریب کازئین. یعنی این شیر مجاز به مصرف است اما باید حداقل 20 دقیقه بجوشد. و کف باید برداشته شود، زیرا حاوی استپروتئین ها.
شیر بز را از رژیم غذایی خود حذف نکنید. به عنوان مثال، محصولات شیر تخمیر شده پروتئین آلرژی زا را در طول تخمیر خنثی می کند.
آلرژی یک پدیده گذرا است: اگر در دوران نوزادی خفیف باشد، از سن 3 سالگی می تواند به طور کلی برطرف شود. اما اگر مشکل شدید است، بهتر است به طور کامل از شیر بز اجتناب کنید.
