چقدر این جمله به نظر می رسد که "مردم روسیه از دوران باستان همیشه مشروب می نوشیده اند!"، اما آیا درست است؟ دستور تهیه نوشیدنی های الکلی برای مردم ازواقعاً آشناست.
در دوران باستانی، اما تعداد کمی از مردم می دانند که آبجو، شراب و سایر نوشیدنی های حاوی اتانول در آن روزها دارو بوده است. از این گذشته، در واقع آبجو یک تنتور الکلی از مالت و رازک و محصولی غنی شده با ویتامین های گروه B است.در دوران طب طبیعی، آبجو به مقدار بسیار محدود برای درمان بیماری های مجاری ادراری استفاده می شد. در مورد شراب هم همینطور. در واقع، در زمان های قدیم، مشروبات الکلی را نه برای سرگرمی برای تعطیلات، بلکه برای درمان، مانند تنتور الکلی اکیناسه، گل همیشه بهار، بره موم در حال حاضر تهیه می کردند و به مرور زمان برخی افراد شروع به سوء استفاده از آنها کردند. سپس، با ظهور مسیحیت در روسیه، تولید آبجو و شراب در انحصار کلیسا و سپس انحصار دولت برای دستکاری جامعه قرار گرفت. مضرات الکل، یا بهتر است بگوییم استفاده سیستماتیک و کنترل نشده آن، برای مردمان باستان به خوبی شناخته شده بود. بنابراین، در روسیه در زمان های بعد،هنگامی که سنت نوشیدن شراب در عروسی ها ظاهر شد، نوشیدن شراب برای تازه عروسان به شدت ممنوع بود، زیرا همه از نتایج بچه دار شدن در شب عروسی خود بلافاصله پس از یک جشن با مشروبات الکلی می دانستند. با این حال، آسیب الکل بر بدن انسان به اثر تراتوژنیک محدود نمی شود. طب مدرن می گوید که سوء مصرف الکل پیامدهای زیر را به همراه دارد:
- اول از همه، سیستم عصبی انسان آسیب می بیند. حالت مسمومیت مظهر آسیب سمی به مغز است. علاوه بر این، تغییرات غیرقابل برگشتی در عروق مغز، نکروز (مرگ) بخش های جداگانه آن، ریز خونریزی، میکرو اسکار و زخم وجود دارد. اتانول نسبت به ساختارهای زیر قشری به میزان بیشتری بر قشر مغز که مسئول فعالیت فکری و احساسی است تأثیر می گذارد. در آخرین مراحل اعتیاد به الکل، ساختارهای زیر قشری و سپس نخاع نیز تحت تأثیر قرار می گیرند.
- ورود اتانول به خون باعث تخریب گلبول های قرمز خون، هیپر یا هیپوگلیسمی می شود.
- سیروز الکلی کبد یکی از شناخته شده ترین عواقبی است که مضرات الکل را تایید می کند.
- برخی از نوشیدنی های الکلی تأثیر خاصی بر بدن دارند. بنابراین، ماءالشعیر به تشکیل قلب به اصطلاح گاو و بر این اساس، اختلال در کار آن کمک می کند و علاوه بر این، در نتیجه بار بر روی سیستم دفع، اختلال در عملکرد کلیه ایجاد می شود.
- مضرات الکل برای بدن برای دستگاه گوارش نیز مشخص است. اتانول سنتز را کاهش می دهدآنزیم های گوارشی، به غشای مخاطی دستگاه گوارش آسیب می رساند و در نتیجه باعث ایجاد زخم تا نئوپلاسم های بدخیم می شود.
- با گذشت زمان، تحت تأثیر استفاده منظم از مشروبات الکلی، عملکرد جنسی مردان و زنان مهار می شود.
علیرغم همه این حقایق، بسیاری از تصورات غلط رایج در مورد فواید نوشیدن الکل وجود دارد، در واقع فقط مضرات الکل را تأیید می کند:
- مردم معتقدند که نوشیدنی های الکلی با موفقیت سرماخوردگی را درمان می کنند، که البته اشتباه فاحشی است: اتانول، برعکس، ایمنی انسان را کاهش می دهد. اخیراً با افزایش تعداد بیماری های انکولوژیک، حتی "روش های درمان سرطان" با کمک ودکا و روغن آفتابگردان ظاهر شده است که منجر به کاهش چشمگیر امید به زندگی بیماران شده است.
- همچنین اعتقاد بر این است که الکل می تواند شما را گرم نگه دارد. در واقع، هنگام نوشیدن الکل، آستانه حساسیت کاهش می یابد، بنابراین یک احساس ذهنی گرما وجود دارد، با این حال، تمام بافت ها و اندام های انسان همچنان از سرما رنج می برند که دیگر توسط مغز کنترل نمی شود. علاوه بر این، بدن در چنین شرایط استرس زا مجبور است انرژی اضافی را نه برای گرم کردن اندام های حیاتی، بلکه برای تجزیه و سم زدایی الکل صرف کند.
- الکل برای افزایش اشتها و بهبود هضم بهتر است قبل از شام به عنوان پیش غذا میل شود. در واقع، اتانول سنتز آنزیم‌های گوارشی را کاهش می‌دهد و مصرف آن قبل از غذا، با معده خالی، احتمال ابتلا به گاستریت را بالا می‌برد.
مضرات الکل برای سلامت انسان به ندرت جلوی افراد را می گیرد، اما علاوه بر این، رابطه نزدیکی بین موقعیت اجتماعی، رفاه خانواده، ویژگی های شخصیتی و مصرف الکل نیز وجود دارد. بنابراین، حتی با یک بار مصرف اتانول، تغییرات برگشت ناپذیری در سلول های قشر مغز مشاهده می شود که به طور اجتناب ناپذیری به مرور زمان بر توانایی های ذهنی تأثیر می گذارد. به زبان ساده، انسان با هر لیوان یا بطری آبجو که می نوشد، تنزل می یابد! البته، این نمی تواند ظاهر، شغل، روابط او با افراد دیگر، از جمله در خانواده، و مهمتر از همه، سلامت فرزندان آینده او را تحت تاثیر قرار دهد. پس آیا چند ساعت سرخوشی ارزش کاهش ملموس و غیرقابل برگشت کیفیت زندگی را دارد؟
