تقریباً همه حداقل یک بار عواقب ناخوشایند نوشیدن الکل را تجربه کرده اند. تظاهرات کلاسیک عبارتند از سوء هاضمه، صورت متورم و قرمز، خواب آلودگی، بی حالی، افزایش تشکیل گاز. به خصوص ارزش توجه به لکه های قرمز بعد از الکل را دارد. اعتقاد بر این است که آنها دیگر نشانه ای از تظاهرات کلاسیک مسمومیت با الکل نیستند، بلکه یک آلرژی هستند. در این مورد، لازم است که علل این پدیده را درک کرده و در صورت لزوم اقدام به درمان کنید. در این مقاله سعی می کنیم تا جایی که ممکن است مشکل را با جزئیات بیشتر درک کنیم.
آلرژی به الکل
دلیل بروز هر گونه حساسیت، اختلال در عملکرد سیستم ایمنی بدن انسان است. خود را به اشکال مختلف نشان می دهد. لکه های قرمز بعد از الکل یکی از عوامل است. در بیشتر موارد، شکست درشرایطی که یک ماده بی ضرر توسط بدن مضر تلقی می شود. برای مبارزه با آن، آنتی بادی هایی توسط سیستم ایمنی بدن انسان تولید می شود. هنگامی که آنها با یک ماده خارجی تماس می گیرند، ترکیبات شیمیایی قدرتمندی را آزاد می کنند. بیش از حد دومی فقط به عنوان علامت اصلی آلرژیک در نظر گرفته می شود. در این مورد، اینها لکه های قرمز روی بدن بعد از الکل هستند.
در عین حال، شایان ذکر است که در شکل خالص آن، حساسیت به نوشیدن الکل بسیار نادر است. و علل واقعی آن هنوز به طور قابل اعتماد مشخص نشده است.
ویژگی ها
برای درک ماهیت لکه های قرمز روی بدن پس از الکل، باید نحوه تعامل الکل با بدن انسان را درک کنید. توجه داشته باشید که بدن انسان به طور مداوم الکل را در مقادیر کم تولید می کند. به عنوان یک قاعده، میانگین محتوای خون از 0.01 تا 0.03 میلی گرم است. به همین دلیل، وجود چنین حساسیتی برای بسیاری از محققان عجیب به نظر می رسد.
در افرادی که مشکل مشابهی دارند، فقط 1 میلی لیتر الکل خالص می تواند باعث واکنش آلرژیک شود که معادل یک جرعه آبجو یا 10 میلی لیتر شراب است. علاوه بر این، عواقب آن می تواند بسیار خطرناک، حتی کشنده باشد. وضعیت با این واقعیت پیچیده تر می شود که آزمایش های اولیه آلرژی برای الکل در بسیاری از افراد ممکن است منفی باشد. با این حال، آنها برای محصولات تجزیه اتانول مثبت هستند. اینها اسید استیک و استالدئید هستند.
حتی بیشتر اوقات، یک واکنش آلرژیک که تظاهر آن لکه های قرمز بعد از الکل است، توسط اجزای مختلف موجود در آن ایجاد می شود.ترکیب نوشیدنی های الکلی به عنوان مثال، می تواند افزودنی های مختلفی باشد - شفاف کننده ها، طعم دهنده ها، نگهدارنده ها، ضخیم کننده ها. یا شاید همان ماده خامی که نوشیدنی از آن ساخته شده است. این محصولات به ایجاد آلرژی در فرد کمک می کنند، حتی اگر به الکل خالص حساس نباشد.
علاوه بر این، مفهوم حساسیت اکتسابی به خود الکل یا هر یک از مواد تشکیل دهنده آن وجود دارد. ممکن است در هر زمانی از زندگی رخ دهد.
علائم
در این نوع آلرژی، حتی مقادیر کمی الکل می تواند علائم ایجاد کند. و مهم نیست که بدن به خود الکل واکنش نشان می دهد یا مواد تشکیل دهنده آن. علائم می تواند متفاوت باشد - لکه های قرمز پس از نوشیدن الکل - یکی از بی ضررترین. شوک آنافیلاکتیک احتمالی در چنین شرایطی جان بیمار در خطر است.
علائم کلاسیک این آلرژی علاوه بر لکه های قرمز عبارتند از:
- خارش بینی، لب ها و پوست صورت؛
- افزایش اشک ریزش، ورم ملتحمه مشخصه این بیماری؛
- تورم گلو، صورت و سایر قسمت های بدن؛
- سرفه خشن، گرفتگی بینی، مشکل در تنفس؛
- اگزما، بثورات پوستی شدید؛
- گرفتگی و درد معده، استفراغ، تهوع، اسهال؛
- از دست دادن هوشیاری، سرگیجه.
در برخی موارد، الکل در بیماران مبتلا به کهیر کلاسیک احساس بدتری ایجاد می کند. درست است، راش هایی که باعث تماس فیزیکی با یک محرک می شوند بسیار نادر هستند.به ندرت. اگر فردی از آسم برونش رنج می برد، الکل می تواند عوارض مختلفی را در او ایجاد کند. تنگی نفس تا انسداد برونش، سرفه شدید و بی وقفه خواهد بود. الکل همچنین علائم آلرژی غذایی را تشدید می کند. در این مورد، همه چیز می تواند به شوک آنافیلاکتیک نیز ختم شود.
موقعیت‌هایی شناخته می‌شوند که الکل قوی واکنش آلرژیک شدیدی را به غذاهایی که بیمار قبلاً می‌توانست بدون هیچ عواقبی بخورد، تحریک می‌کند و سپس شروع به ایجاد مشکلات جدی می‌کند. این با این واقعیت توضیح داده می شود که الکل توانایی دستگاه گوارش را برای جذب مواد مغذی وارد شده به بدن انسان افزایش می دهد. یک مثال کلاسیک، حساسیت به گوشت مرغ یا گوشت سایر پرندگان است که بسیار رایج است. علاوه بر این، فقط در مواردی می تواند خود را نشان دهد که فرد در حین نوشیدن یک میان وعده بخورد.
اگر شما یا شخصی که می شناسید پس از نوشیدن الکل دارای یک یا چند مورد از این علائم است، باید فوراً برای مشاوره و مراقبت های بعدی با پزشک مشورت کنید. اگر علائم را نادیده بگیرید، این می تواند منجر به عواقب غم انگیزی شود. به احتمال زیاد، واکنش آلرژیک به محرک تشدید می شود، تحمل علائم تا زمانی که یک نتیجه کشنده رخ دهد به طور فزاینده ای دشوار می شود. در این صورت ظاهر شدن لکه های قرمز بعد از نوشیدن الکل یکی از اولین علائمی است که پس از ظهور آن باید به شدت نگران باشید.
عدم تحمل یا آلرژی به الکل
بین آلرژی و عدم تحمل تمایز قائل شویدالکل این نیز یک پدیده نسبتاً رایج است که می تواند خود را در احساسات ناخوشایند مختلف نشان دهد. از جمله گرفتگی معده، لکه های قرمز روی صورت پس از الکل، حالت تهوع، سردرد، استفراغ، تپش قلب.
تفاوت بین این شرایط در این واقعیت نهفته است که با آلرژی، سیستم ایمنی بدن انسان یا به خود الکل یا به ماده ای که بخشی از یک نوشیدنی خاص است واکنش نشان می دهد. اما با عدم تحمل الکل اتیلیک، سیستم گوارش به سادگی قادر به مقابله با آن نیست، که منجر به عواقب مشابهی می شود.
اگر بدن انسان آنزیم خاصی تولید نکند که به جذب برخی مواد و تجزیه آنها کمک می کند، این اتفاق می افتد. به عنوان مثال، این پدیده اغلب در ساکنان کشورهای آسیایی دیده می شود. ژنی که مسئول تبدیل الکل به استالدئید و سپس به اسید استیک است برای آنها خوب عمل نمی کند. به همین دلیل استالدئید در بدن آنقدر زیاد می شود که تمام علائم بالا رخ می دهد.
عدم تحمل به سایر مواد مرتبط با الکل
بدن انسان علاوه بر عدم تحمل الکل اتیلیک می تواند به سایر موادی که در بدن او وجود دارد همراه با مشروبات الکلی واکنش بدی نشان دهد.
برای مثال، مشکلاتی در مورد هیستامین ایجاد می شود. این یک ماده شیمیایی است که توسط خود بدن انسان تولید می شود. اما در عین حال در برخی نوشیدنی ها و غذاها، به ویژه آنهایی که تخمیر شده اند، یافت می شود. مقدار زیادی هیستامین در کلم ترش، گوشت دودی، پنیر، آبجو و شراب یافت می شود. برای اودر نتیجه این تجزیه، بدن ما به طور معمول ماده دیگری به نام دیامین اکسیداز تولید می کند. اما اگر معلوم شود که مقدار مناسبی تولید نمی شود، هیستامین شروع به تجمع می کند که منجر به علائم آلرژیک مشابه می شود - لکه های قرمز روی صورت پس از الکل، گرفتگی بینی، اسهال، درد شکم.
عدم تحمل سولفیت نیز ممکن است رخ دهد. این ترکیبات اغلب به آبجو یا شراب ختم می شود. آنها به عنوان یک نگهدارنده عمل می کنند یا تخمیر را محدود می کنند. در صنایع غذایی، پیروسولفیت پتاسیم و هیدروسولفیت پتاسیم اغلب یافت می شود. در ترکیب غذاها و نوشیدنی ها به ترتیب E224 و E228 نامگذاری شده اند. دی اکسید گوگرد نیز می تواند باعث واکنش های آلرژیک شود. به خصوص در شراب فراوان است.
در برخی موارد، درد همراه با مصرف الکل منجر به ایجاد سرطان می شود. خوشبختانه این به ندرت اتفاق می افتد. به عنوان یک قاعده، در این مورد، تشخیص لنفوم هوچکین یا لنفوگرانولوماتوز است. خطر چنین بیماری در این واقعیت نهفته است که غدد لنفاوی بزرگ در بیماری هوچکین صدمه نمی زند. فرد تنها پس از نوشیدن الکل شروع به احساس ناراحتی می کند. دلیل دقیق آن هنوز مشخص نشده است.
تشخیص
اگر بعد از الکل یا سایر علائمی که در مقاله توضیح داده شده، لکه های قرمز روی بدن خود دارید، حتما باید برای مشاوره با پزشک مشورت کنید. بسته به علائم و تظاهرات خاص بیماری، پزشک شما را به شما معرفی می کندیک متخصص آلرژی که دلایل دقیق این وضعیت را پیدا خواهد کرد.
به احتمال زیاد، در قرار ملاقات باید پاسخ دهید که چه نوع نوشیدنی های الکلی باعث ایجاد علائمی می شوند که شما را آزار می دهد، چگونه خود را نشان می دهند، چه مدت پیش این مشکلات ظاهر شدند. همچنین، از قبل به یاد داشته باشید که اگر بستگانی دارید که از حساسیت مشابهی رنج می برند، چه بیماری های دیگری دارید.
اگر پزشک شما مشکوک باشد که شما به الکل حساسیت دارید، به شما پیشنهاد می کند که آزمایش دهید. رایج ترین نوع در تشخیص های مدرن تست پوست است. در عین حال، مقدار کمی از ماده آلرژی زا را با ابزار پزشکی مخصوص روی پوست خراشیده یا خراشیده زده می شود. اگر این محرک باشد، واکنش آشکار خواهد بود. آزمایش خون نیز برای آنتی بادی ها و آنتی ژن های موجود در آن استفاده می شود.
اگر نمی توان از این طریق یک محرک ایجاد کرد، در برخی موارد پزشک ممکن است به بیمار توصیه کند مقدار کمی الکل بنوشد که ظاهراً واکنش منفی ایجاد می کند. در این صورت پزشک باید واکنش بدن بیمار را به دقت زیر نظر داشته باشد.
شراب
وقتی فردی بعد از الکل با لکه های قرمز پوشانده می شود، اغلب دلیل ممکن است در تقصیر باشد. شراب قرمز آلرژی زاترین است. اغلب یک واکنش منفی توسط یکی از مواد تشکیل دهنده ترکیب آن یا مواد اولیه ای که برای ساخت آن استفاده شده است تحریک می شود. به عنوان مثال، یک نوع انگور خاص. این واقعیت که بعد از الکل لکه های قرمز روی صورت وجود دارد، غیر اتیل نیز می تواند مقصر باشد.اجزای این نوشیدنی به عنوان مثال، محصولات جانبی تخمیر، که آب انگور معمولی را به شراب تبدیل می کند. همچنین باید افزودنی هایی را که طعم، بافت و عطر لازم را به الکل می دهند، به دقت در نظر بگیرید. در برخی موارد، حتی کپکی که روی چوب پنبه یک بطری شراب ظاهر می شود، باعث واکنش آلرژیک می شود.
بیایید هر یک از علل لکه های قرمز بعد از الکل را با جزئیات بیشتری تجزیه و تحلیل کنیم. انگور، که از آن شراب ساخته می شود، به عنوان یک ماده خام، اغلب به عنوان یک آلرژن قوی عمل می کند. علاوه بر موادی که در آن وجود دارد، این بیماری می تواند با پردازش توت ها قبل از چیدن تحریک شود. در شرایط مدرن، دی اکسید گوگرد اغلب برای این مورد استفاده می شود. آلرژی نیز به دلیل بیماری های قارچی که گیاهان اغلب از آن رنج می برند ایجاد می شود.
ترسناک ترین محصول جانبی تخمیر آب انگور هیستامین است. محتوای آن در شراب می تواند متفاوت باشد و بسته به نوع و نوع نوشیدنی بسیار متفاوت است. شراب قرمز نسبت به شراب سفید هیستامین بیشتری دارد و غلظت آن در شیراز بیشتر از کابرنه است.
حدود یک سوم بیماران مبتلا به آلرژی به الکل شکایت دارند که پس از مصرف دوزهای کوچک الکل بیمار می شوند. در این مورد، مواد نگهدارنده مقصر هستند. دلیل اصلی ایجاد لکه های قرمز بعد از الکل، پیروسولفات سدیم است. این یکی از قدیمی ترین مواد نگهدارنده است. در این ظرفیت توسط رومیان باستان استفاده می شد. پس از نوشیدن نوشیدنی هایی که آن را در ترکیب خود دارند، وضعیت بیماران مبتلا به آسم بدتر می شود. ممکن است تشنج داشته باشند. سدیم پیروسولفات به خصوص در رنگ سفید و بشکه ای فراوان استعیب. اخیراً شراب های بیشتری با محتوای کاهش یافته پیروسولفات سدیم در ترکیب آنها در فروش ظاهر می شوند. اگر چه بیمارانی که حساسیت بالایی به ترکیبات گوگردی دارند هنوز استفاده از آنها توصیه نمی شود.
برای افزایش ماندگاری شراب می توان ترکیبات گوگردی دیگری را به آن اضافه کرد. آنها همچنین می توانند منجر به حمله آسم شوند و در افراد حساس به برخی مواد باعث شوک آنافیلاکتیک شوند. تنفس را در آسم بنزوات سدیم، معروف به E211، پیچیده می کند. همچنین می تواند به عاملی تبدیل شود که کهیر را تحریک کند.
از رنگ خوراکی، مبتلایان به آلرژی باید مراقب تارتازین باشند. این ماده به عنوان E102 نامگذاری شده است. معمولاً آن را به شراب اضافه می کنند تا رنگ طلایی مشخصی به آن بدهد. این ماده بسیار حساسیت زا است و می تواند باعث حمله آسم و بثورات پوستی شود.
واکنش های آلرژیک بعد از شامپاین ارزان می تواند ناشی از شیرین کننده هایی باشد که برای پوشاندن کاستی های نوشیدنی گازدار به آن اضافه می شود. در نهایت، پروتئین ها ممکن است دلیل ایجاد لکه های قرمز در بدن پس از الکل باشند. آنها برای تولیدکنندگان برای تغییر شفافیت نوشیدنی ضروری هستند. پروتئین ها به خودی خود می توانند آلرژی ایجاد کنند. هنوز مشخص نیست که آیا آنها می توانند پس از استفاده به عنوان یک روشن کننده واکنش منفی ایجاد کنند.
آبجو
آبجو بعد از آلرژی به شراب در رتبه دوم قرار دارد. این نوشیدنی همچنین حاوی طیف گسترده ای از مواد است که می تواند یک یا آن علامت مشخصه را تحریک کند.
برایتخمیر آبجو ارزان قیمت با کمک آنزیم ها، برنج، ذرت، سیب زمینی، و همچنین انواع مالت - گندم، جو، ذرت، چاودار استفاده می شود. آلرژی توسط ترکیبات پروتئینی موجود در این مواد تحریک می شود. بیماران مستعد نیز در معرض خطر آبجوی بدون گلوتن که اخیراً محبوب است، که با سورگوم دم می‌شود، هستند. در صورت عدم تحمل فردی به این غلات باعث ایجاد حساسیت می شود. همچنین فقط در صورت عدم تحمل فردی، رازک خطرناک است.
محتوای مخمر آبجو در محصول نهایی بسیار کم است، اما برای ایجاد آلرژی کافی است.
هیستامین موجود در آبجو بسیار کمتر از شراب قرمز است. اما حتی همین مقدار کمی از این ماده شیمیایی می تواند مشکلاتی را ایجاد کند. آلرژی به طعم ها و طعم ها نیز اتفاق می افتد. اینها شامل پوست پرتقال، گشنیز، توت و عصاره میوه است. در ساخت نوشیدنی، آنها تقریباً به طور کامل پردازش می شوند، اما آثار باقی مانده می تواند باعث علائم فردی شود. به عنوان مثال، لکه های قرمز بعد از نوشیدن الکل.
آبجو نیز مانند شراب دارای مواد نگهدارنده است. اینها بنزوات های کلسیم و پتاسیم، سولفیت ها هستند. مواد نگهدارنده در آبجو آبجو بیشتر از آبجوی بطری شده وجود دارد. در نهایت، روشنگرها یک خطر هستند. در این مورد، تانن و اسید تانیک. آنها در حضور عدم تحمل فردی خطرناک هستند.
الکل قوی
نظری وجود دارد که ودکا الکل است که کمترین احتمال ایجاد آلرژی را دارد. این فقط در صورتی درست است که بگوییمدر مورد ودکا با کیفیت بالا سپس ماده اصلی آن اتیل الکل رقیق شده با آب است. هیچ مؤلفه دیگری وجود ندارد که ممکن است خطری ایجاد کند.
آلرژن‌های احتمالی در مواد گیاهی یافت می‌شوند، اما معمولاً در مرحله خالص‌سازی محصول حذف می‌شوند.
اما اگر ودکا ارزان یا طعم دار است، پس باید از آلرژی بترسید. عوامل تحریک کننده در این مورد، شفاف کننده ها، طعم دهنده ها، روغن های بدنه و سایر ناخالصی ها هستند.
کنیاک یکی دیگر از مشروبات سخت است که به ندرت حساسیت دارد. از انگور درست می‌شود و دلیل اصلی پوشاندن لکه‌های قرمز روی صورت پس از الکل، ترکیب گوگردی است که مانند شراب به عنوان نگهدارنده استفاده می‌شود. همچنین در مرحله تخمیر مواد اولیه انگور می توان هیستامین تشکیل داد.
تانن هایی که کنیاک را تشکیل می دهند، احتمال نفوذپذیری سلول های روده را کاهش می دهند، که باعث کاهش اثر الکل می شود. با این حال، آنها می توانند به خودی خود باعث ایجاد آلرژی شوند. اگر به کنیاک بی کیفیت برخورد کردید، ممکن است حاوی مقدار زیادی ناخالصی خارجی باشد - مواد آلرژی زا - رنگ، طعم دهنده، روغن بدنه.
اعتقاد بر این است که یک فرد به سادگی نمی تواند به الکل به شکل خالص آن حساسیت داشته باشد. با این حال، نوشیدن 96٪ الکل امکان پذیر نیست، زیرا در این حالت غشای مخاطی می سوزد. الکل رقیق می شود و انواع افزودنی ها باعث ایجاد حساسیت در فرد می شود. وضعیت با این واقعیت بدتر می شود که الکل درجه یک استحلال.
درمان
اگر فردی بعد از الکل با لکه های قرمز پوشانده شود، این علامتی است که باید دور انداخت. خبر بد این است که هیچ درمانی برای آلرژی وجود ندارد. طب مدرن فقط به تسکین علائم کمک می کند، تا از واکنش هایی که می تواند زندگی یا سلامت فرد را تهدید کند، جلوگیری کند.
اگر به خود الکل حساسیت دارید، پس تنها راه نجات، پرهیز کامل از نوشیدن الکل است. به یاد داشته باشید که حتی مقدار کمی می تواند منجر به عواقب جدی شود، لکه های قرمز بلافاصله پس از الکل ظاهر می شوند.
این گونه بیماران باید همیشه به خاطر داشته باشند که الکل در ترکیب بسیاری از غذاها وجود دارد. مثلا در سس های آماده، نوشابه های گازدار، پوره گوجه فرنگی، ماریناد. میوه های بیش از حد رسیده می توانند شروع به تخمیر کنند. الکل موجود در آنها ممکن است برای تحریک یک واکنش آلرژیک کافی باشد. برخی از داروها نیز حاوی الکل هستند. به عنوان مثال، شربت سرفه. توجه داشته باشید که برخی از رستوران ها با الکل آشپزی می کنند.
در بیشتر موارد، تصویر هنوز چندان غم انگیز نیست، لکه های قرمز پس از نوشیدن الکل اغلب ظاهر نمی شوند. معمولاً فقط انواع یا انواع خاصی از نوشیدنی ها یا ترکیب آنها با برخی غذاها باعث ایجاد حساسیت می شود. بنابراین کافی است نوشیدنی را تغییر دهید یا رژیم غذایی خود را زیر نظر بگیرید تا دچار مشکل نشوید. در این مورد، همچنان باید از قبل با پزشک خود مشورت کنید.
اگر لکه های قرمز بعد از الکل ظاهر شوند، اما واکنش قوی نباشد، آنتی هیستامین ها می توانند کمک کنند.آنها به صورت خوراکی مصرف می شوند. همچنین از وسایلی برای تسکین علائم ناخوشایند خاص استفاده می شود. نازوفارنکس با جوشانده بابونه شسته می شود، با خارش، داروهای مسکن و پمادهای شفابخش کمک می کند. در شرایط سخت، همراه داشتن یک دستبند طبی با دوز آدرنالین برای استفاده از آن به عنوان آخرین راه توصیه می شود. پس از آن، باید فوراً با آمبولانس تماس بگیرید و با بستری شدن در بیمارستان موافقت کنید.
