از آنجایی که یکی از موضوعات مهم در صنعت پزشکی مدرن، تحقیق در زمینه افزایش عمر و بهبود سلامت است، موضوع بررسی تاثیر رادیکال های آزاد بر بدن انسان نیز مطرح می شود. متأسفانه همه کارها در این زمینه تحت تأثیر تجاری است، بنابراین افرادی که تحصیلات شیمیایی ندارند اطلاعات نادرست یا ناقص دریافت می کنند. تعداد بسیار کمی از مردم می دانند که همه رادیکال های آزاد برای بدن انسان مضر نیستند. اکثر مردم داروهایی را می خرند و استفاده می کنند که از شر رادیکال ها خلاص می شوند بدون اینکه فکر کنند که آیا لازم است یا خیر. از آنجایی که قوانین تجارت در وهله اول در دنیای مدرن قرار دارند، آنتی اکسیدان هایی که به روش های مختلف تبلیغ می شوند، بسیار گران هستند. اما رادیکال های آزاد اولیه در بدن انسان نه تنها نیازی به حذف ندارند، بلکه برعکس باید تولید آنها را تحریک کرد. آنها در فرآیندهای متابولیک نقش دارند و به مبارزه کمک می کنندبیماری های مختلف اما رادیکال های آزاد ثانویه مضر هستند و باعث بیماری های مختلفی می شوند.
قبل از مصرف آنتی اکسیدان ها یا کمپلکس های مختلف ویتامین، باید بفهمید که واقعاً چقدر به آنها نیاز دارند و در چه مواردی باید از آنها استفاده کنید. رادیکال های آزاد اولیه رادیکال های اکسیژن و نیتریک اکسید و لیپیدها هستند. اولین آنها در نتیجه فعالیت فاگوسیت ها و ماکروفاژها در سلول ها ایجاد می شود. از آنجایی که رادیکال های آزاد مولکول هایی هستند که الکترون جفتی در مدار بیرونی ندارند، از نظر شیمیایی بسیار فعال هستند. به لطف مکانیسم دفاعی ژنتیکی داخلی، سلول ها از طریق واکنش های شیمیایی از شر چنین مولکول هایی خلاص می شوند. پس از این واکنش ها، پراکسید هیدروژن تشکیل می شود. این توسط فاگوسیت ها و ماکروفاژها برای فعالیت های خود استفاده می شود، پوسته خارجی باکتری ها و میکروب ها را از بین می برد. اما پراکسید هیدروژن در حضور آهن به رادیکال هیدروکسیل آزاد ثانویه تبدیل می شود. از نظر شیمیایی فعال است و می تواند تقریباً هر مولکولی را در بدن انسان از بین ببرد.
رادیکال های آزاد اکسید نیتریک در طول فعالیت ماکروفاژها و همچنین سلول های عروق خونی آزاد می شوند. تعداد آنها در متابولیسم طبیعی کاملاً نرمال است، انحراف باعث فشار خون یا افت فشار خون می شود. در حضور هیدروکسیل، آنها واکنش پذیر می شوند و شروع به تخریب سلول ها می کنند. اگر رادیکال‌های آزاد اکسیژن وارد سلول‌های لیپیدی شوند، بیشترین میزان رادیکال‌های آزاد اکسیژن وارد سلول‌های لیپیدی می‌شوندفرآیند تخریب فعال یک واکنش زنجیره ای آغاز می شود. هیدروکسیل ها با اسیدهای چرب که بخشی از غشای سلولی هستند برهم کنش می کنند و در نتیجه رادیکال های لیپیدی تشکیل می شوند. آنها وارد واکنش های شیمیایی بیشتری می شوند و پس از آن پراکسیداسیون لیپیدی اتفاق می افتد. رادیکال های آزاد به دست آمده غشای سلولی و ترکیبات پروتئینی را از بین می برند.
چنین تخریب برای بدن انسان طبیعی است، به دلیل آنها سلول ها دائما به روز می شوند. اما رادیکال های آزاد هر مولکولی، از جمله مولکول های حاوی کدهای DNA را از بین می برند. آنها همچنین می دانند که چگونه بهبود یابند، اما با چنین واکنش های "اوایل"، "خطاهای شیمیایی" رخ می دهد. به همین دلیل، سلول های جدید به اشتباه تشکیل می شوند و در نهایت تشکیل نمی شوند.
همانطور که در بالا ذکر شد، داروهای حاوی آنتی اکسیدان برای مبارزه با رادیکال ها وجود دارد. اینها موادی هستند که الکترون اهدا می کنند و به بدن آسیب نمی رسانند. آنها، همانطور که بود، رادیکال های آزاد را متصل می کنند و از تخریب بالاتر از حد معمول جلوگیری می کنند. در واقع بدن انسان به تنهایی قادر به تولید آنتی اکسیدان است. اما عوامل زیادی بر بروز رادیکال های آزاد تأثیر می گذارد و ظاهر آنها در بدن از حد معمول فراتر می رود. با این حال، همه آنتی اکسیدان ها، به ویژه آنتی اکسیدان هایی که به طور مصنوعی ایجاد شده اند، مفید نیستند. بیش از حد آنها شروع به اتصال و رادیکال های آزاد اولیه می کند. اگر هیچ نشانه ای برای افزایش مصرف آنتی اکسیدان ها وجود ندارد، باید بر روی یک رژیم غذایی متعادل تاکید شود، که منوی آن بهتر است با یک متخصص تغذیه صحبت شود.
