ویتامین ها: مضرات و فواید، ترکیب، نیازهای بدن، تجویز پزشک، ویژگی های مصرف، دوز، موارد مصرف و موارد منع مصرف

فهرست مطالب:

ویتامین ها: مضرات و فواید، ترکیب، نیازهای بدن، تجویز پزشک، ویژگی های مصرف، دوز، موارد مصرف و موارد منع مصرف
ویتامین ها: مضرات و فواید، ترکیب، نیازهای بدن، تجویز پزشک، ویژگی های مصرف، دوز، موارد مصرف و موارد منع مصرف

تصویری: ویتامین ها: مضرات و فواید، ترکیب، نیازهای بدن، تجویز پزشک، ویژگی های مصرف، دوز، موارد مصرف و موارد منع مصرف

تصویری: ویتامین ها: مضرات و فواید، ترکیب، نیازهای بدن، تجویز پزشک، ویژگی های مصرف، دوز، موارد مصرف و موارد منع مصرف
تصویری: معجزات ویتامین D؛ سلامت شوید: خوشبین -دانستنیها- Vitamin D; Treatment: پروفسور 2024, جولای
Anonim

وقتی در مورد فواید و مضرات ویتامین ها صحبت می کنیم، بسیاری از ما بلافاصله یک بطری قرص را تصور می کنیم. در واقع، این فقط در مورد مکمل های غذایی نیست. مقاله در مورد ویتامین های مصنوعی نیست که فواید و مضرات آنها همیشه شواهد کافی در دست نیست، بلکه در مورد مواد طبیعی با ارزش لازم برای حفظ سلامت هر یک از ما است.

مشارکت عناصر کمیاب در فرآیندهای زندگی

برای اطمینان از عملکرد کامل بدن به 13 نوع ماده آلی نیاز است. برخی از آنها نه تنها برای انسان مفید هستند. اگر ویتامین ها بیش از حد زیاد باشند، مضرات ناشی از ویتامین ها ممکن است رخ دهد. هر ماده ای که وارد بدن می شود عملکرد مربوطه را انجام می دهد و در تعدادی از فرآیندهای بیوشیمیایی شرکت می کند.

بر خلاف چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها که جزء اصلی غذا محسوب می شوند، ویتامین ها و مواد معدنی به عنوان سوخت نمی سوزند. به همین دلیل است که آنها ضروری هستند.ریز اجزاء علیرغم این واقعیت که بدن قادر به سنتز برخی از آنها است، تنها زمانی می توانیم احساس راحتی کنیم که مقدار مواد آلی در محدوده طبیعی باشد. حجم مصرف روزانه ویتامین ها (از این مقاله می توانید در مورد فواید و مضرات هر یک از 13 ماده بیشتر بدانید) توسط سازمان بهداشت جهانی تعیین شده است. جدول عناصر کمیاب را نشان می دهد که یک فرد باید از منابع خارجی دریافت کند.

نام عناصر کمیاب مردان و زنان بالغ کودکان زیر ۷ سال

کودکان بالای ۷ سال

ویتامین A 5 تا 10 هزار IU از 2.5 تا 5 هزار IU 5 تا 7.5 هزار IU
ویتامین B1 30mg 4، 5-8 میلی گرم 8-15mg
ویتامین B2 30mg 4، 5-8 میلی گرم 8-15mg
ویتامین B3 100-200 میکروگرم 10-20mg 20-60 میکروگرم
ویتامین B5 100-200 میکروگرم 10-20mg 20-60 میکروگرم
ویتامین B6 50mg 3-4، 5mg 4، 5-8 میلی گرم
ویتامینB7 125-250 میکروگرم 6-12 میکروگرم 18 میکروگرم
ویتامین B9 2mg 300mg 600mg
ویتامین B12 125-250 میکروگرم 6-12 میکروگرم 18 میکروگرم
ویتامین C از 2 تا 4 هزار واحد بین المللی 100-200mg 400mg
ویتامین D 10 تا 20 هزار IU 100-200mg 400mg
ویتامین E 400 IU 20-40 IU 80 IU
ویتامین K 90 میکروگرم 2، 5-30mcg 30-60 میکروگرم
کولین 250 میکروگرم 20-40 میکروگرم 40-100 میکروگرم

کمپلکس های مصنوعی ویتامین و مواد معدنی

از یک سو در فواید ویتامین ها شکی نیست. اطلاعات بسیار کمی در مورد خطرات قرص های حاوی مواد آلی وجود دارد، بنابراین به این موضوع توجه ویژه ای خواهیم داشت.

علیرغم اینکه ساختار ویتامین های مصنوعی مشابه ترکیب بیوشیمیایی عناصر کمیاب طبیعی است، نمی توان مکمل های غذایی را جایگزین کامل آنها دانست. به گفته کارشناسان:

  • ویتامین های مصنوعی نیستنددارای مواد فعال لازم برای جذب کامل؛
  • کمپلکس های قرص از بدن خارج می شوند بدون اینکه هیچ فایده ای برای بدن داشته باشند؛
  • مضرات ویتامین ها می تواند ایجاد یک واکنش آلرژیک، اختلالات خوردن، سنگ کلیه و ظهور یک تومور سرطانی باشد.

مواد آلی طبیعی موجود در محصولات با ساختار چند جزئی پیچیده ای از فلاونوئیدها و سایر ترکیبات شیمیایی به هم پیوسته مشخص می شوند. افزودنی های مصنوعی بنا به تعریف نمی توانند حاوی آنها باشند، بنابراین فواید و مضرات آنها مشروط است. ویتامین‌های جوشان فقط تا حدی توسط بدن جذب می‌شوند، در حالی که سهم اصلی عناصر کمیاب از طریق سیستم گردش خون حرکت می‌کند و روی دیواره‌های سرخرگ‌ها و سیاهرگ‌ها، قلب و کلیه‌ها می‌نشیند.

فواید و مضرات ویتامین C
فواید و مضرات ویتامین C

برای اولین بار در مصلحت استفاده از ویتامین ها و مواد معدنی سنتز شده، پزشکان بیش از 30 سال پیش دچار تردید شدند. بر اساس نتایج مطالعه، دانشمندان به این نتیجه رسیدند که هیچ یک از مواد آلی مصنوعی تأثیر خاصی بر هوش کودک ندارند. اخیراً دانشمندان بریتانیایی توانسته‌اند ثابت کنند که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان در افرادی که به طور دوره‌ای مکمل‌های غذایی حاوی ویتامین A و E را در ترکیب مصرف می‌کنند بسیار بیشتر از افرادی است که داروهای مصنوعی مصرف نمی‌کنند..

دانشمندان آمریکایی چندین استدلال علیه کمپلکس های ویتامین ارائه کرده اند. همان‌طور که آمریکایی‌ها ثابت کرده‌اند، مضرات آن تأثیر نامطلوب ویتامین A بر رشد جنین استرحم مادر، در نتیجه موارد منع مصرف اضافی برای استفاده از چنین داروهایی برای والدین آینده ترسیم شد. همانطور که طبق نتایج تحقیقات مشخص شد اسید اسکوربیک اصلاً بی خطر نیست. به دلیل مصرف ویتامین C در دوزهای زیاد، بیماران دچار مهار تکانه های عصبی، هیپوتونی عضلات و هماهنگی حرکات بدتر شدند.

مطالعات مشابه بسیاری انجام شده است که حداقل فواید و مضرات ویتامین ها را ثابت می کند. با توجه به بررسی بیمارانی که از کمپلکس های عناصر کمیاب مصنوعی استفاده می کردند، اکثر آنها تأثیر منفی یا حداقل خنثی بر بدن دارند. آنها برای اهداف مختلف مصرف می شوند: برای بهبود حافظه، تسریع فرآیندهای بهبود بافت، تقویت ایمنی، غلبه بر بری بری فصلی. اما آیا این بدان معناست که ویتامین های مصنوعی هیچ فایده ای ندارند و باید یک بار برای همیشه کنار گذاشته شوند؟

وقتی مصرف کمپلکس های ویتامین و مواد معدنی موجه است

دریافت کمپلکس های ویتامین و مواد معدنی قرص فقط در یک مورد انجام می شود: اگر رژیم غذایی فاقد سبزیجات، میوه ها، انواع توت ها، آب میوه های طبیعی باشد. امتناع از غذاهای گیاهی به نفع ویتامین ها احمقانه است.

مضرات و فواید ویتامین ها برای کودکان
مضرات و فواید ویتامین ها برای کودکان

افزودنی های مصنوعی هنگامی که دریافت اضافی عناصر کمیاب فعال در بدن اساساً مهم باشد آسیبی به همراه نخواهد داشت. در مواردی که اختلال در جذب طبیعی مواد مغذی وجود دارد، باید به طور مصنوعی مواد آلی از دست رفته را جبران کرد، ویعنی:

  • برای بیماری های عفونی؛
  • با پاتولوژی های دستگاه گوارش؛
  • در طول دوره نقاهت پس از سکته مغزی، حمله قلبی؛
  • پس از یک دوره رادیویی و شیمی درمانی؛
  • در دوره پس از عمل؛
  • با فعالیت بدنی شدید.

انواع اصلی مواد آلی طبیعی

همه ویتامین های مورد نیاز بدن ما را می توان به طور مشروط به دو گروه تقسیم کرد. اولی شامل مواد آلی محلول در چربی است که برای جذب نیاز به وجود چربی دارند. محلول در چربی عبارتند از:

  • ویتامین A (رتینول)؛
  • ویتامین D (کوله کلسیفرول)؛
  • ویتامین E (توکوفرول)؛
  • ویتامین K (فیلوکینون).

همه ویتامین های دیگر بدون باقیمانده در آب حل می شوند. عناصر کمیاب محلول در آب گروه B (تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، اسید پانتوتنیک، پیریدوکسین، بیوتین، اسید فولیک، کوبالامین) و اسید اسکوربیک برای تضمین عملکرد کامل بدن نسبت به موارد محلول در چربی اهمیت کمتری ندارند. برخی از کارشناسان همچنین به عنصر کمیاب چهاردهم - کولین اشاره می کنند. این ویتامین همچنین متعلق به گروه B است. نکته این است که کولین می تواند چندین شکل شیمیایی داشته باشد، بنابراین رایج ترین نوع آن اغلب نشان داده می شود.

ویتامین برای کودکان

برای اینکه یک کودک سالم بزرگ شود، به ویتامین ها نیاز دارد - به نظر می رسد بدیهی است. در برخی موارد، همانطور که قبلا ذکر شد، مکمل های غذایی اضافی ضروری هستند. اما درک این نکته مهم است که وضعیت هیپرویتامینوز کمتر از بری بری خطرناک نیست.برای دادن ویتامین های مصنوعی به کودکان دلایل خاصی لازم است. فواید و مضرات چنین داروهایی در هر مورد به صورت جداگانه تعیین می شود. ضروری است که در مورد استفاده از مکمل های غذایی برای کودک خود با پزشک خود مشورت کنید.

هنگام دادن مجتمع های ویتامین و مواد معدنی به داروخانه کودک، نباید احتمال ابتلا به هیپرویتامینوز مرتبط با استفاده از آنها را فراموش کرد. خطر فراوانی بیش از حد عناصر کمیاب به ویژه هنگام مصرف مواد محلول در چربی که می توانند در بافت چربی جمع شوند و در صورت مصرف بیش از حد منجر به مسمومیت بدن شوند، زیاد می شود. به کودکان باید با احتیاط زیاد ویتامین های A، K، E، D داده شود. علاوه بر خطر ابتلا به هیپرویتامینوز، خطر دیگری نیز وجود دارد: ویتامین های مصنوعی می توانند اثر داروها را افزایش دهند که می تواند منجر به عوارض جدی شود..

ویتامین های مصنوعی فایده یا ضرر دارند
ویتامین های مصنوعی فایده یا ضرر دارند

بر خلاف ویتامین های محلول در چربی، ویتامین های محلول در آب قادر به تحریک هیپرویتامینوز نیستند. موضوع این است که این مواد در عرض یک روز پس از ورود به بدن آن را با ادرار ترک می کنند. در میان مجتمع های ویتامین و مواد معدنی داروخانه، ما برخی از محبوب ترین آنها را برجسته می کنیم:

  • برای کودکان زیر دو سال - "Pikovit"، "Vitoron"، "Alphabet "Our Baby"، "Multi-tabs Baby"، "Pengeksavit"، "Kinder Biovital Gel"؛
  • برای دانش‌آموزان - Alfavit Shkolnik، Multi-tabs Junior، Centrum Children's Pro، Vita Mishki Immuno +، Multi-tabs Immuno Kids.

درباره مصرف بیش از حد داروهای ویتامین می تواندشهادت علائم مشخصه:

  • تهوع و استفراغ؛
  • تشنگی شدید؛
  • خستگی، ضعف؛
  • رنگ پوست رنگ پریده؛
  • تشنج؛
  • تاکی کاردی؛
  • سرد شدن.

شدیدترین عواقب با هیپرویتامینوز D رخ می دهد. در صورت مصرف بیش از حد رتینول، کودک دچار خشکی پوست می شود. اگزمای آلرژیک ممکن است ایجاد شود و در موارد پیچیده، درد مفاصل رخ دهد، وضعیت مو و ناخن بدتر شود.

درباره مضرات و فواید ویتامین ها برای زنان باردار

اگر بدن مادر آینده مواد مغذی ارزشمندی دریافت نکند، پزشک یک دوره آماده سازی مولتی ویتامین را تجویز می کند. در این مورد، مصرف آنها ضروری است، زیرا حتی قبل از تولد، کودک ممکن است کمبود مواد خاصی را تجربه کند. هیپوویتامینوز، که یک زن باردار از آن رنج می برد، می تواند بر سلامت جنین تأثیر منفی بگذارد، بنابراین یک زن باید رژیم غذایی خود را کنترل کند، فقط محصولات طبیعی بخورد.

به ویژه برای زنان باردار که دچار کمبود ویتامین هستند، مجتمع های زیر ایجاد شده است:

  • Elevit.
  • Vitrum Prenatal Forte.
  • Complivit Mom.
  • Centrum Materna.

جبران کمبود ویتامین در دوران شیردهی به همان اندازه مهم است. تمام مواد مفید و ریز عناصر ارزشمندی که کودک از شیر مادر دریافت می کند، با این حال، یک زن نباید سلامتی خود را فراموش کند. با یک رژیم غذایی نامتعادل در دوران شیردهی، به زنان توصیه می شود مولتی ویتامین زیر را مصرف کنندمجتمع ها:

  • "الفبای سلامتی مادر".
  • Vitrum Prenatal.
  • Biovital.
فواید و مضرات ویتامین B12
فواید و مضرات ویتامین B12

نقش رتینول (ویتامین A)

این ریز عنصر برای عملکرد طبیعی اندام های بینایی، تضمین عملکرد غدد، ترشحات مخاطی و بافت های اپیتلیال اطراف ریه ها، برونش ها و سایر اندام های داخلی ضروری است. رتینول برای تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از عفونت های مختلف تجویز می شود. ویتامین A مسئول توانایی فرد برای دیدن در تاریکی است. با کمبود ویتامین A، وضعیت پوست، دندان‌ها، استخوان‌ها و بافت‌های نرم بدتر می‌شود.

رتینول در محصولات حیوانی مانند جگر، ماهی های چرب، زرده تخم مرغ و محصولات لبنی یافت می شود. در مقادیر کم، می توان آن را از انواع خاصی از نان و غلات جدا کرد. ویتامین A خالص در غذاهای گیاهی وجود ندارد، اما برخی از سبزیجات و میوه ها حاوی کاروتنوئیدها هستند - عناصر کمیاب که وقتی در بدن انسان سنتز می شوند، به رتینول تبدیل می شوند. اینها هویج، خربزه طالبی، زردآلو و سیب زمینی شیرین هستند. بتاکاروتن در کلم پیچ و اسفناج یافت می شود. رتینول با قرار گرفتن طولانی مدت در دمای بالا از بین می رود.

تیامین: فواید و مضرات قرص ویتامین B

این ماده با گلوکز استفاده نمی شود. تیامین یکی از اولین عناصر کمیاب سنتز شده است که تعیین فرمول ساختاری آن آغاز تولید ویتامین های مصنوعی است. ویتامین B1 حاوی گوگرد است که برای واکنش های آنزیمی در بدن ضروری استتبدیل کربوهیدرات ها به انرژی تیامین، مانند سایر مواد آلی گروه B، برای حفظ عملکرد سیستم قلبی عروقی، عضلانی و عصبی مرکزی ضروری است.

فواید و مضرات ویتامین D
فواید و مضرات ویتامین D

ویتامین B1 یکی از فراوان‌ترین ریزمغذی‌هایی است که تقریباً در تمام غذاهای گیاهی یافت می‌شود: نان مخمر، آرد، لوبیا، سویا، آجیل، غلات، نخود و غلات کامل. تیامین به مواد قلیایی و دماهای بالا بسیار حساس است. محتوای بالای این ماده برای پنیرهای کپک زده معمولی است.

کمبود تیامین در افرادی که به الکل وابسته هستند بیشتر دیده می شود زیرا الکل در جذب آن اختلال ایجاد می کند. گاهی اوقات ناتوانی در جذب یک عنصر کمیاب به دلیل اختلالات ژنتیکی است.

چه غذاهایی حاوی ریبوفلاوین هستند

نام دوم این عنصر کمیاب لاکتوفلاوین است. ویتامین B2 در تشکیل گلبول‌های قرمز خون نقش دارد، تولید انرژی در سلول‌ها را تحریک می‌کند، بر ظاهر پوست تأثیر می‌گذارد و به عملکرد طبیعی دستگاه گوارش کمک می‌کند.

ویتامین C با گلوکز فواید و مضرات
ویتامین C با گلوکز فواید و مضرات

بیشتر ریبوفلاوین را می توان در گوشت و شیر یافت. علاوه بر این، در شیر، که از گاوهای تغذیه شده با علف تازه، و نه از یونجه، به دست می آید، ویتامین B2 بیشتری وجود دارد. این ماده علاوه بر فرآورده های حیوانی در غلات، سبزیجات برگ سبز تیره نیز وجود دارد. مزیت یک عنصر کمیاب محلول در آب مقاومت آن در برابر دماهای بالا است، بنابرایندر طول پخت و پز دست نخورده باقی می ماند، اما توسط پرتوهای نور از بین می رود.

کمبود ویتامین B2 که در موارد بسیار نادری تشخیص داده می شود را می توان با التهاب غشای مخاطی دهان، چشم ها و اندام تناسلی حدس زد. با مصرف بیش از حد ریبوفلاوین، ادرار به رنگ زرد پر رنگ می شود، اما هیچ تغییر قابل توجهی در سلامتی ایجاد نمی شود.

هدف اسید نیکوتینیک

ویتامین B3 در عملکرد سیستم گوارشی و عصبی نقش دارد، برای حفظ سلامت پوست و غشاهای مخاطی ضروری است. با کمبود اسید نیکوتین، پلاگر ایجاد می شود. امروزه این بیماری بسیار نادر است و خطر مرگباری برای انسان ندارد.

منابع نیاسین مخمر آبجو و گوشت های چرب هستند. مقادیر قابل توجهی ویتامین B3 در ماهی، حبوبات، آجیل و مقدار زیادی اسید نیکوتین در دانه‌های قهوه بو داده یافت می‌شود. داروهای مبتنی بر نیاسین برای کاهش سطح کلسترول برای بیماران تجویز می شود. اسید نیکوتینیک به خوبی با داروهای ضد انعقاد و داروهای ضد فشار خون تداخل دارد.

کوآنزیم پانتوتنیک اسید

بدون اغراق می توان گفت که ویتامین B5 به میزان کم و بیش در هر محصولی وجود دارد. اسید پانتوتنیک برای اکسیداسیون اسیدهای چرب و کربوهیدرات ها ضروری است. این ماده در سنتز اسیدهای آمینه نقش دارد. بیشترین مقدار ویتامین B5 در غدد منی ماهی های سردآبی، جگر گاو و سایر احشاء مشاهده می شود. قارچ، مخمر، کلم بروکلی سرشار از اسید پانتوتنیک هستند.آووکادو.

پیریدوکسین برای افسردگی

این ماده مسئول تولید هورمون رشد و رشد شناختی است. با کمبود ویتامین B6، فرد دچار بی تفاوتی، حالت افسردگی و خستگی مداوم می شود. پیریدوکسین به بدن کمک می کند تا آنتی بادی ها و هموگلوبین تولید کند، به عملکرد طبیعی سیستم عصبی مرکزی و جذب پروتئین کمک می کند.

هیپوویتامینوز B6 کسانی که به طور منظم و کامل غذا می خورند را تهدید نمی کند. پیریدوکسین در مواد غذایی مشابه سایر ریز مغذی های گروه B وجود دارد. بیشتر این ماده در گوشت، غلات کامل، سبزیجات و مغزها وجود دارد. پیریدوکسین نیز مانند تیامین توسط باکتری ها سنتز می شود و در پنیرهای کپک زده وجود دارد.

اسید فولیک برای مادران باردار

این ماده نقش کلیدی در بستن لوله عصبی جنین دارد. به دلیل کمبود ویتامین B9 در زنان در زمان لقاح، ممکن است نقصی مانند اسپینا بیفیدا ایجاد شود که می تواند به طور غیرمستقیم باعث آنسفالی - عدم وجود مغز - شود. علاوه بر نقایص جنینی، کمبود اسید فولیک می تواند باعث اسهال، زخم های دهان و کم خونی شود.

فولیک اسید باعث تشکیل سلول های جدید در بدن می شود و همراه با اسید اسکوربیک و سیانوکوبالامین به جذب و تولید پروتئین های جدید کمک می کند. در میان غذاهای غنی شده با ویتامین B9، باید به مرکبات، آجیل، لوبیا، گوشت، نخود اشاره کرد.

آیا شخص به ویتامین B12 نیاز دارد

فواید و مضرات ویتامین B12 سالهاست که مورد بحث بوده است. سیانوکوبالامین توسط باکتری ها سنتز می شوداغلب آنهایی که در تصفیه خانه های فاضلاب زندگی می کنند. ویتامین B12 علیرغم اینکه به راحتی در آب حل می شود، با توانایی آن در تجمع در بدن متمایز می شود.

منابع طبیعی این عنصر کمیاب فرآورده های حیوانی است، بنابراین گیاهخواران در ۹۰ درصد موارد به دلیل کمبود آن با مشکلاتی مواجه می شوند.

فواید و مضرات ویتامین E
فواید و مضرات ویتامین E

عواقب هیپوویتامینوز B12 می تواند اختلال در عملکرد دستگاه دهلیزی، بروز توهم، بی نظمی در فضا، بی حسی و گزگز در اندام ها باشد. در موارد شدید، کمبود سیانوکوبالامین منجر به زوال عقل و از دست دادن حافظه می شود. ویتامین B12 ارگانیک یا مصنوعی به عنوان پادزهر برای مسمومیت با سیانید استفاده می شود.

بیمارانی که کمبود حاد ریز مغذی ها را تجربه می کنند یک دوره تزریق ویتامین B12 تجویز می شود. فواید و مضرات این درمان غیرقابل مقایسه است: این ساده ترین راه برای جبران کمبود B12 است، بدون اینکه روی دستگاه گوارش تأثیر بگذارد.

اسید اسکوربیک ضروری

برای اولین بار ویتامین C از مرکبات و کلم سفید جدا شد. سپس به دلیل وجود شش اتم کربن در فرمول شیمیایی آن، نام «هگزورونیک اسید» را دریافت کرد. موجودات تقریباً همه پستانداران روی زمین، به استثنای انسان، ویتامین C را به تنهایی تولید می کنند. نیازی به صحبت در مورد فواید و مضرات ویتامین C نیست: بدون آن، تشکیل کلاژن غیرممکن است - پروتئینی که برای حفظ وضعیت رضایت بخش بافت همبند ضروری است.

درباره کمبود اسکوربیکاسیدهای موجود در بدن ممکن است نشان دهنده کندی بهبود زخم، خونریزی لثه، تیره شدن مینای دندان باشد. بیشتر از همه ویتامین C در سبزیجات و میوه های تازه، توت ها، گل رز یافت می شود. فواید و مضرات ویتامین C به طور عینی در درمان اسکوربوت ارزیابی می شود، زیرا درمان بیماری با کمبود این عنصر غیرممکن است.

ویتامین C به خوبی با سایر مواد مفید سازگار است. تنها چیزی که نباید با آن از اسید اسکوربیک استفاده کنید گلوکز است. فواید و مضرات ویتامین C در این ترکیب کاملاً یکسان است.

ویتامین D و تداخل با کلسیم

این چیزها به خودی خود هیچ آسیبی ندارند. فواید ویتامین D غیرقابل انکار است: این جزء یک ریز مغذی است که با کلسیم در تعامل است. این "پشت سر هم" نقش کلیدی در شکل گیری استخوان های قوی ایفا می کند. ویتامین D تحت تأثیر اشعه ماوراء بنفش که بر روی پوست می ریزد به خودی خود در بدن ما تولید می شود. کمبود این ماده باعث ایجاد راشیتیسم در دوران کودکی و پوکی استخوان در بزرگسالان می شود. با کمبود کلسیم و قابلیت هضم ضعیف، منابع اضافی ویتامین D می تواند ماهی تن، ماهی کاد و در واقع روغن ماهی به شکل خالص آن باشد.

توکوفرول برای پوست زیبا

تا به امروز، فواید و مضرات ویتامین E به اندازه کافی مورد مطالعه قرار نگرفته است. شناخته شده است که توکوفرول یک آنتی اکسیدان است که از آسیب اکسیداتیو به سلول ها جلوگیری می کند. ویتامین E ماندگاری غذاها را افزایش می دهد، بنابراین به غذاهای حیوانی اضافه می شود.

منبع گیاهی اصلی توکوفرولروغن جوانه گندم است. در آرایشی و بهداشتی و تغذیه، در مورد فواید آن اطلاعات زیادی وجود دارد. عملا هیچ اطلاعاتی در مورد خطرات ویتامین E وجود ندارد. حاوی توکوفرول در آجیل و دانه ها و همچنین روغن های گیاهی (ذرت، آفتابگردان، زعفران، نخل، سویا) است. با وجود خواص محلول در چربی این عنصر کمیاب، مصرف بیش از حد ویتامین E در موارد جداگانه تشخیص داده می شود.

توصیه شده: