حتی در مصر باستان، زرشک شناخته شده بود - خواص مفید این گیاه به ساکنانش کمک کرد تا با تب زردی که در آن زمان شایع بود مبارزه کنند. برای این کار از جوشانده توت های آن استفاده شد. متأسفانه دستور العمل های معجزه آسا تا به امروز باقی نمانده است و ما فقط می توانیم به گیاهی بسنده کنیم که ظاهر اصلی خود را حفظ کرده است. در سوابق آشوریان باستان از زرشک نیز یاد شده است. از خواص مفید این گیاه برای مبارزه با بسیاری از بیماری های آن زمان استفاده می شد. در روسیه نیز برای مدت طولانی کشت می‌شود و در باغ‌ها مانند تمشک، مویز، درختان سیب و انگور فرنگی رشد می‌کند.
خواص درمانی زرشک به دلیل ترکیبات توت آن است که حاوی کربوهیدرات ها و انواع ویتامین ها است در حالی که چربی و پروتئین در پالپ آن به طور کامل وجود ندارد. همچنین شایان ذکر است اسید اسکوربیک، کاروتنوئیدها (گزانتوفیلین، کریزانتمگزانتین، لوتئین)، که به میوه ها رنگ قرمز می دهند. علاوه بر این، آنها حاوی عناصر ماکرو و میکرو، قندها و پکتین هستند. آنها همچنین حاوی بتاکاروتن لازم برای سنتز ویتامین A هستند. با این حال، باید بدانید که فقط باید از زرشک بالغ استفاده کرد - خواص مفید میوه های سبز هنوز در آنها ظاهر نمی شود.تا نهایت. یکی از مهمترین ثروت های گیاه آلکالوئید بربرین است که یک ماده شیمیایی قوی با عملکرد چند جهته است. از سایر قسمت های گیاه (ریشه و برگ) نیز می توان برای مصارف دارویی و مقوی استفاده کرد. آنها سرشار از ویتامین های C، E، K (محلول در چربی)، دارای اسید مالیک و سیتریک، آلکالوئیدها، کاروتنوئیدها هستند. همچنین لازم به ذکر است که حداکثر غلظت بربرین فقط در ریشه آن مشاهده می شود.
زرشک همچنین به طور گسترده برای اهداف پزشکی استفاده می شود. خواص مفید توت های آن در ماه های سپتامبر تا اکتبر، برگ ها - در طول و بعد از گلدهی، پوست و ریشه - در پایان جمع آوری میوه ها به دست می آید. چند نکته مهم وجود دارد که رعایت آنها در این فرآیند مطلوب است. ریشه ها فقط باید کاملاً تکان داده شوند، اما شسته نشوند، زیرا آب بربرین را حل می کند. در این مورد، شما باید یک پارچه متراکم بچینید. این به این دلیل است که پوست آنها به راحتی لایه برداری می شود. ریشه ها باید در محفظه های مخصوص یا زیر سایه بان خشک شوند.
برای مصارف دارویی از قسمت هایی از گیاه به اشکال مختلف استفاده می شود. تنتور زرشک (یا جوشانده) از پوست به طور گسترده ای به عنوان عامل کلرتیک و برای بیماری های مختلف کبد استفاده می شود. از برگ ها نیز به عنوان داروی ضد التهابی برای همین بیماری ها استفاده می شود. برای این، یک تزریق از آنها تهیه می شود. از عصاره ریشه در درمان لیشمانیوز استفاده می شود. زرشک برای پیشگیری و درمان بیماری های سیستم قلبی عروقی استفاده می شود. با کمک آن می توانید فشار خون را عادی کرده و از پیشرفت آن جلوگیری کنیدفشار خون. توت ها و برگ های گیاه سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند. زرشک را می توان به عنوان یک عامل هموستاتیک استفاده کرد.
میوه ها درمان موثری برای سرفه، گلودرد، سرماخوردگی و بیماری های التهابی در نظر گرفته می شوند. از این گیاه برای تهیه آماده سازی برای بهبود فعالیت دستگاه گوارش استفاده می شود، آنها اشتها را افزایش می دهند و ماهیچه های روده را تقویت می کنند. خواص قابض زرشک به حذف فلزات سنگین، سموم، سموم و سایر مواد مضر از بدن کمک می کند.
