ساکسیفراژ فمور یک گیاه دارویی است. پراکنده در اروپا، اغلب در کریمه، در عرض های جغرافیایی معتدل روسیه، در قفقاز و خاور دور، در سیبری و آسیای جنوب شرقی یافت می شود. استخوان ران ساکسیفراژ نه تنها در پزشکی، بلکه در آشپزی نیز استفاده می شود. در این مقاله به بررسی خواص مفید و دستور العمل های دارویی بر اساس این گیاه می پردازیم.
شرح
ریزوم گیاه کوتاه و قهوه ای است. ریشه گوشتی، زرد روشن، می تواند تا 20 سانتی متر طول داشته باشد، ساقه استخوان ران متراکم و نازک به ارتفاع 20 تا 60 سانتی متر است، برگ های بالایی از سه لوب و برگ های پایینی از پنج قسمت تشکیل شده است.. گلهای این گیاه به رنگ سفید و دارای 5 گلبرگ است. آنها در یک چتر پیچیده جمع آوری می شوند که قطر آن به 8 سانتی متر می رسد. استخوان ران ساکسیفراژ از ژوئن تا اکتبر شکوفا می شود.
این گیاه در مناطق پر نور رشد می کند. اغلب در چمنزارها و مناطق آزاد و همچنین در جنگل ها یافت می شود.
ترکیب
ریشه ساکسیفراژ فمور از ساپونین ها (گلیکوزیدها)، تانن ها و رزین ها اشباع شده است. همچنین حاوی ترکیبات معطر است: مشتقات فنل، پروپیل بنزن.
اندام های هوایی گیاه حاوی مواد مفید بسیاری است: ویتامین ها، کربوهیدرات ها، پروتئین ها، فیبر و فلاونوئیدها. دانه ها با روغن های چرب اشباع شده اند که حاوی اسیدهای استئاریک، اولئیک، پالمتیک و سایر اسیدها هستند. در طول دوره گلدهی، کاروتن و اسید اسکوربیک در برگها یافت شد.
همه قسمت های گیاه سرشار از اسانس است.
جمع آوری و برداشت
در طب عامیانه از تمام قسمت های گیاه استفاده می شود. ریشه ها و ریزوم ها در ماه اکتبر (پس از پایان دوره گلدهی) یا در اوایل بهار برداشت می شوند. قسمت های خشک شده استخوان ران ساکسیفراژ را در یخچال در ظرف چینی یا شیشه ای نگهداری کنید. همچنین قطع کردن ریشه ها قبل از خشک شدن توصیه نمی شود زیرا خواص مفید و عطر مطبوع خود را از دست می دهند.
برگ ها درست قبل از شروع گلدهی جمع آوری و برداشت می شوند. در این دوره، آنها با پروتئین، فیبر، اسید اسکوربیک و کاروتن اشباع می شوند. برگهای ران ساکسیفراژ را در مناطقی با تهویه مناسب خشک می کنند یا نمک می زنند.
دانه های گیاه را فقط در زمان رسیدن برداشت می کنند (باید رنگ قهوه ای روشن داشته باشند). به عنوان یک قاعده، آنها از اوت تا سپتامبر برداشت می شوند. دانه های خشک شده در اتاق های تاریک در ظروف شیشه ای شفاف نگهداری می شوند.
خواص دارویی
- مشتقات فوروکومارین در همه قسمت ها یافت می شودگیاهان، اسپاسم را از بین ببرید.
- ترکیب ریشه های استخوان ران ساکسیفراژ شامل یک ماده تلخ و نامحلول در آب است - پیمپیلین. می تواند عملکرد دفعی غدد معده را فعال کند.
- Saxifrage فمور دارای اثر خلط آور، ضد التهاب، ضد درد، معرق، تب بر و قابض است.
- ریشه و ریزوم این گیاه اغلب در گشادکننده عروق و تصفیه کننده خون استفاده می شود.
- خواص ضد عفونی استخوان ران ساکسیفراژ در کشورهای اروپایی در حال مطالعه است.
تاریخچه کاربردهای پزشکی
گیاه ساکسیفراژ قبلاً در دوران باستان شناخته شده بود. در یونان و روم باستان این گیاه را به عنوان یک گیاه دارویی می کشتند و در درمان بیماری های قلب و عروق، ناباروری و سایر اختلالات سلامت زنان، بیماری های ناحیه تناسلی مردانه استفاده می شد.
در قرون وسطی و عصر جدید، ساکسیفراژ به عنوان یک ضد التهاب، ضد باکتری، تب بر و ضد درد در هنگام وبا و طاعون استفاده می شد. ریشه های این گیاه به طور فعال توسط شفا دهندگان نروژی و سوئیسی مورد استفاده قرار گرفت.
امروزه فرآورده‌های مبتنی بر ساکسیفراژ فمور در طب عامیانه و سنتی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرند. بنابراین، این گیاه به مبارزه با چه بیماری هایی کمک می کند؟
استفاده از ساکسیفراژ هیپ در طب مدرن
- تولید خلط را در صورت بیماری دستگاه تنفسی فوقانی تحریک می کند. تنتور و جوشانده ران ساکسیفراژتسکین سرفه و وضعیت عمومی بیمار. داروهای مبتنی بر این گیاه در ترکیب با سایر داروها برای پنومونی، برونشیت، نای تجویز می شود.
- بهبود هضم و متابولیسم در بدن.
- اثر ادرارآور دارد. این به طور فعال در نفرولیتیازیس، بیماری های کلیه و مجاری صفراوی استفاده می شود.
- داروهای حاوی ساکسیفراژ فمور برای بیماری های ویروسی، عفونت های حاد تنفسی، تب، آسم برونش تجویز می شوند.
- این گیاه دارای اثر ضد درد، ضد التهاب، ادرارآور، ضد عفونی کننده در ورم معده، انتروکولیت است. برای یبوست استفاده می شود.
- غرغره کردن با تنتور رقیق شده ران برای گلودرد، لارنژیت و مخملک نشان داده شده است.
- کمپرس از آب ریشه گیاه برای از بین بردن لکه های پیری استفاده می شود.
- گل و دانه در درمان ویتیلیگو استفاده می شود.
دستورالعمل برای تنتورهای دارویی
در طب عامیانه و سنتی بیشتر از تنتور فمور ساکسیفراژ استفاده می شود. بررسی ها نشان می دهد که در حال حاضر 2 هفته پس از شروع درمان، وضعیت بیمار به طور قابل توجهی بهبود می یابد، علائم ناخوشایند بیماری ها ناپدید می شوند.
تنتورها به شرح زیر تهیه می شوند:
- ریشه ران را له کنید و 100 گرم 500 میلی لیتر الکل بریزید. این مخلوط باید به مدت 14 روز تزریق شود. داروی تمام شده 3 بار در روز هر کدام 15 قطره نوشیده می شود.
- ریشه ها را له کنید، 15 گرم برداشته و 500 میلی لیتر آب جوش روی آنها بریزید. سپس مخلوط را باید به مدت 15 دقیقه در یک حمام آب بخار داده و به مدت 4 ساعت زیر درب بسته قرار دهید. با سرماخوردگیبیماری ها، نای، برونشیت و نفرولیتیازیس، باید روزانه 2 لیوان دارو برای 4 ست مصرف کنید.
- ریشه ساکسیفراژ را با آب و ودکا به نسبت 2:2:5 مخلوط کنید. با قطره قطره، مخلوط را 30 قطره چند بار در روز بنوشید.
استفاده در آشپزی
حتی در زمان های قدیم از ران ساکسیفراژ به عنوان ادویه استفاده می شد، زیرا عطری مطبوع و طعم تلخ غیرمعمولی داشت. امروزه این گیاه اغلب در ترکیب چاشنی های مختلف قرار می گیرد. دانه های رسیده شنبلیله طعم دلپذیری از هویج و سبزیجات دارد و در خورش ها و کدو سبز و بادمجان استفاده می شود.
گل آذین چتری هنگام ترشی خیار و گوجه فرنگی به آب نمک اضافه می شود.
زیره و بادیان نیز اغلب هنگام پختن غذاهای گوشت، ماهی و سبزیجات با ران جایگزین می شوند.
این گیاه به عنوان طعم دهنده طبیعی در تولید سس مایونز و سرکه استفاده می شود.
دانه های ران در تولید نان، پنیر و ریشه و برگ آن برای طعم دادن به سوسیس، آبجو و سایر نوشیدنی ها استفاده می شود.
