اگر گل رز را برای زمستان ذخیره کرده اید، آن را به درستی خشک کرده و در جای خشک نگهداری کنید، پس مطمئن باشید که در زمستان از سرماخوردگی نمی ترسید. چگونه گل رز را دم کرده و بنوشیم تا حداکثر سود را به همراه داشته باشد؟ ما در این مورد در مقاله خود به تفصیل صحبت خواهیم کرد.
ویتامین ترین توت وحشی
مردم از زمان های قدیم در مورد خواص درمانی توت رز می دانستند. حتی اجداد ما آن را جمع آوری می کردند، آن را برای زمستان خشک می کردند و سپس چای و جوشانده دم می کردند. امروزه، مفید بودن گل رز قبلاً از نظر علمی ثابت شده است - حاوی مقدار زیادی ریز عناصر و ویتامین های لازم برای بدن است.
خواص مفید گل رز وحشی:
- این توت ها حاوی مقدار بسیار زیادی ویتامین C هستند که به آن اسید اسکوربیک نیز می گویند. از نظر محتوای ویتامین C، گل رز را فقط می توان با مویز سیاه و میوه های عجیب و غریب اکتینیدیا کولومیکتا مقایسه کرد. در مقایسه با لیمو که برای سرماخوردگی محبوب است، لیموی دوم تقریباً 50 برابر کمتر از گل رز حاوی اسید اسکوربیک است.
- اسید اسکوربیک که در گل رز بسیار فراوان است بسیار عالی است.به جذب عنصر کمیاب مهم مانند آهن کمک می کند. اما دقیقاً به دلیل کمبود آن در بدن است که فرد دچار کم خونی فقر آهن می شود.
- در گل رز، سایر ویتامین ها نیز به مقدار کافی وجود دارد. از جمله آنها می توان به P، A، K، E و همچنین برخی از ویتامین های B اشاره کرد.
- مقدار بالای عناصر کمیاب مفید برای بدن. اینها کلسیم و آهن، منگنز و پتاسیم، فسفر و منیزیم، کبالت، مس، کروم و غیره هستند.
چه بیماری هایی را درمان می کند؟
گل سرخ برای سرماخوردگی و عفونت های ویروسی، برای سنگ کلیه توصیه می شود، زیرا اثر ادرارآور عالی دارد، برای بیماری های سیستم قلبی عروقی. همچنین یک نوشیدنی کلرتیک عالی است و برای ورم معده با اسیدیته کم بسیار عالی است.
تانن موجود در گل رز، پکتین ها، اسانس ها و اسیدهای آلی برای برخی بیماری های سیستم ایمنی و دستگاه گوارش بسیار مفید است.
تنتور گل سرخ نمک اسید اوریک را کاملاً خنثی کرده و از بدن خارج می کند. برای بدن مبتلا به بیماری هایی مانند نقرس خوب عمل می کند. طب سنتی از دیرباز و با موفقیت از جوشانده گل رز برای درمان این بیماری استفاده کرده است.
گل رز سرشار از موادی است که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. اما این آنتی اکسیدان ها هستند که رادیکال های آزاد را که دائماً ایجاد می شوند از بدن خارج می کنند. تعداد زیادی رادیکال های آزاد در بدن باعث ایجاد سرطان می شود. از همین روگل رز به عنوان یک پیشگیری از سرطان ضروری است.
برای حفظ هر چه بیشتر خواص درمانی این توت، باید بدانید که چگونه گل رز را برای مصونیت درست دم کنید تا همه فواید آن را نفی نکنید.
فقط آب جوش نیست
چگونه گل رز را برای مصونیت دم کنیم تا تمام ویتامین ها و مواد معدنی حفظ شود؟ این کار باید با مسئولیت پذیری انجام شود، زیرا دم کردن نادرست می تواند مفید بودن این جوشانده را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
می توانید گل سرخ را برای مصونیت آنقدر ماهرانه دم کنید که تمام مواد مفید را ذخیره کنید. بنابراین، اگر نیاز به تقویت ایمنی خود دارید، باید یک معجون دارویی به شرح زیر تهیه کنید.
- توت های خشک را می گیریم و در هاون خرد می کنیم تا 2 قاشق غذاخوری از مخلوط خشک به دست بیاید. انجام این روش بلافاصله قبل از دم کردن بسیار مهم است، زیرا ویتامین C که در گل رز بسیار فراوان است در تماس با هوا به سرعت اکسید شده و خواص مفید خود را از دست می دهد.
- سپس 2 فنجان آب جوشیده را بردارید و آن را تا حدود 85 درجه حرارت دهید. جوشاندن آب توصیه نمی شود، زیرا ویتامین C در این دما از بین می رود، مخلوط گلاب له شده را به آب داغ اضافه کنید، در ظرف را با درب بپوشانید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در حمام آب قرار دهید.. پس از آن، باید زمان بگذارید تا آبگوشت خنک شود.
- جوشانده را از صافی یا گاز صاف کنید - و آماده مصرف است. با توجه به این واقعیت که گل رز وحشی با آب جوش پر نشده بود، محتوای نسبتاً بالایی از ویتامین C را حفظ کرد.برای تقویت بیشتر اثر درمانی، می توانید عسل را به ذائقه خود اضافه کنید.
قمقمه به کمک خواهد آمد
اگر دستور پخت غذا در حمام آب برای شما سخت است، می توانید گل سرخ را در قمقمه دم کنید. بسیاری از این روش استفاده می کنند: داروی تزریق شده در این دستگاه اشباع شده است.
چگونه گل رز را برای مصونیت در قمقمه دم کنیم؟ اگر نیاز به تهیه سریع جوشانده دارید، باز هم در کمتر از 3 ساعت کار نمی کند. پس این محدودیت های زمانی را در نظر داشته باشید و معجون خود را از قبل آماده کنید.
2 قاشق غذاخوری توت خشک را می گیریم، آنها را می شوییم، موها و برگ ها را جدا می کنیم. توت ها را با چاقو خرد کنید و بهتر است از چرخ گوشت رد کنید. گل سرخ له شده ویتامین بسیار بیشتری نسبت به توت های کامل می دهد. این مخلوط را در قمقمه ای به حجم 1 لیتر بریزید و آن را با آب جوش کمی خنک شده پر کنید (آب باید زیر 90 درجه باشد). قمقمه را با درب ببندید و بگذارید 3 ساعت دم بکشد. پس از این مدت، محصول آماده استفاده است. اگر آن را برای پیشگیری از بیماری ها می نوشید، می توانید به طعم عسل اضافه کنید. اگر قصد دارید از جوشانده گل رز برای مصارف دارویی استفاده کنید، بهتر است از آن به صورت خالص استفاده کنید.
اگر می خواهید در زمستان مریض نشوید، حتما نحوه دم کردن گل رز را به دقت مطالعه کنید و آن را به درستی بنوشید.
ما دمنوش را یک روز می ایستیم
دم کردن گل رز در قمقمه توصیه می شود اگر می خواهید یک نوشیدنی شفابخش سالم برای بیماری های دستگاه گوارش استفاده کنید. توت های خشک را از آن می گیریممحاسبه 1 قاشق غذاخوری در هر نیم لیتر آب. آنها را آسیاب کنید و روی آنها آب جوش بریزید. برای حداکثر سود، توصیه می شود محصول را بدون باز کردن قمقمه به مدت حداقل 12 ساعت یا حتی بهتر در روز دم کنید.
"در مورد ویتامین C چطور؟" - تو پرسیدی. پس از همه، از چنین عملیات حرارتی طولانی فرو می ریزد. در واقع، تقریباً چیزی از اسید اسکوربیک باقی نمی ماند. اما از طرف دیگر، اسیدهای سینامیک و هیدروکسی سینامیک وارد دمنوش می شوند. این مواد مفید هستند که عملکرد کیسه صفرا را بهبود می بخشند و به این واقعیت کمک می کنند که صفرا در بدن با کیفیت بهتر تولید شود. این دم کرده برای بیماری های دستگاه گوارش بسیار مفید است.
نوشیدنی عالی به جای چای
"چگونه گل رز را برای ایمنی کودک دم کنیم؟" - از مادرانی که می خواهند پیشگیری از عفونت های ویروسی و تقویت ایمنی را انجام دهند، بپرسید. ما به شما توصیه می کنیم از دو روشی که در بالا توضیح داده شد استفاده کنید: یا در حمام آب یا در قمقمه به مدت 3-5 ساعت. به یاد داشته باشید که چنین جوشانده ای را نمی توان بیش از سه لیوان در روز به کودک داد. حتماً قانون زیر را رعایت کنید: یک لیوان دم کرده را می توان نیم ساعت قبل از غذا یا یک ساعت بعد از غذا نوشید. مصرف آن همراه با وعده های غذایی توصیه نمی شود تا سایر محصولات خواص مفید خود را یکسان نکنند.
همچنین می توانید گزینه سریع تری در مورد نحوه دم کردن گل رز برای ایمنی کودکان ارائه دهید. 1 قاشق چایخوری توت خشک را آسیاب کنید، یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید 5 تا 7 دقیقه دم بکشد. پس از آن، پس از صاف کردن چای به دست آمده، می توانید آن را بنوشید.
فراموش نکنیدکه:
- جوشانده گل سرخ را نباید به کودکان زیر یک سال داد؛
- نوشیدن گلاب برای کسانی که گاستریت، کولیت، زخم معده یا روده دارند، توصیه نمی شود؛
- منع مصرف در کودکانی که واکنش های آلرژیک دارند.
دوز صحیح
فکر نکنید که می توانید هر روز جوشانده گل رز را در لیتر بنوشید. نه! این فقط به سلامتی شما آسیب می رساند. از این گذشته، این نوشیدنی حاوی بسیاری از مواد فعال مفید است که بدن شما را تقویت می کند و باعث می شود که بهتر کار کند. بنابراین، این طرح را رعایت کنید: بیش از سه لیوان جوشانده در روز، نیم ساعت قبل از غذا یا یک ساعت بعد از غذا مصرف نکنید. مقدار بالای ویتامین C را فراموش نکنید که می تواند به مینای دندان شما آسیب برساند. بنابراین پس از مصرف جوشانده، دهان خود را بشویید.
بعد از سه هفته مصرف منظم دم کرده گل سرخ، یک هفته استراحت کنید و سپس می توانید آن را دوباره مصرف کنید.
برای چه بیماری هایی توصیه نمی شود
مقدار زیادی از مواد مفید در این توت محدودیت های خاصی را برای استفاده از جوشانده و چای گل رز ایجاد می کند. آنها توصیه نمی شوند:
- افرادی که مبتلا به گاستریت یا زخم معده در دستگاه گوارش هستند. ویتامین C به طور غیر ضروری غشای مخاطی را تحریک می کند که می تواند بیماری ها را تشدید کند.
- بیماران مبتلا به ترومبوفلبیت، اندوکاردیت، نارسایی قلبی. جوشانده گل سرخ لخته شدن خون را افزایش می دهدخون که در این بیماری ها بسیار خطرناک است.
- استفاده طولانی مدت از دم کرده گل رز ممکن است به مهار دستگاه منزوی در پانکراس کمک کند.
- به یاد داشته باشید که جوشانده گل سرخ فشار خون را کاهش می دهد، بنابراین بیماران مبتلا به فشار خون باید در مصرف آن مراقب باشند.
