بسیاری از مردم عسل گل می خرند تا سلامت خود را بهبود بخشند و باتری خود را دوباره شارژ کنند. علاوه بر این، حتی کسانی که شیرینی دوست ندارند نیز به آن مبتلا می شوند. یکی از ارقام این محصول عسل زنبور وحشی است که عشق بسیار زیادی دارد. امروزه بسیار محبوب شده است، زیرا محصولات غذایی کاملاً طبیعی و سازگار با محیط زیست در حال حاضر مد شده اند. این عسل است که مورد بحث قرار خواهد گرفت.
ویژگی های محصول
زنبورهای وحشی تفاوت های زیادی با زنبورهای خانگی خود دارند که در زنبورستان زندگی می کنند. رنگ آنها خاکستری تیره است و در کندوهای عسل (کندوهای درختی)، در اعماق جنگل، دور از تاسیسات صنعتی و جاده ها زندگی می کنند. محصول تولید آنها «آنبرد» نامیده می شود. رژیم غذایی زنبورهای وحشی حاوی مواد افزودنی مصنوعی نیست که زنبورداران اغلب حشرات خود را با آنها درمان می کنند. به همین دلیل است که چنین ظرافتی طبیعی ترین و خالص ترین محصول در نظر گرفته می شود. گونه باشکیر و گونه کوهی استخراج شده در کارپات ها بسیار ارزشمند است.
هزینه عسل وحشی به دلایل زیر بسیار بالا است:
- دستیابی به مشکل؛
- آن را در مقادیر کم جمع کنید؛
- خواص مفید زیادی دارد.
یک خانواده زنبورهای وحشی قادر است از 5 تا 15 کیلوگرم غذای لذیذ دارویی را در یک فصل جمع آوری کند و در عرض های جغرافیایی ما فصل جمع آوری فقط دو تا سه هفته طول می کشد، در دوره گلدهی نمدار. در این زمان، حشرات به خصوص در تمام طول روز مقاوم و فعال هستند، صرف نظر از آب و هوا.
ترکیب عسل
ترکیب این محصول منحصر به فرد است و هیچ گونه مشابهی ندارد. عسل صید شده وحشی علاوه بر کربوهیدرات ها، تقریباً حاوی تمام ویتامین ها، اسیدهای آلی، عناصر معدنی لازم برای بدن و مواد هورمونی خاص است. این دسر جنگلی ممکن است حاوی ذرات نان زنبور عسل، اجزای موم و مواد بره موم باشد. به لطف چنین افزودنی های طبیعی، عسل باشقیر بسیار مفید است.
عسل زنبور وحشی: خواص
استفاده منظم از چنین محصول طبیعی فواید زیادی برای سلامتی به همراه دارد. خواص درمانی این غذای لذیذ بسیار زیاد است که ما فقط مهمترین آنها را فهرست می کنیم:
- جریان فرآیندهای متابولیک در بدن را بهبود می بخشد، که به حذف سریع مواد مضر کمک می کند؛
- برای اهداف پیشگیرانه و برای درمان تصلب شرایین استفاده می شود؛
- به عادی سازی گردش خون کمک می کند، به تامین خون مغز کمک می کند و در نتیجه عملکرد ذهنی را افزایش می دهد.حافظه و توجه را بهبود می بخشد؛
- تقویت ایمنی؛
- جلوگیری از فرآیندهای راکد در کیسه صفرا؛
- ترکیبات زهر زنبور موجود در عسل به تسکین درد، تسکین علائم پوکی استخوان و روماتیسم کمک می کند؛
- مورد استفاده در غدد درون ریز، زیرا محصول حاوی پروژسترون، استروژن، تستوسترون است؛
- تقویت دیواره رگ های خونی و افزایش خاصیت ارتجاعی آنها؛
- به طور مثبت بر خون سازی تأثیر می گذارد، ترکیب خون را عادی می کند؛
- خواص ضد عفونی کننده دارد، التهاب را تسکین می دهد، به بدن در مبارزه با عفونت های باکتریایی، ویروسی و قارچی کمک می کند؛
- بهبود عملکرد جنسی؛
- از بین بردن التهاب در دستگاه گوارش؛
- به آسیب شناسی کلیه کمک می کند؛
- به بهبود زخم ها و زخم های حفره دهان کمک می کند؛
- خاصیت ضد پیری دارد، زیرا روند پیری را کند می کند.
جمع آوری عسل
چگونه عسل را از زنبورهای وحشی جمع آوری کنیم؟ این نوع زنبورداری قدیمی است و به آن زنبورداری می گویند. به منظور افزایش تولید یک محصول دارویی، زنبورداران به تنهایی کندو می سازند و برای این کار در تنه درختان سوراخ می کنند. مکانی که زنبورهای وحشی در آن زندگی می کنند بسیار با دقت انتخاب می شود، به طوری که همیشه منبع آب تمیز در نزدیکی وجود دارد و تعداد زیادی از گیاهان عسل در اطراف رشد می کنند - افرا، نمدار. خروج از کندو همیشه به سمت جنوب انجام می شود. برای جذب حشرات، لانه زنبوری یا گیاهان معطر را در چنین خانه ای قرار می دهند.
اگر کندو درست ساخته شده باشد، دو سال دیگر باید خانواده زنبورهای وحشی در آن ساکن شوند که عسل مفید تولید می کنند. و برای اینکه خرس ها آن را خراب نکنند، چنین مسکنی بالاتر ساخته می شود. زنبورداران هنگام جمع آوری این غذای لذیذ، تمام عسل را استخراج نمی کنند، زیرا باید مقدار کمی از آن را برای زنبورها بگذارند تا لانه به حیات خود ادامه دهد.
چگونه عسل مناسب مزرعه را انتخاب کنیم؟
چنین محصول شفابخش یک غذای لذیذ نخبه است، بنابراین اغلب جعلی است. بنابراین، بسیاری از مردم نگران این سوال هستند که آیا نیاز به خرید عسل از زنبورهای وحشی وجود دارد: چگونه این خوراکی لذیذ را از تقلبی تشخیص دهیم؟ یک محصول جنگلی طبیعی دارای ویژگی های زیر است:
- رنگ قهوه ای کهربایی خوب؛
- طعم شیرین ترش؛
- قوام ضخیم؛
- رایحه منحصر به فرد با رایحه های صمغی چوبی و رایحه گیاهان (این تفاوت اصلی بین عسل وحشی و معمولی است)؛
- هزینه نسبتاً بالایی است، زیرا این خوراکی نادر در نظر گرفته می شود.
اگر عسل زنبور وحشی مایع است و پخش می شود و بوی آن شبیه عسل معمولی است، بهتر است از خرید چنین محصولی خودداری کنید، زیرا به احتمال زیاد تقلبی است. برای خرید یک غذای لذیذ جنگلی واقعی، باید با یک زنبوردار مورد اعتماد با شهرت تماس بگیرید. فقط در این صورت می توانید مطمئن باشید که جعلی نیست.
موارد مصرف
بسیاری از افراد مبتلا به بیماری های مختلف عسل می خرندزنبورهای وحشی نشانه های استفاده از این خوراکی شفابخش به شرح زیر است:
- کم خونی;
- بیماری های مجاری صفراوی و کبد؛
- بیماری های سیستم عصبی (افسردگی، آستنیا، نوراستنی، بی خوابی، سردرد و غیره)؛
- زخم‌ها، سوختگی‌ها، شکستگی‌ها، سرمازدگی، اگزما، کورک و مواردی از این دست با بهبود طولانی مدت؛
- بیماری های پوستی؛
- دوره قبل از عمل؛
- بیماری قلبی عروقی؛
- سموم در بارداری؛
- غدد درون ریز;
- ریزش بینایی، ریزش مو؛
- خستگی ذهنی و جسمی؛
- بیماری های ریوی و مجاری تنفسی.
نشانه های دیگری برای استفاده از عسل زنبور وحشی وجود دارد که تعداد کمی از آنها وجود دارد. بیماری های فوق محبوب ترین هستند.
قوانین استفاده و ذخیره سازی
عسل زنبور وحشی را مانند عسل خانگی معمولی مصرف کنید. باید به طور منظم مصرف شود، حداکثر چهار تا پنج قاشق چایخوری در روز. علاوه بر این، این محصول به عنوان یک دسر سبک برای چای مناسب است. باید نکته اصلی را به خاطر بسپارید - نمی توانید عسل را به نوشیدنی های گرم اضافه کنید، زیرا دمای بالا می تواند ترکیب آن را تغییر دهد و خواص مفید آن را کاهش دهد.
عسل خانگی مانند عسل خانگی خاصیت آلرژی زایی ندارد. این به سرعت جذب شده و توسط بدن به خوبی تحمل می شود، بنابراین در دوزهای کم می توان آن را به کودکان بالای دو سال، افراد مسن و ناتوان داد.
این محصول را می توان برای مدت بسیار طولانی نگهداری کرد و توصیه می شود آن را در سرامیک نگهداری کنید.ظروف سفالی یا شیشه ای. به هیچ وجه نباید از ظروف فلزی برای این منظور استفاده کرد، زیرا در هنگام واکنش عسل با فلزات سموم ایجاد می شود. در ظرف را باید محکم بسته و در مکانی تاریک با دمای +10 درجه قرار داد.
نتیجه گیری
بنابراین، عسل حاصل از زنبورهای وحشی یک محصول نسبتاً کمیاب است و یافتن آن بسیار دشوار است. این نه تنها یک غذای لذیذ است، بلکه یک دارو نیز هست. این برای بیماری های مختلف استفاده می شود و همه به لطف ترکیب منحصر به فرد آن است که هیچ آنالوگ ندارد.
