حساسیت به شیر پاسخ ایمنی بدن به پروتئینی است که در این مایع مغذی وجود دارد. در بیشتر موارد، شیر بز و گاو ظاهر آن را تحریک می کند. از این گذشته، آنها حاوی حداقل 80٪ کازئین (پروتئین شیر) هستند.
امروزه حدود 5 درصد از کودکان به جزء اصلی شیر عدم تحمل دارند. علاوه بر این، بلافاصله پس از استفاده از این مایع مغذی یا پس از 1-2 روز حساسیت ایجاد می شود. در یک نوزاد، واکنش به پروتئین در عرض چند ساعت پس از مصرف رخ می دهد، در بزرگسالان، علائم چنین بیماری کمتر مشخص می شود.
عوامل ایجاد واکنش آلرژیک
عدم تحمل پروتئین اغلب به دلیل فقدان توانایی تجزیه لاکتوز به گالاکتوز و گلوکز است. قند شیر هضم نشده باعث نفخ، تخمیر در روده ها و درد در شکم می شود. بنابراین، عدم تحمل ممکن است به دلیل پروتئین شیر نباشد، بلکه به دلیل لاکتوز باشد.
حساسیت بیشتر به پروتئین مایع مغذی ناشی از کازئین یااجزای دیگر حداقل بیست ماده از این قبیل در شیر وجود دارد (آلفا-لاکتوگلوبولین، بتا-لاکتوگلوبولین، لیپوپروتئین ها و غیره).
عدم تحمل پروتئین لبنیات می تواند به دلایل مختلفی رخ دهد. اصلی ترین آنها عبارتند از:
- اختلال تنظیمی؛
- استعداد ژنتیکی به یک واکنش آلرژیک (حساسیت ممکن است در بستگان نزدیک باشد)؛
- اختلالات هورمونی؛
- آسیب شناسی عفونی مزمن؛
- استرس، احساسات قوی و خستگی عصبی.
وقتی شیر وارد بدن فردی می شود که از عدم تحمل اجزای اصلی آن رنج می برد، واکنش محافظتی سیستم ایمنی بدن فعال می شود. آنتی بادی های موجود در خون به آنتی ژن متصل می شوند. در همان زمان، مجتمع های ایمنی تشکیل شده شروع به انتشار موادی می کنند که باعث ایجاد فرآیندهای التهابی در بافت های مختلف می شود. در نتیجه، علائم آلرژی ظاهر می شود.
علائم عدم تحمل پروتئین شیر در بزرگسالان
لازم به ذکر است که کازئین در شیر بسیاری از حیوانات وجود دارد. اما بیشتر این پروتئین در نوشیدنی گاو وجود دارد. به همین دلیل است که یک واکنش آلرژیک در افراد حساس می تواند به مایع مغذی هر آرتیوداکتیل رخ دهد. ناگفته نماند که با عدم تحمل شیر، آلرژی به محصولات ساخته شده از آن - کره، پنیر، ماست، خامه ترش و غیره نیز ایجاد می شود. اگر حساسیت به پروتئینی مانندآلفا لاکتالبومین، ممکن است یک واکنش متقابل با گوشت گاو وجود داشته باشد.
عدم تحمل پروتئین شیر گاو، که علائم آن مشخص است، به صورت زیر ظاهر می شود:
- راش، قرمزی پوست، خارش و تورم در قسمت های مختلف بدن ظاهر می شود.
- اغلب با واکنش آلرژیک، یبوست، نفخ، گرفتگی عضلات، نفخ شکم، درد، علائم گاستریت آزاردهنده هستند.
- تورم غشای مخاطی نازوفارنکس، بینی و در موارد بسیار شدید - ریه ها، آبریزش بینی، ترشح مخاط تشدید می شود، عطسه و تنگی نفس ظاهر می شود. وجود دارد.
علائم مشابه عدم تحمل پروتئین در بزرگسالان با انواع آلرژی های غذایی بروز می کند، بنابراین ابتدا باید ارتباط مصرف لبنیات را شناسایی کنیم. انجام این کار چندان دشوار نیست؛ پس از خوردن پنیر دلمه، کفیر، خامه ترش، فقط باید سلامتی خود را مشاهده کنید. لازم به یادآوری است که عدم تحمل پروتئین در موارد شدید می تواند منجر به خفگی، تورم حنجره، افت فشار و به عبارت دیگر باعث شوک آنافیلاکتیک شود. این وضعیت نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارد.
عدم تحمل پروتئین شیر گاو در نوزادان: علائم
در کودکان خردسال، واکنش سیستم ایمنی بدن به محصولات لبنی متفاوت است. می تواند سریع باشد، به عبارت دیگر، چند دقیقه پس از ورود آلرژن به بدن کودک ظاهر می شود و آهسته - در عرض 1-2 روز ایجاد می شود. در عین حال مختلفسیستم ها و اندام ها.
آلرژی به پروتئین شیر می تواند باعث ایجاد نوزادان شود:
- نفخ;
- اسهال مخاطی و کف آلود؛
- از دست دادن اشتها؛
- کولیک؛
- آوغ زدن و حتی استفراغ.
در نوزادان زیر یک سال، اختلالات روده شدیدتر از بزرگسالان و نوزادان بزرگتر است. چنین تخلفاتی می تواند حدود 3 روز طول بکشد تا زمانی که آلرژن نفوذ به بدن را متوقف کند.
عدم تحمل پروتئین می تواند منجر به واکنش های نامطلوب از دستگاه تنفسی شود: عطسه، سرفه آلرژیک خشک، احتقان بینی. این علائم اغلب با برونشیت، آدنوئید، نای و سایر آسیب‌شناسی اشتباه گرفته می‌شوند.
خطرناک ترین تظاهرات آلرژی آنافیلاکسی است که تقریباً بلافاصله پس از نوشیدن نوشیدنی گاو ایجاد می شود. در این حالت صورت نوزاد متورم می شود، پوست رنگ پریده می شود و اسپاسم حنجره ایجاد می شود. سایر علائم مشابه ممکن است با بی اختیاری ادرار و تشنج همراه باشد. در این شرایط، کمک فوری اضطراری مورد نیاز است.
گاهی با واکنش آلرژیک به پروتئین شیر، علائم غیر معمول مانند خونریزی بینی، دیستونی رویشی، تخریب مفاصل، اختلال در اندام های ادراری، کم خونی ظاهر می شود.
عدم تحمل پروتئین شیر گاو در نوزادان که علائم و درمان آن با هدف از بین بردن علائم ناخوشایند است، اغلب به صورت قرمزی گونه ها و راش روی پوست خود را نشان می دهد. اگر کودک نگران خارش شدید باشد، شروع به شانه زدن پوست می کند که می تواند منجر به آلرژی شود.به عفونت باکتریایی بپیوندید.
عدم تحمل پروتئین شیر گاو: تشخیص
اگر به آلرژی مشکوک هستید، ابتدا باید دریابید که دقیقاً چه چیزی باعث واکنش منفی می شود. برای انجام این کار، باید لبنیات را وارد رژیم غذایی کنید و وضعیت بدن را پس از مصرف آنها کنترل کنید. در صورتی که کودک پس از مصرف آنها مدفوع شل با توده های سفید داشته باشد، روده او نمی تواند پروتئین موجود در این مایع مغذی را پردازش و جذب کند.
عدم تحمل پروتئین که علائم آن پس از قرار گرفتن در معرض یک آلرژن رخ می دهد، می تواند منجر به تاخیر در رشد کودک و کندی رشد شود. اگر کودک اغلب تف می کند، درد، نفخ و تشکیل گاز دارد، به احتمال زیاد در مورد واکنش آلرژیک به پروتئین شیر صحبت می کنیم. در نتیجه جذب مواد مغذی در کودک مختل می شود که رشد بدن او را کند می کند.
روش های درمانی
متأسفانه، بهبودی کامل از حساسیت به پروتئین شیر غیرممکن است. با افزایش حساسیت، فرد باید تمام غذاهایی را که در آن وجود دارد را از رژیم غذایی حذف کند. پس از ظاهر شدن علائم آلرژی غذایی، باید با متخصص آلرژی تماس بگیرید. پزشک شما را برای معاینات لازم می فرستد و پس از آن یک درمان موثر را تجویز می کند. عدم تحمل پروتئین نباید خود درمان شود زیرا می تواند منجر به عوارض شود.به هر حال، برخی افراد چنین واکنش آلرژیکی را با درماتیت، بیماری های دستگاه گوارش یا گلو و کهیر اشتباه می گیرند.
داروهای آلرژی
عدم تحمل پروتئین شیر گاو که علائم آن همیشه در بزرگسالان مشخص نیست، اغلب با دارو درمان می شود. با حساسیت بالا به لبنیات، باید اقداماتی برای تسکین علائم و بهبود سلامتی انجام شود. جاذب ها و داروهای آنتی هیستامین به از بین بردن خارش و سایر تظاهرات آلرژی کمک می کنند: تاوگیل، دیمدرول، زغال فعال و سوپراستین.
کورتیکواستروئیدها برای از بین بردن حمله شوک آنافیلاکتیک استفاده می شوند. در عین حال، لازم است تمام محصولات حاوی پروتئین شیر را رها کنید تا وضعیت را تشدید نکنید. علاوه بر این، شما باید علاوه بر این، از استرس اجتناب کنید، ایمنی را افزایش دهید، بر هضم غذا نظارت کنید و اختلالات علامتی را به موقع برطرف کنید.
برای از بین بردن جوش های پوستی از پمادهای مختلفی استفاده می شود. محبوب ترین آنها Elokom، Bepanten، Hydrocortisone، Skin-Cap و Fenistil هستند.
تغذیه برای عدم تحمل پروتئین شیر
برای جلوگیری از حساسیت به نوشیدنی گاو، باید رژیم غذایی خاصی رعایت شود. پنیر، شیر، کفیر، ماست، پنیر دلمه و خامه ترش باید به طور کامل از رژیم غذایی حذف شود. علاوه بر این، ارزش دارد محصولات حاوی پروتئین شیر را کنار بگذارید:
- پخت؛
- سس;
- سوسیس;
- شکلات و بستنی.
به جای یک نوشیدنی مغذی گاو، می توانید از سویا استفاده کنید و سبزیجات، میوه ها و مجتمع های ویتامین به جبران کمبود کلسیم کمک می کنند.
درمان با داروهای مردمی
برای رفع عدم تحمل پروتئین شیر در طب جایگزین، از رشته برای تسکین تورم و خارش استفاده می شود. همچنین برای افزایش حساسیت بذر شوید استفاده می شود. این به تسکین علائم ناخوشایند دستگاه گوارش کمک می کند: نارسایی مکرر، قولنج و اسهال.
اما قبل از استفاده از داروهای مردمی، به ویژه همراه با داروها، باید با پزشک مشورت کنید.
