فرآورده شیر تخمیری درمانی خانگی یک رویا نیست، بلکه یک واقعیت است. خمیر مایه اویتا به تهیه آن کمک می کند. این محصول حاوی کشت استارتر با اثرات پروبیوتیک و تعدادی از اجزای غذایی شفابخش است. نتیجه یک داروی شفابخش منحصر به فرد است که به درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها کمک می کند.
خواص غذایی خمیر ترش
کشت استارتر فعالیت بیولوژیکی بالایی دارد. حاوی تعدادی از اجزای حیاتی برای بدن انسان است. از جمله آنها عبارتند از:
- اسیدهای آلی؛
- اسیدهای آمینه؛
- ویتامین A، B، C، E؛
- فولیک اسید؛
- عناصر ماکرو و میکرو - کلسیم، پتاسیم، منیزیم، آهن و بسیاری دیگر؛
- پروتئین های با ارزش؛
- چربی;
- کربوهیدرات.
همه این مواد کاملاً توسط استارتر "Evita" ترکیب شده اند، اکثر بررسی ها در مورد آن مثبت هستند. محصولات لبنی تولید شده بر اساس آن به طور کامل توسط بدن جذب می شوند و حاوی دوز درمانی هستندویتامین B. دارای بافت خمیری، طعم لطیف سبک، مناسب برای تغذیه روزمره و همچنین برای همه اقشار شهروندان از جمله نوزادان.
حوزه درمان و پیشگیری
خمیر ترش خشک "Evita" از نظر خواص مشابه سایر محصولات مشابه است، اما ارزش غذایی بیشتری برای بدن دارد و به درمان آسیب شناسی هایی مانند: کمک می کند.
- دیس باکتریوز.
- بیماری های معده و روده، مانند گاستریت، کولیت، زخم، آنتریت، AII.
- کم خونی.
- بیماری های پوستی (درماتیت آتوپیک، نورودرماتیت، آکنه)؛
- نقض سیستم قلبی عروقی.
- دیابت شیرین.
- کاهش ایمنی.
با مصرف منظم، این محصول سیستم ایمنی را تقویت می کند، مقاومت در برابر عفونت های ویروسی را افزایش می دهد، سموم، کلسترول، نمک های فلزات سنگین، رادیونوکلئیدها را از بدن انسان خارج می کند، سطح هموگلوبین را در خون افزایش می دهد، میکرو فلور مختل را بازیابی می کند. دستگاه گوارش.
Evita (خمیر ترش) به عنوان یک عامل پیشگیری کننده موثر استفاده می شود، بررسی های پزشکان نشان دهنده اثربخشی استفاده از آن در زمینه گوارش، زنان، و آلرژی است. از بروز دیس باکتریوز در طول درمان آنتی بیوتیکی بیماری های عفونی جلوگیری می کند. با موفقیت در اطفال استفاده شد.
استفاده از آن برای کودکان زیر یک سال مجاز است. به نوزادانی که با شیر مادر تغذیه می شوند توصیه می شودمحصول را زودتر از ماه هشتم به عنوان سومین غذای مکمل وارد رژیم غذایی کنید. نوزادانی که با تغذیه مصنوعی و ترکیبی تغذیه می‌کنند تنها پس از یک سال آن را اضافه می‌کنند. این محصول از نظر میزان پروتئین سازگار نیست، بنابراین، پنیر بر اساس آن مجاز است تا زودتر از 6 ماهگی مصرف شود.
خمیر ترش "Evita": ترکیب
تاثیر استارتر بر بدن به دلیل ترکیب پیچیده آن است. محتوای ویتامین B به 0.002 میلی گرم در هر 100 گرم محصول می رسد. ارزش انرژی - 40-60 کیلو کالری.
قابلیت نگهداری در دمای 10+ تا 20+ درجه سانتی گراد به مدت 4 ماه، از 0 درجه سانتی گراد تا +10 درجه سانتی گراد به مدت 12 ماه.
تحقیق بالینی
سازمان های پزشکی متعددی در آزمایش محصول شیر تخمیر شده Evita شرکت کردند، در اینجا برخی از آنها آمده است:
- آکادمی علوم پزشکی دستور لنین.
- موسسه تحقیقاتی اطفال مسکو.
- موسسه تحقیقاتی گوارش کودکان در نیژنی نووگورود.
- بخش اصلی پزشکی شهر مسکو.
- بیمارستان شهری شماره 56 مسکو؛
- وزارت بهداشت مسکو.
- پلی کلینیک تخصصی شهر شماره 156 مسکو.
- وزارت بهداشت فدراسیون روسیه.
- دانشگاه دولتی پزشکی روسیه.
نتیجه خوب، Evita را ضروری می کند. خمیر ترش، بررسی پزشکان که فقط در مورد آنمثبت، در طول مطالعه طبق دستورالعمل تهیه شد. همه آزمودنی ها دو بار در روز، هر کدام 100 تا 150 گرم، فرآورده های شیر تخمیر شده بر اساس آن را مصرف کردند. آنها بهبودی در اشتها و رنگ پوست نشان دادند، سندرم پوشش زبان کاهش یافت، کار دستگاه گوارش به حالت عادی بازگشت، درد در شکم ناپدید شد و هموگلوبین افزایش یافت. برخی از مخالفان به افزایش سرزندگی، بهبود رفاه، کاهش عدم تحمل لاکتوز، غذاهای چرب اشاره کردند. کاهش آکنه، تظاهرات نورودرماتیت. زخم ها و ترک ها سریع تر بهبود می یابند. میکرو فلور روده بازسازی شد، دیس باکتریوز ناپدید شد. وضعیت بیمار مبتلا به زخم و ورم معده راحت تر شده است.
فعالیت آنتی بیوتیکی این محصول مورد توجه قرار گرفت، که امکان استفاده خارجی از آن را در درمان فرآیندهای چرکی، کاندیدیازیس، فرسایش دهانه رحم فراهم کرد. آزمودنی ها متوجه طعم لطیف دلپذیر خمیر ترش شدند. عدم تحمل محصول فقط در تعداد کمی از افراد (1-2٪) ظاهر شد. با بثورات پوستی آلرژیک، حالت تهوع، غرش در معده، اسهال ظاهر شد. تولید محصول توسط این افراد متوقف شده است.
خمیر ترش توسط متخصصان به عنوان مکمل تغذیه رژیمی و پزشکی به ویژه برای بیماری های دستگاه گوارش توصیه می شود.
خمیر مایه اویتا: آماده سازی
برای بهره مندی از مزایای این محصول شیر تخمیری، باید آن را بخرید و درست بپزید.
برای فرآیند پخت و پز شما نیاز دارید:
- میناکاری شدهظرفیت.
- چای و قاشق غذاخوری.
- قمقمه.
- شیشه شیشه ای درب دار.
ظروف باید قبل از استفاده شسته و استریل شوند. برای تهیه خمیر مایه مایع، باید شیر گاو را ذخیره کنید. می تواند کامل یا خشک باشد. لازم است یک لیوان شیر جوشیده (250 گرم) را در ظرف لعابی ریخته و تا دمای 40+ درجه سانتی گراد خنک کنید. بطری را با محصول خشک Evita باز کنید. استارتر، دستورالعمل توجه را به این امر جلب می کند، باید با 2-3 قاشق چای خوری شیر جوشیده رقیق شود، پس از آن، ویال شیشه ای را بسته و تکان دهید تا پودر کاملا حل شود. ماده آماده شده را به شیر آماده شده اضافه کنید. همه مواد را با قاشق کاملا مخلوط کنید. شیر تخمیر شده را داخل قمقمه بریزید و بگذارید 14 تا 17 ساعت در آنجا بماند تا لخته غلیظ ظاهر شود. قبل از ریختن در شیشه، لخته را با تکان دادن هم بزنید و ظروف را بعد از اینکه استارتر داخل آن ریختید، درب آن را محکم ببندید و در یخچال قرار دهید. پس از شش ساعت، محصول آماده استفاده خواهد بود.
از "Evita" می توانید نه تنها یک استارتر، بلکه یک محصول شیر تخمیر شده نیز تهیه کنید. برای این منظور باید یک، دو یا سه لیتر شیر بسته به مقدار محصولی که برای آن طراحی شده است بجوشانید و تا دمای +40 درجه سانتیگراد خنک کنید. کف را از شیر خارج کرده و به نسبت 5، 10 یا 15 قاشق غذاخوری از خمیر مایه رقیق شده در ویال را به آن اضافه کنید. محصولات را با یک قاشق تمیز کاملاً مخلوط کنید و در ظرف شیر را با درب محکم ببندید و آن را با کاغذ بپیچید.پارچه و در جای گرم قرار دهید. تخمیر 5-8 ساعت طول می کشد تا زمانی که یک لخته ضخیم متراکم تشکیل شود. سپس محصول باید پنج ساعت دیگر در یخچال قرار گیرد و پس از آن آماده استفاده است.
خمیر مایه آماده را می توان بارها و بارها برای به دست آوردن قسمت جدیدی از محصول شیر تخمیر شده استفاده کرد، اما تعداد چنین دستکاری ها نباید از پنج مورد تجاوز کند. برای به دست آوردن محصول جدید، مقدار کمی از خمیر مایه از قبل آماده شده به میزان 5 قاشق غذاخوری در لیتر شیر کنار گذاشته می شود. ظرف با درب بسته شده و در یخچال نگهداری می شود.
طعم ظرف شیر تخمیر شده لطیف و مطبوع است و قوام آن شبیه خامه ترش است. با رعایت قوانین آماده سازی، محصول ترش نمی شود و حداکثر تا ده روز در دمای 2+ تا 8+ درجه سانتی گراد قابل نگهداری است.
بعد از اینکه یک غذای لبنی را تهیه کردید، باید به درستی مصرف شود. تخمیر شیر «اویتا رز» را می توان در صبح، صبحانه، ظهر یا شام جایگزین یکی از وعده های غذایی استفاده کرد. نباید بیش از 200 میلی لیتر در یک زمان مصرف شود. به عنوان غذای اضافی باید صبح، عصر و بعدازظهر 20 دقیقه قبل از غذا به مقدار 100-150 میلی لیتر مصرف شود.
سایر محصولات خمیر ترش
شما نه تنها می توانید خمیر مایه آماده بنوشید، بلکه می توانید بر اساس آن محصولات خوشمزه و سالمی مانند پنیر و پنیر دلمه یا خامه ترش بپزید.
برای تهیه پنیر کوتیج، باید یک فرآورده شیر تخمیری تهیه شده بر اساس کشت استارتر اویتا را گرفته و حدوداً در حمام آب قرار دهید.سی برای جداسازی آب پنیر. دمای فرآیند نباید از +60 درجه سانتیگراد تجاوز کند.
لخته غلیظ به دست آمده را به مربع های کوچک برش دهید، در آب سرد خنک کنید، روی گاز قرار دهید و بگذارید تا آب آن کشیده شود. به محض اینکه تمام آب پنیر تخلیه شد، کشک را در یخچال قرار داده و تا دمای 10+ درجه سانتیگراد خنک کنید. پس از آن می توان آن را خورد. چنین پنیر کوتیج به مدت هفت روز بی سر و صدا در دمای 2 ± 4 درجه سانتیگراد نگهداری می شود. حاوی پروتئین، چربی و باکتری اسید پروپیونیک است.
آب پنیر باقی مانده پس از پنیر را نیز می توان خورد، زیرا تمام مواد با ارزش را در خود حفظ کرده است: اسیدهای آمینه، ویتامین ها، نمک ها و عناصر کمیاب. علاوه بر این، حاوی اسیدهایی مانند لاکتیک، سیتریک، فرمیک، بوتیریک و ترکیبات چرب فرار است. چنین محصولی تقریباً 100% جذب بدن می شود.
خمیر مایه گل رز Evita که بررسی های آن خواص مفید آن را تایید می کند، نه تنها برای تهیه پنیر دلمه، بلکه پنیر نیز استفاده می شود. به پنیر دلمه ای نیاز دارد که از خمیر ترش به دست می آید و به مزه نمک زده می شود و با انواع چاشنی ها غنی می شود. پس از آن، آن را زیر پرس قرار می دهند - و پس از 5-6 ساعت، یک پنیر خانگی مغذی به دست می آید.
برای تهیه خامه ترش به محصول خشک اویتا که در آینده خمیر مایه مایع از آن تهیه می شود و خامه ای با 10 درصد چربی نیاز دارید. ابتدا باید استارتر را آماده کنید و سپس به میزان 4-5 قاشق غذاخوری در لیتر به خامه اضافه کنید. خامه تخمیر شده را به مدت 14-15 ساعت در قمقمه قرار دهید و سپس آن را در ظرفی ریخته و در یخچال قرار دهید و همچنان به مدت شش ساعت در آنجا نگهداری شود. بعد ازاین محصول آماده استفاده است.
استارتر "Evita Rose": کاربرد در زیبایی شناسی
خمیر مایه نه تنها در صورت مصرف خوراکی مفید است، بلکه می تواند در لوازم آرایشی خانگی برای تهیه ماسک های مختلف ضروری باشد.
ماسک برای نوع پوست خشک
نصف قاشق غذاخوری خامه ترش تهیه شده روی محصول "Evita Rose" با افزودن خامه 10٪ باید با یک زرده مرغ آسیاب شود و 0.5 قاشق غذاخوری از هر روغن گیاهی اضافه شود. مخلوط را باید روی صورت، گردن و دکلته بمالید، تا پنج دقیقه نگه دارید و با آب بشویید.
ماسک برای پوست چرب
برای تهیه آن از استارتر Evita Rose استفاده می شود که بررسی های آن اثربخشی محصول را در بسیاری از زمینه ها ثابت می کند و با بلغور جو دوسر ریز آسیاب شده مخلوط می شود. این ماسک به مدت پنج تا ده دقیقه روی پوست صورت قرار می گیرد و پس از آن با آب شسته می شود.
ماسک لایه بردار
خامه ترش بر پایه خمیر ترش باید با جو آسیاب شده، دانه ها یا تفاله قهوه مخلوط شود. این اجزا ذرات ساینده ای هستند که سلول های مرده پوست اپیدرم را لایه برداری می کنند. این ترکیب روی صورت اعمال می شود و با انگشتان به مدت 1-2 دقیقه ماساژ داده می شود و روی پوست مالیده می شود. پس از آن، عامل با آب حذف می شود.
ماسک مغذی
مناسب برای پوست های خشک، معمولی و پیر. برای تهیه آن، باید یک قاشق چایخوری پنیر کوتاژ تهیه شده بر اساس محصول Evita را بردارید، به همان مقدار روغن نباتی و آب هویج را به آن اضافه کنید. مخلوط را روی صورت، گردن و دکلته بمالید، جایی که بگذارید 15 دقیقه بماند، سپس با آب بشویید.
ماسک تسکین دهنده
50 گرم پنیر دلمه را باید با 25 گرم خامه ترش مخلوط کنید و سفیده تخم مرغ زده شده را به آنها اضافه کنید. بگذارید ۱۵ دقیقه بماند سپس صورت خود را با آب بشویید.
اشتباهات در هنگام تهیه محصول
محصولات استارتر Evita بدون شک خوب هستند، اما گاهی اوقات طعم آن ها خیلی چیزها را به جا می گذارد و تأثیر استفاده از آنها اصلاً آن چیزی نیست که باید باشد. واقعیت این است که همه این مشکلات می تواند نتیجه آمادگی نادرست باشد.
در اینجا چند نکته وجود دارد که باید در نظر بگیرید:
- دمای تخمیر شیر باید 2±40 درجه سانتیگراد باشد، زیرا اگر این رقم به 60 درجه سانتیگراد برسد، تمام باکتری های مفید می میرند و شیر به خوبی تخمیر نمی شود.
- در طول پخت و پز، دمای مخلوط شیر نباید کمتر از 30 درجه سانتیگراد باشد، زیرا فرآیند تخمیر کند می شود. در این حالت، دوغاب شیر باید تا +40 درجه سانتیگراد در حمام آب گرم شود.
- دمای متوسط پخت (بین +40 درجه سانتی گراد تا +60 درجه سانتی گراد) فرآیند جداسازی آب پنیر و اسیدیته محصول را افزایش می دهد.
- نتیجه نهایی پخت به خود شیر، میزان چربی آن و میزان آلودگی آن بستگی دارد.
- شیر نباید در حین تخمیر ریخته شود.
- اسیدیته استارتر اگر برای مدت طولانی تری در جای گرم باشد، افزایش می یابد.
- قبل از تخمیر، سرم داخل ویال باید کاملاً تکان داده شود تا پودر کاملاً حل شود.
وثیقهموفقیت این رویداد در نظر گرفتن تمام جزئیات بالا و پیروی از دستورالعمل ها و همچنین خمیر مایه مرغوب "Evita" است. "Grimm N" تنها سازنده ای است که باید روی بطری ذکر شود. اطلاعات مربوط به هر محصول دیگری نشان دهنده یک محصول جعلی است.
هزینه و محل فروش کالا
خرید محصولی مانند استارتر Evita آسان نیست. مسکو تنها منطقه ای است که می توان آن را در برخی از فروشگاه ها، نه تنها به صورت پودر خشک، بلکه در حالت مایع نهایی نیز خریداری کرد. در پایتخت در مراکز خرید Taganka و Shtaer Chertanovo، Appetit LLC، مزرعه زیست محیطی در Veshnyakovskaya، فروشگاه Zhemchuzhinka (بخش مواد غذایی)، غرفه خرید در Ryazansky Prospekt، فروشگاه Produkty در نزدیکی ایستگاه مترو Akademicheskaya، Pokhudeyka فروخته می شود. فروشگاه، GRIMM N LLC، فروشگاه Help Yourself، مرکز فرهنگی Moskvich، Sunfood LLC، داروخانه Farmir، مرکز خرید Izmailovskaya Yarmarka و مکان‌های دیگر.
نمایندگان این شرکت همچنین در شهرهای بزرگ روسیه مانند سنت پترزبورگ، تامبوف، ایرکوتسک، نیژنی نووگورود، اولیانوفسک کار می کنند.
در وب سایت رسمی شرکت یک فروشگاه آنلاین وجود دارد که در آن هر ساکن فدراسیون روسیه می تواند محصولی مانند فرهنگ شروع Evita را سفارش دهد. قیمت یک بسته 10 عددی 1650 روبل است، در هنگام خرید 20 عددی، هزینه یک بطری 145 روبل است. در سایر فروشگاه ها، قیمت ها بسیار متفاوت است، برای یک بطری شیشه ای از 150 تا 500 روبل درخواست می کنند.
خمیر ترش Evita: نظرات مصرف کنندگان
محصول Evita نسبتاً جدید است، اما در حال حاضرکمی محبوبیت پیدا کند نظرات زیادی در مورد آن وجود دارد و بیشتر آنها مثبت هستند. برخی می گویند که این فقط یک خمیر مایه الهی است که می تواند نه تنها بیماری های گوارشی، بلکه سارس، آنفولانزا و سرماخوردگی را نیز درمان کند. در بینی و گلو تزریق می شود و به عنوان یک درمان خارجی برای بیماری های التهابی پوست استفاده می شود. اگرچه یک محصول قادر به مقابله با بیماری نیست، اما نقش مهمی در درمان پیچیده ایفا می کند. برخی از خریداران کفیر، خامه ترش و سایر محصولات لبنی را از Evita تهیه می کنند، به نظر آنها بسیار خوشمزه تر از محصولات فروشگاهی است. بیشتر توجه دارند که پس از استفاده از آن، سلامتی بهبود یافت، متابولیسم بهبود یافت، مدفوع عادی شد، وزن اضافی از بین رفت و رنگ چهره شاداب شد. همچنین برای درمان دیس باکتریوز "Evita" استفاده می شود. خمیر مایه در داروخانه ها فروخته نمی شود، بلکه فقط از طریق شبکه عمده فروشی و خرده فروشی خود توزیع می شود، بنابراین خرید آن همیشه آسان نیست.
دسته ای از افراد هستند که طبق دستورالعمل موفق به تهیه محصول نشدند و در خروجی یک ماده مایع تشکیل می شود که شبیه خمیر مایه آماده نیست اما تعداد آنها کم است. معدود کسانی هستند که خرید محصول را مفید نمی دانند و آن را مفید نمی دانند. اساساً هرکسی که موفق به تهیه صحیح یک محصول شیر تخمیری شده بود از آن راضی بود زیرا نه تنها سالم و مغذی است بلکه خوشمزه نیز هست. اگر از استارتر کم استفاده می کنید، معمولاً یک ویال Evita برای یک ماه کافی است.
خمیر ترش، که هیچ نظر منفی از پزشکان ندارد، هزاران طرفدار در سراسر روسیه پیدا کرده و کمک کرده است.درمان بیش از یک بیماری.
