پشت هر مورد سرطان یک عامل سرطان زا است. این عاملی است که باعث ایجاد یک فرآیند بدخیم می شود.
آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (IARC) دریافت که در سال 2012 روسیه از نظر تعداد بیمارانی که بر اثر سرطان جان خود را از دست داده اند در رتبه پنجم جهان قرار دارد. از نظر جمعیت به ازای هر 100000 نفر، کشور ما برتری غم انگیزی دارد - 122.5. طی ده سال گذشته، میزان بروز آن 25٪ افزایش یافته است.
علل تومور
نباید فکر کرد که یک ماده سرطان زا فقط یک ماده مضر است. عوامل فیزیکی که می توانند باعث سرطان شوند عبارتند از: تشعشع، اشعه ماوراء بنفش و الکترومغناطیسی، گاهی اوقات استرس مکانیکی طولانی مدت و حتی صدا.
استعداد برای بروز انواع خاصی از تومورها می تواند ارثی باشد، یعنی ذاتی ژنتیک باشد.
شایع ترین علل ویروس ها، محیط زیست نامناسب، تولید و شرایط زندگی مضر، تهیه، نگهداری و مصرف نادرست برخی از مواد غذایی است.
علل روانی نیز وجود دارد، مانند استرس ناشی از مشکلات شخصی یاتحولات اجتماعی، به ویژه زمانی که با برخی از ویژگی های شخصیتی ترکیب شود.
تضعیف دفاع
به طور معمول، بدن انسان کاملاً قادر به مبارزه با تهدید سرطان است. تغییراتی که مواد سرطان زا در سطح سلولی ایجاد می کنند همیشه رخ می دهد. بالاخره ما در شرایط ایده آل زندگی نمی کنیم. اما تا زمانی که سیستم ایمنی با آن مقابله کند، فرد محافظت می شود.
مکانیسم هایی فعال شده اند که امکان شناسایی و حذف به موقع سلول های آسیب دیده را فراهم می کند.
قرار گرفتن در معرض مواد سرطان زا در طول زمان می تواند منجر به کاهش محافظت شود. در برخی موارد، ایمنی از بین می رود و رشد بدخیم می تواند غیرقابل کنترل شود.
چگونه مواد سرطان زا مطالعه می شوند
تئوری شیمیایی سرطان زایی به طور تجربی تایید شده است، ثابت شده است که رابطه مستقیمی بین بروز تومورها و دوز، مدت قرار گرفتن در معرض و همچنین ترکیب و فعالیت برخی مواد وجود دارد.
کتابهای مرجع ایجاد شده است، طیف ترکیبات طبیعی و مصنوعی که تهدیدی برای تومورهای بدخیم در حیوانات و انسان هستند در حال گسترش است.
آزمایشگاه های بسیاری در سراسر جهان در حال کار بر روی مکانیسم ایجاد تومورهای بدخیم هستند، بسته به اینکه کدام مواد سرطان زا و در چه دوزی روی حیوانات آزمایشی اثر می کنند.
کشت سلولی برای به دست آوردن سرطان آزمایشی و همچنین از موش‌های آزمایشگاهی، موش‌های صحرایی و حیوانات بزرگ‌تر تا میمون‌های بزرگ پرورش داده شده استفاده می‌شود.
تغییرات ایجاد شده در بافت ها و سلول ها پس از معرفی ماده مورد مطالعه با استفاده از مدرن ترین روش ها بررسی می شود.
خطر از کجا می آید
چرا این همه بیمار وجود دارد؟ عملاً حتی یک خانواده در روسیه از این مشکل در امان نبودند. سالخوردگان و جوانان، مردان و زنان مریض می شوند، بچه های کوچک رنج می برند.
حتی اگر در مورد استرس در محل کار، کار بیش از حد، عدم اطمینان در مورد آینده، رنجش و سایر تجربیاتی که سلامتی را تضعیف می کنند صحبت نکنیم، بلکه فقط در مورد علل "واقعی" بیماری های سرطانی صحبت کنیم، بسیاری از آنها را می توان شناسایی کرد.
در تولید، یک سرطان زا است:
- بنزن، بنزاپیرن؛
- آزبست؛
- آرسنیک، نیکل، جیوه، سرب، کادمیوم، کروم؛
- قیر زغال سنگ، دوده؛
- کرئوزوت، روغن های نفتی و بسیاری از عوامل دیگر.
کار در معادن، کک، کفش، مبلمان، لاستیک و سایر صنایع خطرناک دیگر منجر به خطر سرطانی قابل توجهی می شود.
در زندگی روزمره آنها خطرناک هستند:
- رادون طبیعی در زیرزمین ها و طبقات زیرین ساختمان ها؛
- گازهای اگزوز؛
- انتشار گازهای گلخانه‌ای از کارخانه‌های صنعتی و دیگ‌خانه‌ها؛
- بسیاری از مصالح ساختمانی و تکمیلی؛
- مبلمان پلیمری؛
- مواد شیمیایی خانگی، حلال;
- دود تنباکو (به ویژه دود دست دوم)، تنباکوی جویدن.
و همچنین این فهرست کاملی از دلایل احتمالی برای بیمار شدن کسی که دوستش دارید نیست.
مهم نیست چگونهبا کمال تعجب، بسیاری از داروها در لیست مواد سرطان زا هستند.
غذای خطرناک
مواد سرطان زا در غذا از کجا می آیند؟ چگونه تغذیه نامناسب خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد؟
توجه به نگهداری صحیح محصولات ضروری است. آفلاتوکسین تولید شده توسط کپک‌هایی که غلات، آرد و آجیل را در شرایط مرطوب آلوده می‌کنند، سرطان‌زا است.
استفاده از چربی های تاریخ مصرف گذشته، فاسد، بیش از حد پخته شده و به طور مکرر گرم شده بسیار خطرناک است. از آنهاست که بدن غشاهای سلولی می سازد، هورمون ها را سنتز می کند. مولکول های زیستی ساخته شده از آجرهای آسیب دیده به منبع اطلاعات تحریف شده ای تبدیل می شوند که عملکرد صحیح همه سیستم ها را مختل می کند.
مواد تشکیل شده در گوشت سرخ شده می تواند باعث ایجاد انواع مختلف تومورها از جمله سرطان پروستات شود.
مصرف بیش از حد نه تنها چربی های حیوانی، بلکه مارگارین، روغن های تصفیه شده نیز متابولیسم لیپید را بدتر می کند. در ترکیب با اثرات سمی مختلف، این می تواند منجر به ظهور تومورهای بدخیم، از جمله تومورهای وابسته به هورمون شود. غلبه امگا 6 بر اسیدهای چرب امگا 3 در غذا نیز می تواند به عنوان یک سرطان زا عمل کند.
سوء استفاده از کربوهیدرات های تصفیه شده حساسیت سلول ها به انسولین را مختل می کند که منجر به پیری زودرس، رسوب چربی و کاهش ایمنی می شود.
عادت توجه به ترکیب و ماندگاری مواد غذایی خریداری شده به همان شیوهخوردن میوه ها و سبزیجات سبز، قرمز، نارنجی، غذاهای دریایی، روغن های تصفیه نشده، آجیل تازه به حفظ سلامت کمک می کند.
وقتی عسل سم می شود
عسل یک فرآورده دارویی محسوب می شود. برای سرماخوردگی، از دست دادن قدرت، خستگی، سل و بسیاری از بیماری های دیگر استفاده می شود. عسل باکیفیت جمع آوری شده در مکان های تمیز از نظر زیست محیطی مطمئنا شفابخش است.
اما فقط تا زمانی که در دمای بالای 50 درجه سانتیگراد حرارت داده نشود، عسل سرطان زا است، زیرا مقدار هیدروکسی متیل فورفورال را افزایش می دهد.
این ماده زمانی تشکیل می شود که قندها در محیط اسیدی گرم می شوند، همچنین در کنیاک، نوشیدنی های گازدار، شیرینی ها، رنگ آمیزی شده با نان سوخته و نان سوخته یافت می شود. عسلی که از کشورهای جنوبی آورده می شود یا برای مدت طولانی نگهداری می شود نیز حاوی مقدار بیشتری از osimetilfurfural است. استانداردهای روسیه برای محتوای آن در محصولات سخت‌تر از کشورهای اتحادیه اروپا است.
اگر سالی یک یا دو بار خود را با یک کیک عسلی نوازش کنید یا به همان تعداد بار گوشت را در ماریناد عسلی بپزید، احتمالاً هیچ اتفاق بدی نخواهد افتاد. اما اگر این اتفاق به صورت هفتگی بیفتد، مطمئناً خطر ابتلا به بیماری افزایش می‌یابد.
بنابراین، باید نسبت به دستور العمل های نمایش های آشپزی و مجلات براق بیشتر انتقاد کرد و نه تنها زیبایی و طعم غذاهای ارائه شده را ارزیابی کرد، بلکه آسیب احتمالی آنها را نیز ارزیابی کرد.
مهمترین نتیجه
سرطان‌زا ماده‌ای است که با تجمع در بدن، در سطح سلولی عمل کرده و نحوه تقسیم سلول‌های بدنی را تغییر می‌دهد. تولید مثل آنها دیگر کنترل نمی شودروند - این ماهیت بیماری های بدخیم است.
تومور رشد می کند و از بدن تغذیه می کند و آن را می کشد.
ترک سیگار، تغذیه مناسب، فعالیت بدنی، خلق و خوی شاد - کاملاً در اختیار یک فرد است. بهبود وضعیت محیطی، رعایت اقدامات حفاظتی در صنایع خطرناک، دسترسی به موقع به پزشک جان انسان ها را نجات می دهد.
