علف آتشین برگ باریک که عکس آن را در مقاله فرصت دیدن آن را دارید، گیاهی علفی و چند ساله از خانواده آتشفشان است. مردم آن را چای ایوان چای یا کوپورسکی می نامند. در قدیم این گیاه را «علف آتشین» می‌نامیدند، زیرا علف‌های هرز اولین گیاهی بودند که در مکان‌های آتش‌سوزی رشد می‌کردند. برخی از مردم این گیاه را "علف بید" می نامیدند زیرا در آن شباهت با درخت بید می دیدند. فایرویید را «اسکریپون» نیز می‌نامیدند، زیرا در حین بیرون‌کشیدن گیاه صدای جیر جیر مربوطه تولید می‌کند.
خواص آنگوستیفولیا فایرویید به قدری متنوع است که در بسیاری از مناطق زندگی از آن استفاده می شد. ساکنان باستانی زمین متوجه ویژگی های قدرت عالی این گیاه شدند. از قطعات آن در ساخت طناب، بافتن، ریسمان و مانند آن استفاده می شد. صنایع دستی نخ های آتشین را در پارچه می بافتند و در نتیجه استحکام پارچه را افزایش می دهند و عملکرد آن را بهبود می بخشند. ریشه نیز ارزش زیادی داشت.این گیاه خشک شد، خرد شد و به محصولات پخته شده اضافه شد. طعم کمی شیرین دارد، بنابراین یک جایگزین عالی برای شکر است. پودر حاصل سرشار از ویتامین ها و عناصر کمیاب بود. صنعتگرانی وجود داشتند که از علف های آتشین عرق، تنتور و مشروبات الکلی درست می کردند.
بعد از گلدهی روی ساقه های گیاه کرک ایجاد می شود. از آن به عنوان پشم استفاده می شد، بالش ها، تشک ها را پر می کردند، انواع پتو و ملافه درست می کردند. فایرویید در طب عامیانه نیز به طور گسترده استفاده می شد. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد برای دفع ارواح شیطانی توصیه می‌شد که گیاه خشک شده را در ورودی آویزان کنند.
منطقه رشد و ویژگی های گیاه شناسی
منطقه اصلی رشد نیمکره شمالی است. این گیاه به ویژه مکان های شنی نزدیک جنگل های مخروطی (منطقه نور) را دوست دارد. اغلب، علف های آتشین را می توان در مکان های پاکسازی انبوه، نزدیک مسیرهای راه آهن، در خندق ها، روی صخره ها، نزدیک خاکریزها، نزدیک آب یافت. در قلمرو روسیه، در اورال و سیبری یافت می شود. Firewed به عنوان یک گونه تشخیصی شهرت پیدا کرد، زیرا ابتدا در مکان های جنگل زدایی یا در خاکستر شروع به رشد می کند. هنگامی که درختچه ها و درختان دوباره در این مناطق رشد می کنند، گیاه می میرد یا به فضای بازتر منتقل می شود.
Fireweed دارای دانه های کوچک با موهای بلند است، بنابراین آنها می توانند با جریان هوا در فواصل طولانی پخش شوند. اغلب می توان آن را در نزدیکی تمشک مشاهده کرد. ارتفاع شعله در شرایط طبیعی از نیم متر تا 1.5-2 متر می رسد. ساقه آن بلند، ساده، برهنه و در جاهایی با شاخ و برگ متراکم است. ریشه عظیم،ضخیم، به گونه ای خزنده اشاره دارد. برگچه ها گوه ای شکل، نوک تیز، ساده، با دمبرگ های کوتاه هستند. بسته به فصل رشد، رنگ برگ می تواند از سبز روشن تا صورتی کم رنگ باشد. گلی با اندازه متوسط با دو پرانتز. در قطر، به 2.5-3 سانتی متر می رسد. گلبرگ ها به ندرت کاشته می شوند، به رنگ صورتی کم رنگ، کمتر سفید. گلدهی در نیمه دوم جولای رخ می دهد و سه تا چهار هفته طول می کشد. در طول گلدهی، علف آتشین مقدار زیادی گرده سبز مایل به زرد تولید می کند. این میوه به احتمال زیاد شبیه یک غلاف یا جعبه منحنی است که کمی بلوغ است. دانه ها مستطیلی، کمی دراز، با چندین کرک در یک طرف هستند. در اوت-سپتامبر رسیده است.
ترکیب شیمیایی
غنی ترین ها از نظر ترکیب شیمیایی، برگ های جوان، شاخساره ها و ریزوم های علف آتشین هستند. درصد تانن موجود در آنها از 10 تا 20 متغیر است. برگها تا 15 درصد مخاط دارند و بقیه گیاه سرشار از الیاف گیاهی است که استحکام مکانیکی آنها را تعیین می کند. همچنین این گیاه سرشار از ویتامین C، لکتین، قند، پکتین، اسیدهای آلی است. چای ایوان حاوی عناصر کمیاب بسیاری است که از جمله مهمترین آنها قابل ذکر است: مس، آهن، منگنز، تیتانیوم، مولیبدن، پتاسیم، کلسیم، لیتیوم، بور. با دم کردن چای از علف آتشین، می‌توانید یک نوشیدنی ضدالتهاب عالی دریافت کنید، به‌ویژه که اثری پوشاننده ایجاد می‌کند.
آنجات برگ: کاربرد و اهمیت در اقتصاد
Bدر آغاز قرن بیستم، زمانی که ساخت و ساز انبوه راه آهن آغاز شد، چمن به طور ویژه در کنار جاده ها کاشته شد. Firewed خاک را کاملاً تقویت و حمایت می کرد و سایر علف های هرز را نیز "کوبش" کرد. کمی بعد از این گیاه برای تقویت دره ها، خاکریزها، خاک، بزرگراه ها استفاده شد. در وسعت کشور ما، چای ایوان جایگاه پیشرو در میان گیاهان عسل گیاهی دارد. بهره وری عسل بسیار زیاد است: از یک هکتار مزارع حدود 600 کیلوگرم عسل به دست می آید. درصد گلوکز و ساکارز در محصول به شرایط آب و هوایی بستگی دارد. عسل طعم لطیفی دارد، شفاف با رنگ مایل به سبز است. محصول شیرین برای مدت طولانی نگهداری می شود، اما به سرعت متبلور شده و به دانه های کوچک سفید تبدیل می شود.
به عنوان مثال، در قفقاز، آرد ایوان چای را حتی در حال حاضر به شیرینی ها اضافه می کنند. از برگ ها و شاخساره های جوان برای تهیه سالاد ویتامین استفاده می شود. و بعد از کمی جوشاندن سبزی می توانید از آن به عنوان مخلفات پیچیده برای غذای اصلی استفاده کنید. در قلمرو روسیه، چای سیاه برگ بلند نسبتاً اخیراً ظاهر شد. و اجداد ما قبل از آن چه دم کرده اند؟ البته این چای کپوریه است. این نام به نام روستای Koporye در استان سن پترزبورگ گرفته شده است. در طول فصل رشد، برگهای چای ایوان جمع آوری، تخمیر و خشک شدند.
آنچه طب جایگزین می گوید
در طب عامیانه، استفاده از گیاه گیاهی آنگوستیفولیا از دیرباز رواج داشته است که طیف اثر آن بسیار گسترده است. این گیاه قادر به مبارزه با فرآیندهای التهابی با هر پیچیدگی است و برای همه اندام ها موثر است.و سیستم ها همچنین شواهدی وجود دارد که چای ایوان می تواند از پیشرفت سرطان در مراحل اولیه جلوگیری کند. و در مراحل بعدی می تواند رنج و درد کسل کننده را کاهش دهد. به خصوص فایرویید به مردان در درمان بیماری های دستگاه تناسلی کمک می کند. آنها همچنین به نتایج عالی در بیمارانی که مشکلات آدنوم و پروستات دارند اشاره می کنند. این ویژگی در سال 1983 توسط گیاه شناس معروف Treben Maria مورد توجه قرار گرفت. در طب عامیانه، علف آتشین برای همه بیماری ها جلال نوشدارویی را دریافت کرد. مثلاً در مورد سوزاک و سیفلیس به صورت جوشانده و تنتور تجویز می شد. از جوشانده آن برای غرغره با آنژین و به عنوان لوسیون برای التهاب گوش میانی استفاده می شد. با تظاهرات اولسراتیو معده، تنتورهای الکلی توصیه می‌شود که به سفت شدن زخم‌های دیواره‌های معده کمک می‌کند.
اما قبل از شروع مصرف داروهای مبتنی بر گیاه آنگوستیفولیوم، مطالعه خواص مفید و موارد منع مصرف به تنهایی کافی نیست. برای جلوگیری از عواقب ناخوشایند خوددرمانی حتما باید با متخصص مشورت کنید.
فیتوتراپی
این واقعیت که جوشانده ها و تنتورهای گیاهی گیاه آنگوستیفولیا علف آتشین دارای اثر آرام بخش هستند مدت هاست شناخته شده است. به ویژه برای میگرن و روان رنجورها مؤثر است، حتی از نظر خواص دارویی از سنبل الطیب معروف پیشی می گیرد. اگر سنبل الطیب به سادگی آرام و آرام شود، چای ایوان می تواند فعالیت انسان را در سطح رفلکس ها به سمت بهتر شدن تغییر دهد. پزشکان همچنین خاطرنشان می کنند که این گیاه کاملاً با تظاهرات تشنج مبارزه می کند. با توجه به مقدار زیادی تانن در علف آتشین، لوسیون های مبتنی بر آن کمک می کندزخم ها سریع تر بهبود می یابند به عنوان مثال، جوشانده ها نتایج بسیار خوبی در درمان اگزما، درماتیت آتوپیک، پسوریازیس نشان داده اند. همچنین از تنتور چای ایوان در درمان زخم معده و سایر بیماری های دستگاه گوارش استفاده می شود.
خواص مفید
با در نظر گرفتن موارد فوق، می توان نتیجه گرفت که علف هرز دارای فضیلت های زیادی است و فقط یک گیاه معجزه گر است. حال بیایید مهمترین خواص دارویی علف آتشین را برجسته کنیم:
- فقط مقدار زیادی ویتامین C. در علف آتشین چندین برابر بیشتر از گل رز وحشی معروف اسکوربیک وجود دارد.
- نسبت منحصر به فرد ویتامین ها و عناصر کمیاب به گیاه اجازه می دهد تا به عنوان چای، غذا و در خانه استفاده شود.
- نه تنها سیستم ایمنی را تقویت می کند، بلکه باعث می شود سیستم ایمنی بدن با تمام ظرفیت کار کند.
- سیستم لنفاوی را کاملاً از سموم، رادیکال های آزاد، باکتری های مضر و میکروارگانیسم ها پاک می کند.
- به طور مؤثر و سریع دما را کاهش می دهد، در حالی که بهبودی کلی در وضعیت ایجاد می کند، با روند التهابی مبارزه می کند.
- تعادل اسیدی فرمول خون را عادی می کند، یعنی آن را قلیایی می کند، به ویژه زمانی که بدن به شدت ضعیف شده است کمک می کند.
- مسمومیت را در طول درمان سرطان به سرعت کاهش می دهد.
- در مردان سطح قدرت را افزایش می دهد و التهاب دستگاه تناسلی ادراری را برطرف می کند.
- به دلیل داشتن ترکیبات پروتئینی فراوان، به سرعت توسط بدن جذب می شود. شکارچیان عاشق دم کردن آن هستندماهیگیران، مسافران.
- با توجه به اثر پوششی قوی، عرق آتشین برای زخم، ورم معده، کولیت، نفخ معده تجویز می شود.
- بهبود و تجدید سرم خون.
- چای ایوان برای سردرد عالی است و به حملات شدید میگرن کمک می کند.
- پیشگیری عالی از سرطان، به ویژه در مردان.
- به دلیل نداشتن کافئین و اسید (اگزالیک) بر فرآیندهای متابولیک تأثیر نمی گذارد.
- اثر هموستاتیک قوی دارد.
- مقدار کمی اسانس به ماندگاری چای دم کرده علف فایر تا سه روز کمک می کند.
- به بیماری های عروقی کمک می کند، فشار خون را عادی می کند.
- جلوگیری از مسمومیت غذایی.
- بر روی ریشه مو سفت کننده عمل می کند.
در مورد موارد منع مصرف، گياه آنگوستيفوليا علف هرز بايد توسط زنان باردار و شيرده با احتياط مصرف شود. همچنین توصیه می شود در صورت مشاهده عدم تحمل فردی گیاه، مصرف آن را متوقف کنید. معمولاً چای فانوس را ننوشید، زیرا ممکن است اسهال ایجاد شود. آنگوستیفولیا فایروی برای افرادی که لخته شدن خون آنها افزایش یافته است موارد منع مصرف دارد.
زمان جمع آوری علف آتشین
زمان بهینه برای برداشت گیاه از جولای تا سپتامبر است. در مورد پوشش گیاهی، برگها، شاخساره ها و ساقه ها در طول گلدهی برداشت می شوند. وقتی گیاه به بلوغ رسید، برداشت متوقف می شود. اول از همه، شما باید گیاه را به دقت بررسی کنید: نباید بیمار، گرد و غبار یا شکسته باشد. سپس ساقه را به طور مرتب بپاشیدبا دست بسته می شود و از بالا به پایین نگه داشته می شود.
لازم نیست تمام گیاه را به طور کامل "محصور" کنید، چند برگ، گل و شاخساره کافی است. سپس می توانید پیش همسایه و غیره بروید. معمولاً ایوان-چای در بیشه ها رشد می کند ، بنابراین برای همه به اندازه کافی وجود دارد. توصیه می شود کاشت علف های هرز را دور از مناطق آلوده و مزارع کشاورزی انتخاب کنید. همچنین گیاه را در نزدیکی تاسیسات صنعتی یا بزرگراه های پرتردد جمع آوری نکنید. بهتر است حاشیه های جنگلی، کمربندهای جنگلی دورافتاده، پاکسازی های متروکه و موارد مشابه را انتخاب کنید.
نحوه خشك كردن و تخمير صحيح علف آتشين
پس از جمع آوری، توصیه می شود علف آتشین با برگ های باریک را که خواص مفید و موارد منع مصرف آن را در نظر می گیریم، در یک اتاق خشک، ترجیحا به صورت آبکش خشک کنید. ساقه‌ها، برگها و گل‌ها در قسمت‌های کوچکی از هم جدا می‌شوند و روی یک بوم یا کاغذ تمیز قرار می‌گیرند. در دمای ثابت (تقریبا 20+ ℃)، چوب خشک آماده را می توان پس از 3-4 هفته به ظروف کوچک تجزیه کرد. ترجیحاً در کیسه های کاغذی، ظروف شیشه ای یا کیسه های کتانی نگهداری شود.
حالا باید به طور جداگانه در مورد برداشت ریشه صحبت کنیم. بهتر است آن را در پاییز (سپتامبر-اکتبر) حفر کنید. ریشه ها به طور کامل از خاک پاک می شوند، خوب شسته شده و خشک می شوند. به قطعات کوچک برش دهید و بگذارید در فر خشک شود. اگر قصد دارید از قسمت هایی از ریشه برای تنتور یا جوشانده استفاده کنید، این کافی است. و اگر به پودر از ریشه نیاز دارید، قطعات به طور طبیعی حداقل به مدت یک ماه در هوای آزاد خشک می شوند.
پژمردگی برگها یعنی شستن آنها وخشک کردن سبک بعدی روی سطح خشک با لایه ای بیش از 5 سانتی متر در طول روز. در همان زمان، تمام قسمت های گیاه به صورت دوره ای هم زده می شود. همچنین یک فناوری ویژه برای برداشت علف های آتشین وجود دارد - این پیچاندن برگ ها است. هر برگ در کف دست مالیده می شود و به شکل لوله در می آید. در این صورت شیره سلولی آزاد می شود و تمام مواد مفید در برگ ها باقی می ماند. به این ترتیب می توانید معطرترین و سالم ترین نوشیدنی چای را دریافت کنید.
اکنون فن آوری تخمیر چای را در نظر بگیرید. برای انجام این کار، برگ های پیچ خورده را در یک لایه نازک در یک کاسه لعابی قرار می دهند و با یک پارچه مرطوب می پوشانند. آنها در نزدیکی منبع گرما با دمای بالاتر از + 26 … + 28 ℃ قرار می گیرند. بگذارید حدود 8-10 ساعت بماند. بنابراین، تخمیر انجام می شود و عطر معمولی علفزار به رایحه ای غنی از گل و میوه تبدیل می شود. در اینجا مهم است که اجازه ندهید دما افزایش یابد، در غیر این صورت طعم آن گند می شود. سپس، برگ ها را با قیچی برش داده، روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست پهن می کنیم. فر را روی دمای +50 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و یک ورقه پخت قرار دهید. مخلوط کردن دوره ای را با کاردک چوبی انجام دهید. در اینجا مهم است که برگها به گرد و غبار فرو نریزند، بلکه بشکنند. رنگ برگ ها باید شبیه به رنگ چای برگ بلند واقعی باشد. توصیه می شود محصول نهایی را در ظرف شیشه ای یا کاغذی در مکانی تاریک نگهداری کنید.
نحوه دم کردن چای ایوان
برگ های خشک را می توان به تنهایی یا در ترکیب با گیاهان دیگر دم کرد. به عنوان مثال، با برگ های توت فرنگی، مویز، نعناع، بادرنجبویه،توت های گل رز مهم است که برگها فقط خشک نشوند، بلکه مرحله تخمیر را طی کنند. اکنون برخی از رازهای دم کردن چای را در نظر بگیرید. یک قوری سرامیکی یا شیشه ای می گیریم، آن را کمی با آب جوش می شوییم. 2-3 قاشق غذاخوری چای بید خشک شده را می ریزیم و آب جوش می ریزیم، حدود 0.5 لیتر. اما از تمام آب جوش استفاده نمی کنیم بلکه علف ها را در یک سوم قوری می ریزیم و 5 دقیقه صبر می کنیم و آب داغ باقی مانده را اضافه می کنیم. لازم است بیش از 10 دقیقه اصرار نکنید و پس از آن می توانید بنوشید.
اگر احساس می کنید که چای خیلی قوی است، می توانید نسبت آن را کاهش دهید: برای 0.5 لیتر آب جوش، 1-2 قاشق غذاخوری برگ خشک شده را مصرف کنید. قابل توجه است که می توان پنج بار دیگر آب جوش را به قوری اضافه کرد و نوشیدنی نیز مفید خواهد بود. چای دم کرده را می توان تا سه روز نگهداری کرد، در حالی که طعم، عطر و طعم خود را از دست نمی دهد و ترش نمی کند. در هوای گرم تابستان می توانید چای دم کرده خنک بنوشید. شکر مانند همه دمنوش های گیاهی توصیه نمی شود. بهترین افزودنی به آن عسل، حلوا، کشمش، زردآلو خشک، یعنی حامل های طبیعی گلوکز خواهد بود. هنگام دم کردن چای، می توانید برگ ها و گل ها را ترکیب کنید، به عنوان مثال، 1 قاشق برگ + 1 قاشق گل.
حقایق جالب درباره قبرس
زمینه کاربرد گیاه گیاهی آنگوستیفولیا و موارد منع مصرف آن را بررسی کردیم. در نهایت، چند واقعیت جالب:
- در روسیه یک دکتر معروف - پیتر بادمایف وجود داشت که مشغول مطالعه دقیق خواص چای ایوان بود. او جوشانده و تنتور این گیاه را می نوشید و تا 110 سال و 10 سال قبل از مرگش زندگی می کرد.یک بار دیگر پدر شد.
- در طول سلطنت پیتر اول، ایوان چای دومین صادرکننده بزرگ به اروپا بود.
- چای از علف هرز می تواند نوشدارویی برای 90٪ از همه بیماری های موجود در این سیاره باشد.
- در روسیه، چای ایوان را "اکسیر زندگی" می نامیدند زیرا حاوی 2/3 عناصر جدول تناوبی است.
در طول جنگ جهانی دوم، هیتلر شخصا دستور تخریب آزمایشگاه آزمایشی برای مطالعه علف های آتشین در نزدیکی روستای کوپری را صادر کرد. آنجا بود که برای سربازان ارتش شوروی سهم شیر چای را خشک و بسته بندی کردند.
