مریم گلی اسپانیایی گیاهی است که بیشتر به خاطر دانه های مفیدش شناخته شده است. طرفداران تغذیه مناسب آنها را چیا می نامند. در ابتدا این گیاه فقط در آمریکا رشد می کرد، اما امروزه در سراسر جهان گسترش یافته است. به دلیل بسیاری از خواص مفید آن ارزشمند است. چیا به کاهش وزن کمک می کند، وضعیت پوست و مو را بهبود می بخشد. خوردن دانه آن در دوران بارداری مفید است. در این مقاله بیشتر در مورد حکیم اسپانیایی خواهیم گفت. همچنین می توانید عکس چیا را در زیر مشاهده کنید.
این گیاه چیست؟
این گیاه از آمریکای مرکزی به ما رسید. در اصل در مکزیک رشد کرده است. اولین بار توسط استعمارگران اروپایی به اروپا آورده شد، اما توزیع مناسبی دریافت نکرد. محبوبیت مریم گلی اسپانیایی تنها در سال های اخیر شروع به رشد کرد، زمانی که دانه های آن به طور فعال توسط دوستداران عامیانه مورد استفاده قرار گرفت.دارو.
مریم گلی گیاهی یک ساله است. پیش از این، به طور انحصاری در مکزیک در ارتفاع حدود 1500 متر رشد می کرد. اما امروزه تمام آمریکای جنوبی واردکننده بذر آن است. بیشتر چیا در گواتمالا و آرژانتین کشت می شود. استرالیا نیز در سال‌های اخیر واردکننده اصلی بوده است.
ظاهر اسپانیایی با ظاهر رسا خود متمایز نیست. حداکثر ارتفاع ساقه آن به ندرت از 1 متر تجاوز می کند. برگ های گیاه متقابل، بلند، اما نه چندان گسترده است. گلها نامشخص هستند، رنگ یاسی یا بنفش دارند. جوانه های سفید یا قرمز تیره کمتر رایج هستند. در طب عامیانه، به عنوان یک قاعده، از دانه های گیاه استفاده می شود، نه قسمت هوایی آن. آنها شکلی گرد دارند که شبیه یک تخم مرغ خارجی است. دانه ها کوچک و براق هستند و نقشی به سختی روی پوست آن ها قابل مشاهده است.
ترکیب شیمیایی
خواص درمانی مریم گلی اسپانیایی به دلیل ترکیبات آن است که حاوی عناصر کمیاب مفید زیادی است. مقدار دقیق آن به نوع گیاه خاص بستگی دارد. دانه ها منبع غنی از فیبر غذایی هستند که تأثیر مفیدی بر هضم دارند. فیبر به تسریع آن و بهبود جذب ویتامین ها و مواد معدنی مفید توسط دیواره های روده کمک می کند. بنابراین دانه چیا برای یبوست و سایر بیماری های دستگاه گوارش مفید است.
مریم گلی منبع غنی از پروتئین و چربی است. همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که برای حفظ سلامت پوست، ناخن و مو ضروری است. آنها همچنین تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی دارند، بنابراینکمک به استرس، افسردگی و اضطراب.
دانه چیا حاوی چندین ویتامین است: A، B، C و D. همچنین حاوی عناصر کمیاب لازم برای سلامتی از جمله کلسیم، فسفر، آهن، منگنز، منیزیم و غیره است. مریم گلی منبع غنی از اسیدهای آمینه است: گلوتامیک، آسپارتیک و غیره.
اما نباید فوراً شروع به خوردن دانه ها در مقادیر نامحدود کنید. زیاده روی در مصرف بیش از آن که بیشتر ضرر داشته باشد. بهتر است قبل از مصرف آنها با پزشک خود مشورت کنید.
خواص مفید
هنگامی که به درستی استفاده شود، ممکن است تنها پس از چند بار استفاده متوجه مزایای مریم گلی اسپانیایی شوید. دانه های آن خواص دارویی زیادی دارد. اول از همه، به دلیل محتوای مقدار زیادی فیبر، آنها تأثیر مفیدی بر هضم دارند. فیبر غذایی همچنین متابولیسم را بهبود می بخشد، که به افراد کمک می کند سریعتر وزن کم کنند.
استفاده از چیا و با افزایش اضطراب و استرس مفید است. دانه ها اثر آرام بخشی بر سیستم عصبی دارند. فرد آرامتر می شود، تحریک پذیری و خواب آلودگی از بین می رود. چیا همچنین به رفع بی خوابی کمک می کند.
مصرف مریم گلی نیز تأثیر مفیدی بر عملکرد سیستم قلبی عروقی دارد. مصرف آن در دیابت شیرین توصیه می شود، زیرا سطح قند خون را یکنواخت می کند. این به دلیل کاهش وابستگی سلول ها به انسولین تولید شده است. چیا همچنین به بیماری های عروقی کمک می کند. دانه ها برای جلوگیری از انسداد آنها مفید است. آنها یک اثر گشاد کننده عروق دارند که به آن کمک می کندعادی سازی فشار.
خواص مفید مریم گلی به همین جا ختم نمی شود. به دلیل داشتن مقدار زیادی کلسیم باعث تقویت دندان ها و استخوان ها می شود. پتاسیم به مبارزه با تورم کمک می کند، زیرا به دفع مایعات اضافی از بدن کمک می کند. منگنز تولید هورمون ها را عادی می کند و برای بیماری های تیروئید مفید است. دانه چیا همچنین اثر ضد عفونی کننده و ضد ویروسی بر بدن دارد. استفاده متوسط از آنها سیستم ایمنی را تقویت می کند و به بدن کمک می کند تا بهتر با عوامل بیماری زا مبارزه کند.
مریم گلی اسپانیایی به طور فعال در زیبایی استفاده می شود. برای تسریع بهبود زخم استفاده می شود. همچنین به مقابله با درماتیت کمک می کند و باعث حذف چرک می شود. دانه چیا به بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی اضافه می شود. آنها پوست را مرطوب می کنند و آن را انعطاف پذیرتر و تقویت می کنند.
مضرات استفاده
فواید و مضرات مریم گلی اسپانیایی باید قبل از مصرف به دقت در نظر گرفته شود. دانه های آن یک مکمل غذایی هستند، بنابراین باید در مقادیر محدود خورده شوند. عناصر مفیدی که ترکیب آنها را تشکیل می دهند، با استفاده بیش از حد، فقط به بدن آسیب می رسانند. بنابراین، فیبر بیش از حد رژیم غذایی بر هضم تأثیر می گذارد. می تواند منجر به اسهال شود. علاوه بر این، دانه ها یک محصول پر کالری هستند. 100 گرم چیا تقریباً 425 کالری دارد. این بدان معنی است که با استفاده بیش از حد، نه تنها وزن کم نمی کنید، بلکه اضافه وزن نیز پیدا خواهید کرد.
آسیب حکیم اسپانیایی، به عنوان یک قاعده، ناچیز است. برای جلوگیری از آن، بهتر است به تدریج شروع به خوردن دانه ها در وعده های کوچک کنیدافزایش آنها اگر علائم ناخوشایند ظاهر شد، باید مصرف آن را متوقف کنید. پس از آن، بلافاصله احساس بهتری خواهید داشت. اگر وضعیت شما بهبود نیافت، باید از پزشک کمک بگیرید.
موارد منع مصرف
باید درک کرد که دانه های گیاه نوشدارویی برای همه بیماری ها نیستند. بله، مواد مفید زیادی در ترکیب خود دارد، اما این بدان معنا نیست که همه افراد می توانند با خیال راحت آن را بخورند. مریم گلی اسپانیایی نیز موارد منع مصرف دارد.
دانه های چیا باعث گشاد شدن عروق می شوند. برای افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند مفید است. و برای بیماران مبتلا به فشار خون مضر است. اگر فشار خون پایین دارید، دانه ها فقط می توانند مشکل را تشدید کنند. چیا خون را رقیق می کند، بنابراین نباید همزمان با داروهایی که اصل اثر مشابهی دارند مصرف شود. استفاده از دانه ها برای افراد دارای هضم حساس توصیه نمی شود. مصرف آنها می تواند باعث ایجاد گاز در روده و اسهال شود.
خوردن دانه ها ممکن است باعث واکنش آلرژیک شود. در این صورت باید مصرف آنها را قطع کنید. آلرژی می تواند خود را به طرق مختلف نشان دهد. این می تواند بثورات پوستی، خارش و قرمزی باشد. در موارد بسیار نادر، بیمار با مشکل تنفسی تشخیص داده می شود.
وقتی دانه چیا خشک می شود، برای افرادی که مینای دندان نازک و حساس دارند منع مصرف دارد، زیرا می تواند به آن آسیب برساند.
آیا می توانم بذرهایم را پرورش دهم؟
مریم گلی - گیاهی که در آمریکای مرکزی به ما رسید، جایی که آب و هوای مرطوب و گرم است. امروزشما همچنین می توانید آن را در خانه پرورش دهید. فقط مهم است که تمام شرایط لازم را برای رشد راحت او ایجاد کنید. به احتمال زیاد، رشد آن در مرکز روسیه در کلبه تابستانی شما کارساز نخواهد بود. اما در گلدان های خانگی به خوبی رشد می کند. کاشت و مراقبت از مریم گلی اسپانیایی (چیا) باید طبق قوانین سختگیرانه انجام شود.
قبل از کاشت بذرها را باید در ظرف شیشه ای گذاشته و سپس با آب گرم بریزید. پس از آن، باید حدود 12 ساعت در یک اتاق گرم و روشن برداشته شود. این امر باعث تسریع جوانه زنی آنها می شود. دانه های داخل ظرف را باید هر از چند گاهی هم بزنید. سپس چیا آنها را به همراه آب در خاک از پیش آماده شده می ریزند. از بالا آنها را با یک لایه خاک به ضخامت 2-3 سانتی متر بپوشانید.
بعد از کاشت، باید منتظر جوانه زدن بذرها باشید. اگر همه چیز را به درستی انجام دادید، این باید در 2-3 روز اتفاق بیفتد. شما باید آنها را در مکانی گرم و پر نور پرورش دهید. پس از یک روز دیگر، جوانه ها باید حدود 5 سانتی متر در ارتفاع کشیده شوند. هنگامی که مریم گلی اسپانیایی رشد کرد، آن را در گلدان های جداگانه پیوند دهید. سپس توصیه می شود آنها را در زمین باز بکارید. مکان باید آفتابی باشد و خود خاک باید مرتب آبیاری شود. برای رشد گیاه استفاده از کودهای آلی مفید است.
چگونه درخواست بدهیم؟
خوردن مریم گلی اسپانیایی به کاهش وزن و بهبود سلامتی کمک می کند. از دانه های آن جوشانده و دم کرده تهیه نمی شود. در عوض به غذاهای مختلف اضافه می شوند. از آنجایی که مایعات را به خوبی جذب می کنند، در تهیه نوشیدنی ها استفاده می شوند. دانه های چیا به اسموتی ها، ماست ها و آبمیوه های تازه فشرده اضافه می شود.آنها همچنین برای تزئین شیرینی ها و دسرها، جایگزین دانه های خشخاش یا دانه های کنجد استفاده می شوند. دانه ها را می توان به سالاد سبزیجات تازه نیز اضافه کرد. این نه تنها آنها را سالم تر، بلکه رضایت بخش تر می کند.
طرفداران تغذیه سالم نیز دانه ها را قبل از خوردن جوانه می زنند. اعتقاد بر این است که به این ترتیب آنها بهتر توسط بدن جذب می شوند. از دانه ها در لوازم آرایشی نیز استفاده می شود. می توانید از آنها اسکراب بدن و ماسک صورت خانگی درست کنید. همچنین می توانید روغن چیا را از فروشگاه ها خریداری کنید. به صورت خوراکی یا خارجی مصرف می شود. به فشار خون بالا کمک می کند و همچنین متابولیسم را بهبود می بخشد. اگر پوست و مو از خشکی، سفتی و شکنندگی رنج می برند، می توان روغن را به پوست مالید.
لاغری
دانههای مریم گلی اسپانیایی اخیراً به طور فزاینده‌ای برای کاهش وزن استفاده می‌شوند. آنها حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی هستند که هضم را بهبود می بخشد. دانه ها همچنین تأثیر مثبتی بر متابولیسم دارند که به دلیل کاهش سرعت آن بسیاری از افراد وزن اضافه می کنند. اما شما باید مراقب باشید. دانه ها یک غذای پرکالری هستند، بنابراین باید آنها را در مقادیر کم مصرف کنید. برای کاهش وزن، آنها باید به غذاهای شما اضافه شوند: سالاد، دسر، نوشیدنی. آنها به شما کمک می کنند تا سریعتر احساس سیری کنید. در نتیجه کمتر می خورید، اما سیر می شوید. هضم دانه ها در معده زمان زیادی می برد، بنابراین بهتر است آنها را صبح بخورید.
محتوای فیبر بالا به تسریع هضم کمک می کند. به یبوست و افزایش تشکیل گاز کمک می کند. اما لازم به یادآوری است که مصرف بیش از حد دانه ها در رژیم غذایی، برعکس، می تواند منجر به نفخ شود.
برای مو و پوست
اسیدهای چرب تشکیل دهنده مریم گلی اسپانیایی (چیا) تأثیر مفیدی بر وضعیت مو و پوست دارند. به همین دلیل است که دانه های آن به طور فعال در زیبایی شناسی استفاده می شود. اما می توانید با کمک آنها در خانه از خود مراقبت کنید. استفاده از دانه ها به خودی خود تأثیر مفیدی بر وضعیت پوست خواهد داشت. هیدراته تر و کشسان تر خواهد شد. اما در صورت تمایل، می توان با تهیه ماسک ها و کرم های خانگی از چیا، تأثیر آن را افزایش داد. آنها نه تنها پوست را مرطوب می کنند، بلکه دارای اثر بازسازی، جوان کننده و تسکین دهنده هستند.
ماسک دانه چیا تولید روغن از غدد چربی پوست را عادی می کند. اگر پوست خیلی چرب یا خشک باشد مفید هستند. درمان‌های خانگی می‌توانند به صاف کردن چین و چروک‌ها، کاهش کیسه‌های دور چشم و یکنواخت کردن رنگ پوست کمک کنند.
دانه ها به عادی سازی عملکرد پوست سر کمک می کنند، بنابراین از آنها برای شوره سر استفاده می شود. به عنوان یک قاعده، چیا همراه با سایر روغن های سالم برای تقویت اثر استفاده می شود. همچنین استفاده از ماسک دانه روی موهای رنگ شده یا آسیب دیده مفید است.
هنگام بارداری
مریم گلی اسپانیایی (چیا) توسط زنان باردار نیز قابل استفاده است، اما باید با احتیاط مصرف شود. پزشکان خوردن دانه ها را در مقادیر کم توصیه می کنند. در این صورت، آنها فقط برای جنین در حال رشد مفید خواهند بود، زیرا رژیم غذایی را با منیزیم، کلسیم و آهن غنی می کنند. دانه ها به بهبود ایمنی زنان کمک می کنند و همچنین تأثیر مثبتی بر هضم او دارند. در نتیجه بدن عناصر و ویتامین‌های مفید را بهتر جذب می‌کند که تأثیر مثبتی بر رشد کودک دارد.
اما شما می توانید دانه چیا را در دوران بارداری تنها پس از مشورت با پزشک مصرف کنید. لازم به یادآوری است که منع مصرف دارد و در صورت استفاده بیش از حد می تواند به بدن آسیب برساند.
با دیابت
مریم گلی اسپانیایی به عادی سازی کار پانکراس کمک می کند و بنابراین تأثیر مثبتی بر سلامت بیماران مبتلا به دیابت دارد. مصرف منظم دانه ها در غذا باعث بهبود متابولیسم می شود که به دلیل این آسیب شناسی می تواند کند شود. چیا به کاهش وزن و عدم افزایش وزن کمک می کند. یعنی اغلب بیماران مبتلا به دیابت با این مشکل مواجه هستند. دانشمندان همچنین معتقدند که دانه ها به عادی سازی مقاومت سلولی به انسولین کمک می کنند. بنابراین به بیماران توصیه می شود برای بهبود وضعیت سلامت خود روزانه یک قاشق غذاخوری چیا مصرف کنند. دانه ها را می توان به غلات، نوشیدنی ها، دسرها یا به سادگی در آب رقیق کرد.
برای بهبود عملکرد روده
قبلاً در بالا گفته شد که مریم گلی اسپانیایی تأثیر مفیدی بر اندام های دستگاه گوارش دارد. به دلیل محتوای بالای فیبر غذایی، مصرف دانه های آن برای یبوست مزمن توصیه می شود. آنها روده ها را تحریک کرده و هضم غذا را تسریع می کنند. در نتیجه دیگر در بدن باقی نمی ماند. فیبر نامحلول موجود در دانه ها نیز برای عملکرد روده مفید است. دیواره‌اش را ماساژ می‌دهد که سرعت عبور غذا از میان آنها را افزایش می‌دهد.
پزشکان توصیه می کنند بیش از ۱ قاشق غذاخوری دانه در روز مصرف نکنید. اگر بیشتر بخورید، اسهال به محل یبوست می رسد.
