اوج مسمومیت با هندوانه های بی کیفیت در نیمه دوم تابستان رخ می دهد. این به دلیل محتوای بالای نیترات است که از کودها به میوه های این کدو وارد شده است که به طور گسترده برای تسریع رسیدن توت ها استفاده می شود. اولین علائم بعد از چند ساعت پس از استفاده از محصول ظاهر می شود.
مقدار کمی نیترات بدون عواقب از بدن دفع می شود، اما اگر از حد معمول فراتر رود، بدن نمی تواند با چنین باری مقابله کند، مسمومیت با هندوانه رخ می دهد. از مواد باقی مانده، نیتریت ها تشکیل می شوند - ترکیبات بسیار مضری که منجر به جایگزینی هموگلوبین با متهموگلوبین و در نتیجه گرسنگی اکسیژن می شود.
علائم مسمومیت با هندوانه:
- درد مفاصل، گرفتگی عضلات؛
- تهوع، استفراغ؛
- رنگ پریدگی مثلث نازولبیال؛
- ایجاد اسهال؛
- سردرد؛
- افزایش خستگی؛
- دما.
بزرگترین عوارض می تواند باعث مسمومیت با هندوانه شودکودک، زیرا مکانیسم های محافظتی بدن کودک به طور کامل شکل نگرفته است. وضعیت با این واقعیت تشدید می شود که این محصول بلافاصله در مقادیر زیاد مصرف می شود که فقط غلظت ترکیبات مضر را افزایش می دهد. لازم به ذکر است که مسمومیت با هندوانه می تواند توسط عواملی مانند تشدید بیماری زخم معده، وجود فرآیندهای چسبنده بعد از عمل تحریک شود. همچنین ناهنجاری های مادرزادی دستگاه تناسلی، آدنوم پروستات، پیلونفریت، سنگ کلیه و دیابت می توانند در این امر نقش داشته باشند. حتی در صورت مصرف بیش از حد کدوهای سالم، مسمومیت با هندوانه ممکن است رخ دهد که علائم آن اغلب نیاز به تماس با آمبولانس دارد.
در صورت مسمومیت با هندوانه چه باید کرد؟
اگر، با این وجود، مسمومیت با هندوانه رخ داده است، باید فوراً با پزشک تماس بگیرید. قبل از ورود او، لازم است معده را به طور کامل شستشو دهید، با استفاده از محلول پرمنگنات پتاسیم برای این کار. در صورت امکان، باید تنقیه پاک کننده درست کنید و زغال فعال مصرف کنید. در صورت مسمومیت، نوشیدن مایعات بیشتر و تغذیه بدن با اسید اسکوربیک مفید است.
اغلب مسمومیت با هندوانه در افرادی رخ می دهد که تفاله توت را تا پوسته می خورند و همچنین محصول را با معده خالی و به مقدار زیاد مصرف می کنند. تا به امروز، فناوری رشد خربزه و کدو حلوایی تقریباً در همه جا با استفاده از کودها انجام می شود، بنابراین متأسفانه نمی توان به طور کامل از شر نیترات ها خلاص شد، اما راه هایی برای کاهش قابل توجه محتوای آنها در میوه ها وجود دارد.
چگونه از علائم جلوگیری کنیممسمومیت؟
برای کاهش نیترات هندوانه توصیه می شود آن را به مدت چند ساعت در آب سرد قرار دهید. هنگام خوردن میوه ها، میکروب هایی که از خاک آلوده روی سطح توت می افتند، بسیار خطرناک هستند. برای جلوگیری از گسترش بیشتر آنها، باید قبل از استفاده محصول را کاملاً بشویید و هرگز یک برش خورده نخرید. در صورت نفخ شکم، قولنج و اسهال مکرر، هندوانه باید با احتیاط زیاد و در مقادیر کم مصرف شود. با پیروی از چنین اقدامات پیشگیرانه ساده می توان از بسیاری از عوارض جلوگیری کرد که گاهی اوقات رهایی از آنها دشوار است.
